ADVERTISMENTE:
Citește acest articol pentru a afla despre importanța testelor biochimice ale bacteriilor!
A. Ce sunt testele biochimice?
Testele biochimice sunt testele utilizate pentru identificarea speciilor de bacterii pe baza diferențelor în activitățile biochimice ale diferitelor bacterii.
ADVERTISMENTE:
Fiziologia bacteriană diferă de la o specie la alta.
Aceste diferențe în metabolismul carbohidraților, metabolismul proteinelor, metabolismul grăsimilor, producția anumitor enzime, capacitatea de a utiliza un anumit compus etc. le ajută să fie identificate prin testele biochimice.
B. Importanța testelor biochimice:
Identificarea plantelor superioare și a animalelor implică observarea diferențelor structurale, atât interne cât și externe, care există între ele. Cele mai multe dintre aceste diferențe structurale sunt vizibile cu ochiul liber. Chiar și identificarea plantelor și animalelor microscopice implică observații ale diferențelor structurale ale acestora la microscop.
O astfel de identificare pe baza diferențelor structurale nu este posibilă în cazul bacteriilor, deoarece diferențele structurale, care pot diferenția o specie de bacterii de alta, nu sunt perceptibile nici măcar la microscop.
ADVERTISMENTE:
Diferențele structurale în ceea ce privește forma, mărimea și dispunerea bacteriilor ajută doar în procesul de identificare, deoarece există multe specii de bacterii care au formă, mărime și dispunere similare.
Prin urmare, în cele din urmă, identificarea bacteriilor se bazează în principal pe diferențele dintre activitățile lor biochimice. O listă a unora dintre cele mai frecvent utilizate teste biochimice efectuate pentru identificarea bacteriilor a fost prezentată în figura 7.1.
Care specie de bacterii are un set bine definit de activități metabolice diferite de toate celelalte specii. Aceste amprente biochimice sunt proprietăți controlate de enzimele bacteriene (figura 7.2).
Enzimele bacteriene pot fi grupate în două categorii, după cum urmează:
1. Enzimele intracelulare (endoenzime):
Aceste enzime funcționează în interiorul celulelor bacteriene. Ele sunt responsabile în principal de sinteza de noi substanțe protoplasmatice și de producerea de energie celulară din substanțe simple care pătrund în celule prin membrana celulară. Există multe enzime intracelulare, care ajută la utilizarea acestor substanțe simple.
Este necesar pentru supraviețuirea și funcționarea celulară și reprezintă baza metabolismului celular. Ca urmare a acestor procese metabolice, se formează produse metabolice care sunt excretate de celule în mediul înconjurător. Dozarea acestor produși finali ajută la identificarea bacteriilor.
ADVERTISMENTE:
2. Enzimele extracelulare (exoenzime):
Este vorba de enzimele secretate de celulele bacteriene în mediul înconjurător pentru a hidroliza substanțe cu greutate moleculară mare sau complexe, cum ar fi proteinele, polizaharidele și grăsimile, care nu pot pătrunde în membrana celulară bacteriană, din cauza dimensiunii lor mari (proteine și polizaharide) sau din cauza naturii lor complexe (grăsimi).
Enzimele extracelulare le hidrolizează în blocurile lor de construcție simple respective. Proteinele sunt hidrolizate în aminoacizi, polizaharidele, cum ar fi amidonul, în glucoză și grăsimile, cum ar fi trigliceridele, în glicerol și acizi grași.
Substanțele simple cu greutate moleculară mică, astfel produse, pot pătrunde prin membrana celulară în celulele bacteriene, unde sunt utilizate cu ajutorul enzimelor intracelulare, cu eliberarea de deșeuri metabolice. Capacitatea unei bacterii de a produce aceste enzime extracelulare este specifică speciei și, prin urmare, este utilizată pentru identificarea bacteriilor.
.