Neste tutorial eu mostro como alterar o fundo de uma imagem usando o Photoshop CC. Eu realmente uso 3 técnicas para o processo de remoção de fundo e elas envolvem as seguintes ferramentas:
- Ferramenta de apagar fundo.
- Ferramenta de seleção rápida.
- Ferramenta de apagar fundo.
Nota que eu usei a ferramenta de apagar fundo regular duas vezes com configurações de opacidade diferentes. Você pode ver todo o processo no vídeo abaixo:
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Below são os passos que usei para mudar o fundo desta imagem. Note que as configurações têm muito a ver com sua imagem e elas variam. Abaixo vou explicar como isto funciona.
Erase o fundo antigo:
Abrir a imagem de fundo que você quer alterar no Photoshop e se a camada estiver bloqueada, basta desbloqueá-la clicando duas vezes sobre a camada na janela de camadas.
Próximo use a ferramenta de apagar o fundo ao redor do cabelo. A ferramenta de apagamento de fundo pode ser encontrada na janela de ferramentas e tem a seguinte aparência:
I então utilizei as seguintes configurações:
Amostragem uma vez que pode ser encontrada na barra de ferramentas superior. O ícone se parece com isto 
I então usei contíguo para limites que se parecem com isto:
Como para a tolerância, usei 11% mas isto deve ser alterado dependendo da sua imagem. Um nível de tolerância menor basicamente apaga menos já que é mais fácil para o Photoshop distinguir a diferença entre o fundo e o primeiro plano. Eu também tinha “proteger a cor do primeiro plano” desmarcado e as configurações pareciam assim:
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Como para o tamanho do pincel, eu usei 15px e o resto da configuração parecia assim:
Eu então simplesmente cliquei o meu mouse ao longo do cabelo apagando o máximo possível do fundo. É assim que o processo fica:
Após apagar ao longo do cabelo, usei a ferramenta de seleção rápida para limpar ao redor das mangas e das mãos. A ferramenta de selecção rápida também está localizada na janela de ferramentas e tem o seguinte aspecto:
Ao utilizar a ferramenta de selecção rápida, mantenha o botão esquerdo do rato pressionado e arraste ao longo das linhas do primeiro plano onde o fundo se encontra.
Note que pode soltar o botão esquerdo do rato e continuar novamente em qualquer altura. Quando você vai para longe, você pode subtrair da seleção, mantendo pressionada a tecla “option” do teclado em um Mac ou “alt” em um computador Windows, mantendo pressionado o botão esquerdo do mouse e arrastando.
Quando você subtrai, você basicamente apenas arrasta na direção oposta.
Quando quiser adicionar novamente à selecção, basta largar a tecla “option” ou “alt”, largar a tecla esquerda do rato e depois premir a tecla esquerda do rato e arrastar novamente para começar a adicionar.
No Photoshop CC e acredito noutras versões mais recentes do Photoshop, a ponta do seu pincel transforma-se num sinal mais (+) quando adiciona e num sinal menos (-) quando subtrai.
O processo fica assim:
Adicionando à seleção
Subtraindo da seleção
Notem como subtraí em torno dos dedos porque a ferramenta de seleção rápida foi longe demais.
Após ter terminado de seleccionar toda a área, basta apagar a selecção indo para “editar > limpar” na barra de ferramentas superior ou usar o atalho no teclado.
Após ter terminado de seleccionar toda a área, basta usar a ferramenta de apagar para apagar o resto do fundo enquanto se afasta do primeiro plano que quer manter. A ferramenta de apagamento é assim:
Mude o fundo antigo com o novo:
Agora você pode abrir o seu novo fundo no Photoshop. Se a camada estiver bloqueada, você vai querer desbloqueá-la clicando duas vezes sobre ela na janela de camadas.
Então selecione a imagem com a ferramenta de marquise retangular 
(simplesmente segure o botão esquerdo do mouse e arraste enquanto faz uma seleção ao redor da imagem), vá para “editar > copiar” na barra de ferramentas superior ou use o atalho no seu teclado.
Depois vá para a imagem de que acabou de apagar o fundo e cole o novo fundo indo para “edit > paste” ou usando o atalho paste no seu teclado.
Depois na janela de camadas, mova a camada de fundo para baixo da camada de primeiro plano. Deve ficar assim:
Agora pegue a ferramenta mover e posicione o fundo conforme necessário. A ferramenta de mover tem este aspecto: 
Peguei na ferramenta de apagar e mudei o nível de opacidade para 30% para poder limpar o excesso à volta do cabelo que a ferramenta de apagar o fundo deixou para trás. Apenas não se preocupe, porque se apagar demasiado, acabará por apagar as peças que quer manter. Se a opacidade for muito alta, basta baixá-la.
Aqui estão as imagens antes e depois.
Antes:
>Depois:
