Berea nu este întotdeauna inamicul taliei și al stilului de viață activ. O varietate de beri de pe piață poate face parte din orice plan de pierdere în greutate, chiar și din populara dietă keto. Dar trebuie subliniat faptul că berea „poate” face parte din această dietă, deoarece ar fi inexact să spunem „întotdeauna”. Este o chestiune de a-ți cunoaște corpul și de a găsi cele mai bune beri artizanale cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dietele keto. Din fericire, există o mulțime de beri din care puteți alege. Am prezentat cele mai bune 5 beri pentru dietele keto.
Ce este dieta keto? „Keto este denumirea prescurtată a termenului medical, cetoză”, explică Kylene Bogden, dietetician NBA și CEO al FWDfuel Nutrition Consulting. „Atunci când o persoană urmează o dietă ketogenică sau se află într-o stare de cetoză, ea se află în starea metabolică în care organismul folosește grăsimile ca sursă principală de combustibil.” Persoanele care urmează o dietă keto sunt fie în cetoză, fie în afara ei; de multe ori știu acest lucru după cum se simt, dacă respirația lor are un miros distinct de fructe sau după măsurătorile efectuate cu ajutorul benzilor de testare a urinei.
Cetosul este un proces natural pe care organismul îl folosește pentru a supraviețui atunci când aportul de alimente este scăzut. În timpul acestei stări de cetoză, oamenii produc cetone, care sunt create din descompunerea grăsimilor în ficat. Scopul final al unei diete keto bine ținute și atent monitorizate este de a forța organismul cuiva să intre în această stare metabolică. Acest lucru se face nu prin înfometarea organismului de calorii, ci prin înfometarea acestuia de carbohidrați.
Dieta keto poate purta câteva nume diferite, cum ar fi low-carb-high-fat (LCHF), și este adesea listată alături de diete precum paleo și Atkins, dar acestea două din urmă diferă în abordarea lor, în sursele de combustibil și în țintele de macronutrienți. În dieta keto, un plan tipic derivă caloriile din macro nutrienți în funcție de aceste procente: 60-70% din grăsimi, un aport moderat de proteine și un aport foarte, foarte scăzut de carbohidrați (cel mult poate 30 de grame pe zi). De aceea, berea are un rol delicat în cazul celor care încearcă să slăbească în cadrul dietei keto.
„Indiferent de abordarea nutrițională pe care decideți să o urmați”, spune Bogden, „planul dumneavoastră trebuie să fie întotdeauna individualizat. Atunci când urmați această abordare, carbohidrații trebuie să fie menținuți la un nivel scăzut (5-10 la sută din totalul caloriilor), dar aportul de carbohidrați și nivelul de toleranță vor fi diferite de la o persoană la alta. Consumul de bere cu conținut scăzut de carbohidrați poate funcționa pentru unii atunci când urmează o dietă ketogenică, în timp ce alții se trezesc căzând din starea de cetoză după cinci înghițituri.”
Cele mai multe persoane care urmează dieta keto pentru a pierde în greutate cu succes o fac sub îndrumarea unui dietetician sau nutriționist profesionist care poate concepe un plan menit pentru obiective și tipuri de corp specifice, inclusiv să facă recomandări cu privire la consumul de bere.
Dacă berea va funcționa pentru o persoană care urmează o dietă keto, cea mai bună practică este de a alege berile cu cel mai mic conținut de carbohidrați de pe piață, de obicei cele care au cinci grame de carbohidrați sau mai puțin per porție de 12 uncii, așa cum fac toate berile următoare de pe această listă.
NOTA EDITORULUI: Această listă a inclus anterior Scrimshaw Pilsner de la North Coast Brewing Co.’s Scrimshaw Pilsner, dar fabrica de bere a anunțat recent că numărul de carbohidrați a fost incorect din cauza unor lucrări de laborator greșite. Am adăugat o bere de înlocuire în locul acesteia.
De la cei mai mulți carbohidrați la cei mai puțini, iată câteva dintre cele mai bune beri cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta keto:
PrimeTime
Bridge Brewing Co.
Carbohidrați: 1,5 grame
ABV: 5 la sută
Calorii: 110
PrimeTime, care se anunță cu sloganul „Fără compromisuri”, este o bere artizanală lager, crocantă și răcoritoare, fabricată în Vancouver, British Columbia. Dispunând de unele dintre soiurile de hamei preferate de iubitorii de bere artizanală, cum ar fi Citra suculent și El Dorado, această bere cu 5 la sută ABV are 110 calorii și un conținut extrem de scăzut de 1,5 grame de carbohidrați pe o cutie de 12 uncii – cea mai mică cantitate de carbohidrați de pe această listă. O bere artizanală perfectă „go-to” cu conținut scăzut de carbohidrați pentru cei care țin o dietă keto.
Bright Tangerine
Devils Backbone Brewing Co.
Carbohidrați: 2 grame
ABV: 4 la sută
Calorii: 90
Acestă bere artizanală artizanală extrem de săracă în carbohidrați de la Devils Backbone Brewing Co. din Lexington, Virginia, este o bere sprințară și acidulată, denumită de fabrica de bere ca fiind o „Sparkling Ale”. Dispunând de numai 2 grame de carbohidrați pe porție, această bere delicioasă este una dintre berile cu cei mai puțini carbohidrați de pe listă. Această bere răcoritoare este disponibilă pe tot parcursul anului, așa că nu uitați să prindeți un șaseer oriunde se vând berile Devils Backbone.
Rosé Lager
Surly Brewing Co.
Carbohidrați: 2,25 grame
ABV: 5,2 la sută
Calorii: 127
Una dintre singurele beri inspirate din vinul Rosé de pe această listă, acest stil de beri acrișoare a căpătat recent popularitate datorită naturii sale rafinate și profilului elegant de aromă. Surly Brewing Co. care este cunoscută pentru IPA-urile sale mai îndrăznețe, fabricate în Minneapolis, Minnesota, a dat lovitura cu această bere blondă ușor acidulată, zemoasă și delicioasă, cu coacăze negre și căpșuni, care are puțin peste 2 carbohidrați pe porție. Excelentă pentru fanii berii din dieta keto care apreciază și un vin Rosé fin din când în când.
FLIGHT
D.G. Yuengling & Son
Carbohidrați: 2,6 grame
ABV: 4,2 la sută
Calorii: 95
FLIGHT este o creație recentă a celei mai vechi fabrici de bere artizanală din Statele Unite se mândrește cu un număr extrem de redus de carbohidrați, de numai 2,6 grame. Această bere este prezentată ca fiind „următoarea generație de bere ușoară” și este ușor de înțeles de ce.
O aromă delicată se potrivește cu senzația de gură ușoară, făcând din această bere blondă o bere ușor de băut, perfectă pentru aproape orice ocazie. Numărul său ultra-redus de carbohidrați și calorii o transformă într-o alegere ușoară pentru grătarele și întâlnirile mai atente la sănătate.
IC Light
Pittsburgh Brewing Co.
Carbohidrați: 2,8 grame
ABV: 4,2 la sută
Calorii: 95
Pittsburgh Brewing Co., cunoscută și sub numele de Iron City Brewing Co., este una dintre cele mai renumite fabrici de bere locale din Pittsburgh. Deși este un pic mai mult un producător pe scară largă decât majoritatea mărcilor artizanale, acest centru regional de putere face beri clare și curate, cum ar fi I.C. Light, care are mult mai puțini carbohidrați pe porție decât multe dintre cele mai faimoase exemple macro. Cu mai puțin de 100 de calorii și doar 2,8 grame de carbohidrați pe porție, această bere cu conținut scăzut de carbohidrați este una pe care cei care se află în cetoză nu ar trebui să aibă nicio reținere în a o bea.
DayTime IPA
Lagunitas Brewing Co.
Carbohidrați: 3 grame
ABV: 4 la sută
Calorii: 98
Lagunitas, renumita fabrică de bere din Petaluma, California, și-a modernizat recent popularul Session IPA pentru a-l face mai prietenos cu cei care folosesc dieta keto pentru a pierde în greutate. În timp ce unele estimări arată că această bere are 10 grame de carbohidrați pe porție, o privire rapidă asupra designului reînnoit al cutiei vă va oferi toate informațiile de care aveți nevoie cu privire la numărul de carbohidrați al acestei beri ușor de băut.
Shiner Ruby Redbird
Spoetzl Brewery
Carbohidrați: 3,1 grame
ABV: 4,01%
Calorii: 95
Prima dintre cele două beri Shiner de la Spoetzl Brewery de pe această listă, Ruby Redbird este o bere populară pe tot parcursul anului de la berăria texană, preparată cu grapefruit roșu rubiniu. O bere de fructe sesizabilă, ușor de băut și care potolește setea, Deși este disponibilă pe tot parcursul anului, această versiune este perfect potrivită pentru lunile mai calde și servește ca o excelentă zdrobitoare la marginea piscinei.
Bere Lager ușoară
Southbound Brewing Co.
Carbohidrați: 3,5 grame
ABV: 4,2 la sută
Calorii: 100
Southbound Brewing Co. din Savannah, Georgia, a lansat recent această bere cu nume potrivit, care precizează explicit care este stilul său chiar pe cutie. O bere blondă ușoară artizanală, netedă și efervescentă, Southbound a creat o bere excelentă pentru cei care se bucură de bere blondă ușoară de sesiune, precum și o bere care le va permite celor care țin o dietă keto să se îmbuibe cu băutura lor preferată fără a întrerupe cetoza.
Slightly Mighty India Pale Ale
Dogfish Head Craft Brewery
Carbohidrați: 3,6 grame
ABV: 4 la sută
IBU: 30
Calorii: 95
Potrivit pentru a-i atrage pe băutorii de bere care numără caloriile și carbohidrații, Dogfish Head lansează Slightly Mighty IPA în cutii de 12 uncii în anumite state în luna aprilie. Această IPA poartă arome tropicale, inclusiv ananas, mango, nucă de cocos și citrice. Slightly Mighty IPA se bazează pe lansarea anterioară de către Dogfish Head a SeaQuench Ale, prezentată ca fiind cea mai „însetată” bere, care vine plină de electroliți. De asemenea, s-a întâmplat să devină berea cu cea mai rapidă creștere din istoria Dogfish Head.
Slightly Mighty IPA folosește unul dintre îndulcitorii emblematici pentru keto-friendly – fructul de călugăr. Zaharurile sunt carbohidrați simpli și, prin urmare, sunt adevărați keto-killers. Pentru referință, o lingură de sirop de arțar conține peste 50 de calorii și 13 grame de carbohidrați. Siropul de arțar 100 la sută pur este acceptabil în dieta paleo, dar ar putea distruge pe cineva în cetoză. O linguriță de îndulcitor din fructe de călugăr are doar 0,4 grame de carbohidrați, așa că ar fi nevoie de aproximativ 80 de lingurițe de îndulcitor din fructe de călugăr doar pentru a consuma 30 de grame de carbohidrați, ceea ce reprezintă o doză zilnică obișnuită în cadrul dietei keto.
La sfârșitul acestui an, SeaQuench și Slightly Mighty se vor alătura SuperEIGHT, 5.3 la sută acru cu infuzie de fructe, și Namaste White, o bere de grâu în stil belgian de 4,8 la sută, într-un pachet de 12 sortimente pe care Dogfish Head l-a numit Activity Box.
Shiner Light Blonde
Spoetzl Brewery
Carbohidrați: 3,8 grame
ABV: 4,2 la sută
Calorii: 99
Cea de-a doua și ultima bere de la Spoetzl Brewery care are sub 4 carbohidrați pe porție, Shiner Light Blonde este una dintre cele mai notabile beri emblematice ale fabricii de bere și servește ca înlocuitor al berii artizanale pentru juggernauturile macro lagers. Corpolentă și aromată, cu doar 99 de calorii și 3,8 carbohidrați, această bere este o mană cerească pentru cei care țin o dietă keto.
Brut IPA
Brewery Ommegang
Carbohidrați: 3,9 grame
ABV: 6,3 la sută
Calorii: 140
O altă Brut IPA de pe această listă, Brewery Ommegang din Cooperstown, New York, a lansat această bere cu conținut scăzut de carbohidrați la sfârșitul anului trecut și a trecut neobservată de mulți dintre cei care țin o dietă keto. Cu mai puțin de 4 carbohidrați pe porție și cu o senzație în gură uscată ca osul, cu o senzație de buze care se potrivește stilului său Brut IPA, fanii berii artizanale din dieta keto ar trebui să caute această IPA ușor săltăreață, inspirată de șampanie.
Kahana Blonde
Kona Brewing Co.
Carbohidrați: 4 grame
ABV: 4,4 la sută
Calorii: 99
Ca o bere blondă, Kahana de la Kona Brewing Co. prezintă un pic mai multă complexitate și aromă decât, să zicem, o bere lager macro ar putea să le placă celor care țin o dietă keto cu discernământ. Cu o senzație ușoară, dar sprintenă în gură și cu hamei Galaxy și Citra aromate, aceasta este o bere artizanală delicioasă cu un conținut scăzut de carbohidrați.
Enterprise Dry-Hopped Lager
Green’s Beer
Carbohidrați: 4 grame
ABV: 4,1 la sută
Calorii: 66
Un mod în care producătorii de bere pot reduce numărul de carbohidrați din berile lor este prin fabricarea de beri fără gluten. Green’s Beer se află de mult timp în fruntea acestei scene în plină expansiune, iar Enterprise Dry-Hopped Lager a fabricii de bere are un minuscul număr de 66 de calorii și doar 4 grame de carbohidrați pe porție.
Da Shootz
Deschutes Brewery
Carbohidrați: 4,2 grame
ABV: 4 la sută
Calorii: 99
O lansare recentă de la fabrica de bere Deschutes Brewery din Bend, Oregon, Da Shootz este o Craft American Pilsner preparată cu o combinație sclipitoare de hamei Tettnang, Lemondrop și Azacca pentru a oferi note de citrice zemoase, ușor picante și care te lasă cu buzele umflate la această bere artizanală cu conținut scăzut de carbohidrați.
Easy Sport
Boulevard Brewing Co.
Carbohidrați: 4,5 grame
ABV: 4,1 la sută
Calorii: 99
Boulevard Brewing Co. din Kansas City, Missouri, a dezvăluit recent această bere ușor de băut, creată pentru cei care se bucură de un stil de viață activ. O bere blondă curată și cu corp fin, Easy Sport este finisată cu coajă de mandarine și electroliți pentru a-i ajuta pe băutori să-și potolească setea după un antrenament solicitant. Ușor acrișoară și acidulată, această bere cu puține calorii se încadrează perfect într-o dietă keto.
Allagash Saison
Allagash Brewing Co.
Carbohidrați: 4,8 grame
ABV: 6,1 la sută
Calorii: 183
Un lucru care i-ar putea surprinde pe cei care țin o dietă keto în legătură cu această listă este varietatea emoționantă de stiluri de bere prezente pe tot parcursul ei. Când cineva se gândește la beri, primul lucru care îi vine în minte ar putea fi: „Sigur, e delicioasă, dar câte calorii/carbohidrați are? Știu că este nesănătoasă”. Pentru aceste beri nu este cazul, și chiar și un stil de bere artizanală bogat, aromat și marcă înregistrată, precum Saison, este reprezentat aici de Allagash Brewing Co.’s Saison, care are 4,8 grame de carbohidrați pe porție. Picantă și ușor condimentată, cu o ușoară urmă de citrice și piper, această bere este sigură că va potoli setea fără a sparge banca de carbohidrați pentru cei care țin regim. (Fotografie prin amabilitatea Flickr/Allagash Brewing)
Repeat Kölsch
Sufferfest Brewing Co.
Carbohidrați: 5 grame
ABV: 3,5 la sută
IBU: 25
Calorii: 95
Sufferfest a ținut prima pagină a ziarelor încă din 2019, fiind prima achiziție din istorie a Sierra Nevada Brewing Company. Sierra Nevada, a treia cea mai mare fabrică de bere artizanală din SUA, a cumpărat Sufferfest, cu sediul în San Francisco, care a fost lansată la mijlocul anului 2016 ca o marcă de bere „funcțională”, deținută de femei și distribuită de ele însele.
Ca în cazul majorității berilor cu conținut scăzut de carbohidrați, punctul de vânzare secundar față de numărul de carbohidrați pare să fie aroma. Se poate spune că cei care urmează dieta keto caută acea bere care nu îi va scoate din cetoză și care are un gust grozav. Pentru Sufferfest Repeat Kolsch, acel ceva în plus vine de la polenul de albine care este adăugat în bere.
„Ne place”, spune Margaret Link, director de marketing pentru Sufferfest Beer Company, „pentru că conferă o aromă florală, de miere mare, lite Kolsch, dându-i mai multă complexitate și dimensiune decât majoritatea berii cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați de pe piață.”
Repeat Kolsch este una dintre berile, din producția sa anuală de 3.000 de barili, care este prezentată ca fiind „Bere cu beneficii”. Și, ca toate berile Sufferfest, este fără gluten, având <10 părți/milioane de gluten.
Brut IPA
Four Peaks Brewing Co.
Carbohidrați: 5 grame
ABV: 6,7 la sută
Calorii: 152
Ultima Brut IPA de pe lista noastră, Four Peaks Brewing Co. din Tempe, Arizona, a lansat recent această IPA uscată până la os, fiind aclamată pe scară largă, iar elementele sale ușor fructate, atât în gust cât și în aromă (precum și cele doar 5 grame de carbohidrați pe porție) îi vor face probabil pe cei care țin o dietă keto să revină pentru mai mult.
Ultimate Light Golden Ale
Omission Brewing Co.
Carbohidrați: 5 grame
ABV: 4,2 la sută
Calorii: 99
Acest brand fără gluten de la Widmer Bros. Brewing Co., membru al Craft Brew Alliance, a lansat în 2017 această opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați și calorii pentru băutorii activi. Un succes imediat printre băutorii activi de bere artizanală, Ultimate Light este „alegerea perfectă pentru băutorii de bere care caută o opțiune mai ușoară, dar care doresc totuși să se bucure de întreaga savoare a unei beri artizanale delicioase”, potrivit unui comunicat al Omission.
Când a debutat în 2017, Ultimate Light s-a alăturat liniei de beri fără gluten a fabricii de bere, care sunt perfecte pentru celiaci și pentru fanii berii artizanale cu intoleranță la gluten: Omission IPA, Omission Pale Ale și Omission Lager.
Cu doar 99 de calorii și 5 grame de carbohidrați, această bere cu gust plin și ușor de băut este perfectă pentru zburdălnicia la malul mării sau pentru recuperarea după antrenament.
„Am vrut să creăm o bere artizanală care să le ofere consumatorilor activi o opțiune cu un gust mai bun și cu avantajul suplimentar de a fi elaborată pentru a elimina glutenul”, a declarat Joe Casey, maestrul berar al Omission Brewmaster, într-un comunicat de presă. „Omission Ultimate Light este o bere incredibil de versatilă, care oferă experiența completă a berii artizanale fără să vă împovăreze.”
Vagabond Pale Ale
BrewDog
Carbohidrați: 5 grame
ABV: 4,5 la sută
După cum s-a spus deja, supunerea berii unui proces de eliminare a glutenului poate reduce considerabil carbohidrații în timpul procesului. Cei de la BrewDog, pungașii de bere feciorelnici din Scoția, au creat propria lor bere cu gluten redus cu Vagabond Pale Ale. Cu un ABV de 4,5 la sută și 55 IBU, precum și cu hamei Amarillo și Centennial, această bere are tot caracterul de hamei cu aromă de pin și citrice la care te-ai aștepta de la o bere pale ale, dar cu numai 5 carbohidrați!
Brut-Hero India Pale Ale
Revolution Brewing
Carbohidrați: 5 grame
ABV: 7 la sută
IBU: 35
Această lansare limitată de la Revolution Brewing a ajuns în toate cele opt state din aria sa de distribuție. Dacă cineva ar căuta o bere care să împingă limitele pentru ABV în timp ce echilibrează un conținut scăzut de carbohidrați, aceasta ar fi o alegere bună. De fapt, această bere oferă cea mai mare alcoolemie în funcție de volum de pe listă.
Fiind o interpretare a stilului recent popularizat Brut IPA, Brut-Hero este spumant, cu note de struguri albi, fructul pasiunii și lămâie și este încununat cu un final extra-sec ca de șampanie.
Chiar dacă această bere este o lansare limitată, John Carruthers, manager de marketing la Revolution Brewing spune că „probabil va reapărea în curând într-un pachet de varietăți.”
Eazy Teazy
Lakefront Brewery
Carbohidrați: 5,85 grame
ABV: 3,4 la sută
Calorii: 99
Ultima bere de pe lista noastră vine cu un avertisment: Deși ne-am propus să menținem berile sub 5 grame de carbohidrați pe porție, uneori nu este ușor de făcut! Cele mai multe beri artizanale sunt pline de carbohidrați, ceea ce, din păcate, este ceea ce le face să fie bunătățile delectabile care sunt. În cazul ultimei noastre beri, Eazy Teazy de la Lakefront Brewery, această bere depășește cu puțin pragul nostru de 5 grame de carbohidrați. Preparată cu ceai verde și ceai oolong și cu hamei Zeus și Lemondrop, această bere zemoasă și acidulată servește drept răsfăț luxuriant (în ceea ce privește carbohidrații) pentru fanii berii artizanale din dieta keto.
Dar unde sunt unele dintre celelalte beri emblematice „Light/Lite” de pe această listă? Ne pare rău, nu toate se potrivesc pentru cetoză. De exemplu, Bud Light, cea mai bine vândută bere din America, are 6,6 carbohidrați și 110 calorii. Coors Lite este mai plăcută, cu 5 carbohidrați și 102 calorii la 12 uncii. Acestea fiind spuse, Miller Lite primește o notă solidă pentru că are 3,2 carbohidrați și 96 de calorii.
Cu acest tip de varietate de beri cu conținut scăzut de carbohidrați deja disponibile și cu faptul că berăriile de bere artizanală de top fac sau cumpără oferte mai axate pe sănătate, cei care urmează dieta keto pentru a pierde în greutate nu vor trebui să renunțe la băutura lor preferată, atâta timp cât organismul și nutriționistul lor permit acest lucru. Mai mult, ei pot alege berile în funcție de gust, stil, tradiție sau tendință.
„La sfârșitul zilei, recomandarea mea este să vă cunoașteți corpul”, spune Kylene Bogden. „Nu aș recomanda să beți bere zilnic, ci mai degrabă să o savurați cu moderație și să o acompaniați cu un raport adecvat de macronutrienți.”
.