Ponham alguma vez um creme azedo vs. iogurte grego em comparação?
Ponham em discussão aquele sabor cremoso que se pode obter tanto do creme azedo como do iogurte grego? Bem, eu concordo, ambos são super cremosos e deliciosos. Mas há mais do que isso.
Iogurtes e cremes tornaram-se populares em muitos países e lares. O melhor deles é a sua versatilidade: você não está limitado a apenas um uso e, na verdade, tem muitas maneiras de usá-los. O seu valor nutricional, em particular, faz com que seja um dos favoritos na minha casa. Como adoro comer saudável, muitas vezes substituo iogurte ou creme azedo por outros produtos lácteos.
Existem diferentes tipos de iogurtes, bem como cremes. Isto fez com que muitos de nós se perguntem qual é qual. Aprender sobre isso pode ajudá-lo a fazer uma escolha, dependendo do que você preferir. A busca de conhecer as diferenças e semelhanças entre o iogurte grego e o creme azedo tem sido muito popular nos últimos anos. Vamos rever tudo isso neste artigo.
Quero dizer antes de mais nada, no entanto, que ambos são realmente frescos e únicos e, o mais importante, saudáveis. Basta ir para aquele que se adapta ao seu gosto.
O que é exactamente o creme azedo?
O que é o creme azedo? Presumo que esta pergunta já foi feita mil vezes. Não se preocupe, vamos obter a nossa resposta agora.
O creme azedo é um produto lácteo obtido a partir do leite. É fermentado com uma determinada bactéria (ácido láctico) através de um processo de cultura que facilita a digestão do nosso organismo. Um processo conhecido como acidificação ajuda-a a engrossar e a tornar-se mais ácida. Pode ser feito de forma natural ou artificial.
Tradicionalmente, o creme azedo foi produzido permitindo que o creme desnatado de uma tampa de leite fermentasse a uma temperatura média. Isto normalmente contém cerca de 18% a 20% de gordura de manteiga.
Quando se faz creme azedo artificialmente, gelatina, coalho, goma de guar e carragenina é usada para azedar o creme. Este tipo contém um mínimo de 14% de gordura de leite.
O creme azedo é uma fonte saudável de gorduras e calorias e serve como ingrediente versátil para o pequeno-almoço, bem como para cozinhar diferentes alimentos. É também um substituto saudável para certos alimentos com níveis mais elevados de gorduras, tais como manteiga, ovos e açúcares sintéticos.
Sour cream nutrition
I mencionei anteriormente que o sour cream é saudável. E de facto, é super saudável com inúmeros benefícios nutricionais. Há tantos positivos que o creme azedo pode fazer pelo seu corpo que não podemos tocar em todos eles. Mas vamos em frente e ver alguns benefícios que podemos obter desta bondade cremosa.
Gorduras: É rico em gorduras, contendo 44 gramas de gordura por xícara de porção. Mesmo que muitos de nós vejam isto como um problema, estudos têm mostrado que a gordura do leite tem impactos positivos na nossa saúde em geral.
Proteína: É rica em proteínas, contendo cerca de 7,13 gramas de proteína por copo que é necessária no corpo para gerar energia e construir o sistema imunológico.
Proteína também é necessária para ajudar na reparação da pele e manter o cabelo saudável.
Vitaminas: É rico em vitaminas. O creme azedo contém vitamina A, boa para a vista, e vitamina B12 que ajuda no funcionamento das células nervosas e também no tratamento da doença de Alzheimer.
Riboflavina: É rico em riboflavina. A riboflavina ajuda os processos metabólicos do organismo e também tem propriedades antioxidantes.
Minerais: É rica em minerais, especialmente fósforo, que desempenha um papel importante na manutenção da saúde dentária, bem como na força óssea. Outros minerais incluem selênio, cálcio, zinco e sódio.
Tempo de aprender sobre o famoso iogurte grego
Posto que existem muitos iogurtes por aí, devemos dizer-lhe a diferença entre eles. Muitas receitas exigem o uso de iogurtes gregos, por isso é importante entender o que é. Muitas pessoas ficam confusas quando vão à loja e vêem muitas opções de iogurtes.
Iogurte grego ou iogurte coado é um produto lácteo obtido a partir da fermentação do leite com bactérias. Chama-se iogurte coado uma vez que o excesso de água, mineral e lactose são drenados. Isto torna-o mais concentrado e mais rico em proteínas.
Tem crescido para ser realmente popular e muitas pessoas preferem-no ao iogurte normal. Caracteriza-se pela sua espessura e alta concentração de proteínas com baixo teor calórico. É consumível mesmo sem cozinhar.
A baixa quantidade de calorias torna-o muito adequado para aqueles de nós que desejam perder peso. Serve como um substituto saudável para alimentos mais calóricos como a Granola, ovos e queijo.
E tal como o creme azedo, pode usá-lo como ingrediente para fazer diferentes alimentos ou tomá-lo sozinho.
Iogurte grego para nutrição
Iogurte grego é mais saudável do que o creme azedo? Nós vamos descobrir. Já mencionei que os iogurtes são conhecidos como super-alimentícios? Sim, o iogurte é um super-alimentar e o iogurte grego é embalado com muita nutrição.
Há muito de bom que podemos fazer o nosso corpo consumindo iogurte grego e vamos entrar em alguns deles.
Proteína: Tem alto teor de proteína, contendo entre 12 a 17% de proteína em uma porção. O iogurte grego contém proteína adequada para fornecer a energia do corpo, estimular o sistema imunológico, construir ossos, reparar a pele e manter o cabelo saudável.
Probiótico: É rico em probióticos. Os probióticos, também chamados de bactérias “boas”, ajudam a manter o trato digestivo saudável e a estimular o sistema imunológico.
Cálcio: O iogurte grego também é muito rico em cálcio, que é necessário para construir músculos fortes e o funcionamento adequado dos órgãos. Ele contém cerca de 18% do seu valor diário de cálcio.
Vitaminas: Contém vitamina B12 que ajuda na síntese do ADN e no funcionamento do cérebro. A percentagem de vitamina B12 por porção é cerca de 21%.
Potássio: É rico em potássio, contendo cerca de 6% por porção de chávena, o que ajuda a baixar a pressão arterial.
Similitudes e diferenças entre o iogurte e o creme azedo
Ok, por isso sabemos que são cremosos e deliciosos. Mesmo assim, queremos saber exactamente como eles são semelhantes e o que os torna exactamente semelhantes. Portanto, adivinhou, vamos olhar para as semelhanças entre o creme grego e o azedo.
- Ambos proporcionam um sabor cremoso e picante.
- Ambos têm grandes propriedades nutricionais.
- Ambos são produtos lácteos.
- Ambos são boas fontes de cálcio e vitaminas.
- São ambos produzidos pelo mesmo processo de fermentação.
- Foram ambos as bactérias “boas” conhecidas como probióticos, que ajudam a manter o intestino saudável.
Vimos as semelhanças entre o iogurte grego e o creme azedo, mas sei que muitos de nós estão tão ansiosos por descobrir as diferenças. Vamos ver quais são:
- Iogurte grego é mais baixo em gordura e tem menos calorias também, com cerca de 133 calorias em uma porção de iogurte grego sem gordura ou sem gordura e 300 para a gordura total. O creme azedo, por outro lado, tanto o creme azedo sem gordura como as versões com gordura total, tem mais calorias e é mais alto em gordura, o que pode possivelmente elevar os níveis de colesterol no corpo.
- Iogurte grego é uma fonte de proteína mais rica, produzindo cerca de 71% da sua recomendação diária. O creme azedo contém muito menos proteína.
- O creme azedo é usado principalmente como condimento enquanto o iogurte grego é considerado um lanche.
- Iogurte grego é baixo em lactose tornando-o apropriado para aqueles que são intolerantes à lactose. O creme azedo tem um nível mais alto de lactose em geral.
- O creme azedo contém mais soro (a parte aquosa do leite) do que o iogurte grego. Isto torna o iogurte grego mais espesso do que o iogurte ácido.
- Iogurte grego tem um sabor mais forte do que o creme ácido, uma vez que o creme ácido normalmente não tem sabor, ao contrário do iogurte grego que é popular em muitos sabores diferentes.
The Best Ways to Use Greek Yogurt
Conversamos sobre o iogurte grego, tanto o que ele é como o seu conteúdo nutricional. Uma vez que isso já foi tratado, vamos ver como você pode usá-lo porque às vezes você tem que fazer uma escolha crucial entre ele e o creme azedo. Um ou outro pode ser adequado para um prato em particular!
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Para saladas: Os iogurtes gregos são óptimos para saladas. Portanto, em vez da maionese ou qualquer outro creme que contenha muita nata, os iogurtes gregos são na verdade uma ótima opção para adicionar sabor rico e saudável às saladas. - Para queijo: O iogurte grego é embalado com muito sabor incrível e faz um delicioso sabor a acompanhar o seu queijo.
- Cupcakes: Pelo amor dos cupcakes! O iogurte grego em cupcakes os faz apenas sonhadores. Considere-o como uma alternativa saudável ao congelamento de altas calorias.
- Pizza ou flatbread: Combinar iogurte grego com pizza ou flatbread é simplesmente incrível!
- Smoothie: Para tornar o seu smoothie suave, cremoso e bonito, o iogurte grego é o que o médico pediu. Para além da sua natureza cremosa, é super saudável.
- Panquecas: Adoro panquecas e tenho a certeza que muitos de vocês também adoram. Fazer panquecas com iogurte grego é realmente maravilhoso.
- Muffins: Um pouco de sabor a tarte em queques não é má ideia. Torna o seu muffin mais húmido e tem um sabor fantástico.
- Sobremesa: O iogurte grego combina bem com qualquer sobremesa e pode ajudar a equilibrá-los.
- Cornflakes: Em vez de leite integral, o iogurte grego pode entrar. Esse crocante cremoso é tão divertido e satisfatório.
Há muito mais que se pode fazer com iogurte grego, além do que já mencionámos. Então sugiro que vá em frente e experimente!
O melhor uso do creme azedo
Apenas como o iogurte grego, o creme azedo é versátil. Há tanto que se pode fazer com o creme azedo. Alguns deles são:
- Queijo: Uma mistura de natas azedas em queijo produz um final tenro e saboroso.
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Salad: Usar creme azedo para molho de salada é simplesmente delicioso! Portanto, para aqueles que gostam de um pouco de tang na sua salada e gostam de comer saudável também, o creme azedo deve ser um go. - Bolos: Assim como o iogurte grego, o creme azedo dá ao seu bolo uma textura tenra e adiciona um pouco de sabor ácido também.
- Carne: O creme azedo é óptimo para molhar carne. Torna a sua carne realmente deliciosa e dá-lhe também um sabor picante.
- Dip: As natas azedas dão um molho espectacular. Pode ser usado como molho para uma variedade de coisas, desde vegetais a batatas fritas e muitos outros alimentos. Quer experimentar um novo molho? Talvez você devesse pensar em creme azedo.
- Sobremesa: Uma pequena mudança na sua rotina de sobremesa pode não ser uma ideia totalmente má. A qualidade do creme azedo acrescenta uma nova dimensão de riqueza à sua sobremesa.
- Recheio: O creme azedo também é óptimo como recheio. A sensação de umedecido, azedo e suave é simplesmente irresistível e faz com que os alimentos derretam na boca da maneira que você quer.
- Batters: Eu digo batedores porque pode ser biscoito, panquecas, ou qualquer outra coisa que se faça com uma massa. O creme azedo acrescenta-lhe um belo sabor e, mais importante, humidade para que fique realmente tenro.
Conclusão
Creme azedo vs iogurte. Hmmm, quem ganhou? A busca de saber qual é melhor é confusa e nós entendemos como é difícil. Já vimos o que é realmente o creme azedo, como é produzido (por fermentação do leite) e a sua maquilhagem. Vimos também como é saudável e nutritivo.
Just like sour cream, we have seen what Greek yogurt is. Também sabemos que, tal como o creme azedo, é um produto lácteo fermentado e super saudável. São ambos cremosos e saborosos. Também vimos as suas semelhanças e diferenças.
Também listamos algumas formas de os poder usar. Estes dois são bastante flexíveis e versáteis e há tanto na mesa.
Vendo tudo isto, não posso dizer qual é melhor pois ambos têm a sua singularidade e servem funções muito importantes para o nosso corpo também. Então, creme azedo ou iogurte grego? A escolha desta bondade cremosa resume-se simplesmente ao que funciona para si.