Conheça os Nutrientes em Porco

Deixe-te Conhecer o “Novo” Porco?

Se pensas que conheces a carne de porco, pensa outra vez. Sete cortes de carne de porco – do lombinho a uma costeleta de porco ribeye – cumprem as directrizes da USDA para o lean. Na verdade, o lombinho de porco é tão magro quanto um peito de frango sem pele, e muitos cortes de carne de porco do lombo são mais magros que uma coxa de frango sem pele. Surpreendido? Nós pensamos que você poderia estar.

Os cortes comuns de carne de porco são, em média, 16% mais magros do que há 20 anos atrás.

A indústria de carne de porco tem respondido ao desejo do consumidor por produtos de carne de porco magra. Através de esforços na alimentação e práticas de gestão por parte dos suinicultores, sete dos cortes mais comuns de carne suína têm, em média, 16% menos gordura e 27% menos gordura saturada do que há 20 anos.

Procura de Lean? Pense em “Lombo” e “Chop”

Uma das formas mais fáceis de lembrar os cortes magros de carne de porco é procurar a palavra “lombo” no nome, como por exemplo, lombinho de porco. Qualquer tipo de costeleta de porco é também uma escolha magra, desde a costeleta de lombo até à costeleta de porteiro.

Packed with Protein

Proteína de alta qualidade fornece todos os aminoácidos essenciais necessários ao organismo para o crescimento e manutenção. Seu corpo não pode fazer aminoácidos essenciais, então você deve obtê-los dos alimentos que você come. A carne de porco é um alimento proteico de alta qualidade.

A investigação sugere que a distribuição uniforme de proteínas nas refeições e lanches ao longo do dia – cerca de 20 a 30 gramas por ocasião da refeição, dependendo das suas necessidades proteicas individuais – pode beneficiar a saúde.

Durante as fases da vida em que as necessidades de crescimento e desenvolvimento são elevadas, tais como durante a infância, adolescência e gravidez, comer alimentos de origem animal, tais como a carne de porco, irá fornecer tanto uma maior quantidade como uma maior qualidade de proteína do que a proteína encontrada nos alimentos vegetais. Obter proteína suficiente também é importante para os adultos. Um conjunto crescente de pesquisas mostra que comer uma quantidade moderada de proteína, combinada com atividade física, é fundamental para ajudar a diminuir o risco de sarcopenia. A sarcopenia é a perda gradual de massa muscular e função que começa na meia idade e pode levar à fragilidade, aumento do risco de quedas e dificuldade em realizar tarefas diárias à medida que envelhecemos.

Need outra razão para incluir proteína adequada em sua dieta? Estudos têm demonstrado que dietas proteicas mais elevadas – incluindo aquelas com carnes magras, tais como cortes magros de porco – podem ajudar tanto na perda de peso como na manutenção contínua do peso, reduzindo o consumo geral de calorias e aumentando a quantidade de calorias utilizadas. As pesquisas também demonstraram que quando as pessoas obesas e com excesso de peso mudaram para uma dieta rica em proteínas com 25% do total de calorias provenientes da carne de porco magra e outras proteínas, reportaram um aumento da sensação de plenitude ao longo do dia.

Pork fornece 9 nutrientes-chave

Pork é um alimento rico em nutrientes. Uma porção de 3 onças de carne de porco é uma boa fonte de potássio, riboflavina e zinco, e é uma excelente fonte de vitamina B6, tiamina, fósforo, niacina e proteína. A carne de porco é naturalmente baixa em sódio também.

PotássioMineral. Equilibra os fluidos corporais e é necessário para contracções musculares. Ajuda a enviar impulsos nervosos e a manter um batimento cardíaco estável. Pode ajudar a baixar a pressão arterial.