Stevia Gelado de Queijo Creme com Stevia

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Esta receita de Stevia Cream Cheese Frostingrecipe tem sido muito popular.
Desde que postei esta receita pela primeira vez há algum tempo atrás, ela tornou-se uma das minhas receitas mais visitadas keto, de baixo teor de carboneto e sem açúcar.

Stevia Cream Cheese Frostingrecipe

Não é de admirar que esta seja uma receita tão popular!
A popularidade desta receita tem muito a ver com a flexibilidade de uma grande degustação de cobertura que por acaso também não tem açúcar.

Esta é uma das poucas receitas que vou especificar um tipo particular de adoçante.

Os meus leitores sabem que eu sou mais sobre a receita do que sobre promover um adoçante específico ou uma alternativa de açúcar. No entanto, há muitas opiniões sobre cada edulcorante e outras razões pelas quais as pessoas podem ser parciais a uma marca ou produto em particular.

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Eu acho que o que as pessoas parecem gostar mais na Stevia é que é um edulcorante natural que também não tem açúcar.

Por “natural” quero dizer que a Stevia é cultivada em árvores em vez de ser criada em laboratório.
Também, posso certamente relacionar-me com a preferência de colocar alimentos naturais no meu corpo sempre que o posso fazer quando faz sentido.

No entanto, a Stevia não funciona como muitas das outras alternativas de açúcar nas prateleiras das lojas.
Muitas das alternativas de açúcar disponíveis também medem 1:1 com açúcar em uma receita. Assim, isto permite-lhe usá-lo tal como usaria o açúcar numa receita.

Stevia é uma das escolhas mais poderosas de adoçantes que existem.

Isso significa que você precisaria menos Stevia do que açúcar em uma receita para atingir o mesmo nível de doçura em uma receita. Como resultado, terá menos volume seco na sua tigela do que se tivesse seguido a receita com açúcar normal e a sua proporção de ingredientes seria descartada.

Este é um daqueles momentos em que é importante ler os rótulos no que compra.
Para compensar a diferença de volume de Stévia para açúcar, este será frequentemente misturado, ou embalado, com outros ingredientes. Às vezes esses ingredientes podem incluir açúcar ou outra alternativa de açúcar que você está tentando evocar.

Para esta receita de Stevia Cream Cheese Frosting, recomenda-se o Granular Pure Stevia.

Esta receita foi formulada para o produto “Pure Stevia” em vez do produto “misturado”. Além disso, esta receita funcionaria melhor com a Stevia granular do que com a variedade líquida.

Eu sei que se você tiver apenas o produto misturado à mão, você pode ser tentado a usá-lo nesta receita.
O problema em usar o produto misturado é que você precisaria mais dele do que se você tivesse usado 100% Stevia. Como resultado, o seu volume de ingredientes pode ser equilibrado, mas o seu gelado não terá o sabor doce que você quer que tenha.

Esta receita também chama por Cream Cheese Cheese.

Prefiro usar um queijo cremoso normal, não batido, numa receita como esta. Também vai precisar de um produto lácteo como o iogurte grego, leite ou leitelho para ajudar a manter a textura do gelo suave.

Aqui estão algumas receitas semelhantes que também pode gostar.

• Gelada de Queijo Creme de Chocolate Sem Açúcar.
• Também, Gelada de Gelatina Sem Açúcar.
• Pouco, Geléia de Geleia sem Açúcar.

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Vocês podem conferir meu guia de como assar com alternativas de açúcar na Amazônia

Eu tenho algumas ótimas dicas sobre quais alternativas podem funcionar em uma receita como esta.

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Stevia Cream Cheese Frosting

Sobre esta receita de Stevia Cream Cheese Frosting.

Como mencionado, para esta cobertura é recomendado o Granular Puro Stevia.
Esta receita foi formulada para o produto “Puro Stevia” e não para o produto “misturado”. Esta receita também funcionaria melhor com a Stevia granular do que com a variedade líquida.

Além disso, esta receita também chama por Cream Cheese Cheese.
Prefiro usar um queijo cremoso normal, não batido, em uma receita como esta. Também vai precisar de um produto lácteo como o iogurte grego, leite ou leitelho para ajudar a manter a textura do gelo suave.

A receita de Stevia Cream Cheese Frosting

Esta receita foi originalmente formulada com iogurte grego como o líquido lácteo adicionado a ela. No entanto, é bem-vinda a utilização de uma queijaria diferente, como o leite. Desde que consiga obter aquela grande textura necessária para a sua cobertura, use o que funciona melhor para si.

Aqui está o que vai precisar para fazer esta cobertura de Stevia Cream Cheese Cheese Frosting

• Cream Cheese- 8 ounce package softened – pode ser com pouca gordura como mencionado acima.
• Manteiga – ¼ copo amolecido à temperatura ambiente. Usar uma alternativa de manteiga geralmente não é recomendado em uma receita de congelamento.
• Iogurte grego, leite, creme de manteiga ou similar – 1-2 colheres de sopa.
• Estevia Pura Granular – Estevia Pura Granular é preferível. Começaremos com 1 colher de sopa e adicionaremos mais, conforme necessário. Como mencionado, usamos menos Stevia Pura que usaríamos de outros adoçantes por ser tão doce.
• Extrato de Baunilha- 1 colher de sopa (isto é opcional se o seu iogurte for aromatizado.

Como fazer o Stevia Creme de Queijo Gelado de Stevia

• Numa tigela de mistura usando um suporte misturado com um acessório de pá, se possível, nata o creme de queijo e manteiga. Em alternativa, pode fazê-lo manualmente se desejar.
• Quando o queijo creme e a manteiga estiverem bem misturados, pode mudar para um acessório batedor (ou um batedor se for à mão) na sua batedeira. Em seguida, bata em 1 colher de sopa da sua leiteria (iogurte grego ou alternativa) até que ela seja misturada.
• Próximo, adicione 1 colher de chá de Stevia e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Bata ou bata a cobertura por cerca de um minuto em meio.
• Teste a cobertura para doçura. Se for necessária uma Stevia adicional, adicione apenas uma pequena quantidade, pois isso irá longe. Além disso, se a geada parecer muito espessa para as suas necessidades, você pode adicionar um leite adicional (não mais do que ½ uma colher de sopa de cada vez). Se você estiver procurando por uma geada mais espessa e isso se tornar difícil de bater, você pode mudar de volta do batedor para a pá.
• Continue a bater ou bata a geladeira até atingir a consistência desejada. Esta cobertura precisa ser refrigerada.

O cartão de receitas para Stevia Cream Cheese Frosting

Stevia Creme de Queijo Frosting

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