Refrigider
Așteptați-vă ca fasolea să rămână bună timp de aproximativ trei până la cinci zile. Dacă nu vă puteți aminti cât timp în urmă le-ați gătit, nu vă îngrijorați. Odată ce se strică, veți ști în momentul în care veți deschide frigiderul. Fasolea stricată are un mod de a se face cunoscută.
Acest set de depozitare Ailtec de pe Amazon vă oferă o mulțime de opțiuni pentru a vă depozita fasolea.
Vezi pe Amazon
Congelator
Făina de fasole păstrată în congelator rezistă infinit mai mult decât în frigider (la fel ca aproape orice altceva). De obicei, vă puteți aștepta ca fasolea congelată să reziste în jur de 8 luni.
Stocarea fasolei Pinto
Unul dintre lucrurile grozave despre fasole este că are o durată de depozitare foarte lungă. Fasolea uscată va rezista aproximativ un an înainte de a începe să piardă prea multă umiditate. În acel moment, nicio cantitate de fierbere nu le va mai face moi din nou.
Știați că puteți cumpăra fasole uscată de pe Amazon? Este adevărat. 
Vezi pe Amazon
Lungimea fasolei conservate este chiar în jurul infinitului. Nu am văzut niciodată să se strice. fac parte chiar și din colectele de conserve. Asta îți spune chiar acolo că nu expiră pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Fabricatele uscate sunt cele mai bune, dar…
În ceea ce privește costurile, adăugarea de fasole uscată la mesele tale este ca și cum ai bate bani. Dar atunci când folosiți fasole uscată, s-ar putea să nu aveți întotdeauna timp să o înmuiați și să o gătiți înainte de următoarea masă. Așa că faceți un lot mare de fasole pinto deodată. În acele nopți aglomerate în care pur și simplu nu aveți timp să începeți de la zero, veți avea fasolea la îndemână.
Gătirea fasolei Pinto
Când vă pregătiți să gătiți fasolea pinto, mai întâi doriți să o înmuiați în apă. Este necesară această etapă? Ei bine, vă amintiți acea zicală din copilărie: „Fasolea, fasolea este bună pentru inimă. Cu cât mănânci mai multă, cu atât mai multă…”? (vezi soluția aici la Amazon).
Acest cuptor antiaderent Calphalon de la Amazon este perfect pentru a găti un lot de fasole. 
Vezi pe Amazon
De ce să înmoi?
Învelișul exterior al fasolei este acoperit cu zaharuri nedigerabile care provoacă flatulență. Înmuierea fasolei în apă este modul în care scapi de acest strat. Întâmplător, este și modul în care scăpați de temutele „gaze de fasole”. Când le înmuiați, ar trebui să le lăsați să se odihnească în apă timp de cel puțin șase ore (lăsându-le peste noapte este cel mai simplu mod de a vă asigura că sunt bine înmuiate).
Iată strecurătoarea perfectă pentru scurgerea fasolei: Bellemain de la Amazon. 
Vezi pe Amazon
După ce s-a făcut înmuierea, clătiți-le o ultimă dată, scurgeți-le și apoi transferați-le în vasul de gătit. Umpleți oala cu apă cu aproximativ un centimetru mai sus decât fasolea. Adăugați condimentele (sare, piper, căței de usturoi sunt cele mai populare) și aduceți la fierbere. După ce apa dă în clocot, dați focul mai mic și lăsați să fiarbă timp de 2 ore, cu capacul ușor deschis pentru a lăsa să iasă niște aburi. Verificați dacă fasolea este moale. S-ar putea să mai aibă nevoie de încă o oră.
Stocare
După ce ați terminat de gătit fasolea, este timpul să o pregătiți pentru depozitare. V-aș recomanda să aveți o parte din fasole pregătită pentru mesele din următoarele două zile, păstrând două sau trei porții în frigider.
Aceste frumuseți cu capac albastru din Pyrex stochează 2 căni de fasole. Dimensiunea perfectă. Vedeți-le la Amazon.
Vezi pe Amazon
Restul de fasole îl puteți pune în congelator. Pregătiți-le în pachete individuale, asigurați-vă că proporțiile au sens (nu puneți 3 căni de fasole într-o pungă de vid dacă veți mânca doar dumneavoastră). Când adunați porțiile, lăsați o parte din saramura în care a fost gătită fasolea. Procedând astfel, păstrați umezeala și permiteți fasolei să păstreze același gust proaspăt gătit atunci când o scoateți din nou din congelator.
Verificați selecțiile mele pentru cele mai bune recipiente de depozitare pentru cămară.
Lăsați-le să se răcească!
Lăsați fasolea să se răcească complet după ce a fost gătită. Dacă le puneți în frigider sau congelator înainte de a se răci complet, vă asumați riscul ca în interiorul pachetului să se dezvolte bacterii urâte, care să vă strice toată munca depusă. În plus, căldura de la fasole va crește dramatic temperatura din frigider.
Facerea propriilor tortillas este grozavă. Iată care sunt alegerile mele pentru cele mai bune prese de tortilla.
Cât durează?
Porțiile pe care le așezați în frigider nu vor rezista mai mult de 5 zile înainte de a trebui aruncate. Cele pe care le-ați congelat pot rezista până la 8 luni, așa că aveți destul timp să le folosiți. Când aveți nevoie de o altă porție de fasole, transferați-o din congelator în frigider și lăsați-o timp de aproximativ 24 de ore, va fi gata de gătit a doua zi.
Încălzirea
Cel mai bun aspect al fasolei este cât de rentabilă este. Puteți obține mai multă fasole decât puteți mânca într-o lună pentru aproximativ același preț ca și un kilogram de carne de vită. Acest lucru o face o modalitate excelentă de a vă întinde mesele și de a economisi fonduri.
Vezi cele mai bune vase de gătit din fontă pentru bani.
Varietatea este condimentul utilizării fasolei
De exemplu, rețeta pentru chili cere trei tipuri diferite de fasole, niște ardei și alte câteva condimente. Toate aceste ingrediente puse laolaltă fac o porție uriașă de chili care, în cazul meu, va rezista o bună parte a săptămânii. Și nu mă refer doar la a mânca în fiecare zi un chili simplu și plictisitor la toate cele trei mese.
Îl pun pe cartofi prăjiți, cartofi dulci, hot-dog, hamburgeri și o mulțime de alte alimente pe care le mănânc pe parcursul săptămânii, de asemenea.
Dic toate acestea pentru a ilustra motivele pentru care cred că este o idee bună să vă cumpărați fasolea în vrac, mai ales atunci când o prindeți la reducere. Desigur, atunci când cumpărați o recoltă mică în valoare de fasole Pinto, va trebui să găsiți o modalitate de a o depozita pe termen lung.
Conservele cu capac de blocare, cum sunt acestea de la Bahrens de pe Amazon, funcționează de minune.
Vezi pe Amazon