Salada de Pepino com Molho Balsâmico Fácil pode se tornar uma das favoritas que você faz durante todo o verão, porque isso é tão fácil e delicioso! E se você tem pepinos de jardim frescos, isso só pode torná-lo melhor!
PIN Salada de Pepino com Molho Balsâmico Fácil para experimentar mais tarde.
Eu estou ansiosamente esperando para plantar meu novo espaço de jardim novamente este ano, mas até agora as noites estão um pouco frias demais no Utah. Mas quando o conseguir plantar, vou ter quatro plantas de pepino do mato, por isso devo ter muitos pepinos para fazer saladas como esta. Achei esta salada de pepino fácil, fácil, fácil, mas incrível anos atrás em um grande site de receitas que não está mais online, e tenho feito a salada todo verão desde que a experimentei pela primeira vez em 2006!
Eu nunca tive um jardim onde a quantidade de produtos gira de repente fora de controle você pode não entender a busca por novas maneiras de usar vegetais de jardim como pepinos, abóboras e tomates. Parece que a cada verão eu adiciono pelo menos uma ou duas novas receitas à minha coleção para estes vegetais de verão. Então, quando eu faço uma salada de pepino repetidamente você sabe que é realmente uma vencedora, e quando Kara e eu fizemos isso recentemente para tirar essas novas fotos, nós adoramos. Espero que vocês se lembrem desta salada quando tiverem pepinos saindo das orelhas mais tarde neste verão.
Serei honesto, é em parte a maionese no molho ligeiramente doce e azedo mas cremoso que me faz gostar tanto desta salada, e eu acho que é uma grande mudança de ritmo em relação aos molhos normais de pepino!
Não me importo com a cor ligeiramente castanha do vinagre balsâmico, mas eu usaria vinagre balsâmico branco (link afiliado) se tiveres algum. Eu adocei o molho com Monkfruit Sweetener (link afiliado), e usei meu suco de limão fresco e congelado. E, como os pepinos são um dos alimentos mais saudáveis do mundo e tudo aqui é muito baixo em carboidratos (o vinagre balsâmico tem alguns carboidratos, mas a quantidade por porção é pequena), você pode comer isso quantas vezes quiser!
Como Fazer Salada de Pepino com Molho Balsâmico Fácil:
(Desça para uma receita completa com informações nutricionais.)
- Utilizei pequenos pepinos persas que não precisam de ser descascados. Corte os pepinos em fatias do mesmo tamanho.
- Bata junto o vinagre balsâmico, maionese, adoçante, suco de limão e alho para fazer o molho.
- Misturar a quantidade desejada de molho nos pepinos, temperar com sal e pimenta preta moída na hora, e servir!
Não fica muito mais fácil que isto para os pepinos, a menos que seja a minha receita ridiculamente fácil de Pepinos Easy Low-Carb Cesar! Espero que todos os fãs dos pepinos gostem da receita.
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Ingredientes
- 8 mini-pepinos
- 1/4 de chávena de maionese (ver notas)
- 1 T de melhor qualidade vinagre balsâmico (ver notas)
- 2 T de adoçante Monkfruit Sweetener ou outro adoçante à sua escolha (ver notas)
- 1 colher de chá sumo de limão fresco
- 1 colher de chá de puré de alho (também chamado de alho moído)
- sal marinho a gosto
- pimenta preta moída a gosto
Instruções
- Acabamentos dos pepinos, e cortados em fatias com cerca de 3/8 polegadas de espessura (não descasquei os pepinos persas que usei. Se você tiver pepinos de jardim você poderia cortar um pouco da casca para fazer tiras, o que ficaria legal. Se você tiver pepinos encerados da mercearia, eu os descascarei completamente.)
- Em tigela pequena ou copo medidor, use batedor para combinar maionese, vinagre balsâmico branco (link afiliado), adoçante Monkfruit (link afiliado) ou adoçante de sua escolha, suco de limão e alho.
- Comecei com a menor quantidade de adoçante e gosto para ver se você quer adicionar mais adoçante.
- Põe os pepinos numa tigela.
- Combine os pepinos com molho, tempere com sal marinho e pimenta, e sirva.
- A salada também pode ser refrigerada durante uma ou duas horas antes de servir.
Notas
Utilize maionese normal ou leve, o que preferir. Você pode usar vinagre balsâmico branco se preferir um molho mais branco. Use mais ou menos adoçante, dependendo da qualidade do seu vinagre; eu adicionaria uma colher de sopa e gosto e continuaria adicionando mais até parecer certo para você. Eu adoro Monkfruit Sweetener (link afiliado) mas use qualquer adoçante que preferir.
Adaptado ligeiramente de uma receita que encontrei online em 2006, num grande site de receitas que já não está online.
Informação sobre nutrição:
Yield:
4
Servir Tamanho:
1
Montante por porção: Calorias: 118Gordura total: 10gGordura saturada: 2gGordura trans: 0gGordura insaturada: 9gColesterol: 6mgSódio: 236mgCarboidratos: 6gFibra: 1gAçúcar: 3gProteína: 1g
Nutrição é calculada automaticamente pelo Plug-In Receita que estou usando. Não sou nutricionista e não posso garantir 100% de precisão, pois muitas variáveis afetam esses cálculos.
Dieta com baixo teor de carboidratos / Dieta com baixo teor de glicémia / Dieta South Beach Suggestions:
Esta Salada de Pepino com Molho Balsâmico Fácil é um acompanhamento perfeito para dietas com baixo teor de carboidratos, ou com baixo teor de glicémia ou qualquer fase da Dieta South Beach original. Use o tipo de maionese que se encaixa no seu plano de dieta.
Encontrar mais receitas como esta:
Utilize receitas de pepino ou saladas para encontrar mais receitas como esta. Use as páginas do índice de receitas por tipo de dieta para encontrar mais receitas adequadas para um plano de alimentação específico. Ou Siga Kalyn’s Kitchen on Pinterest para ver todas as boas receitas que estou compartilhando lá.
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Ingredientes: Pepinos