Mahi Mahi Mahi are o carne slabă, cu un profil de aromă ușoară și dulce, o textură moderat fermă și fulgi mari și umezi. Pielea este groasă și, prin urmare, trebuie îndepărtată înainte de a fi gătită. Mahi Mahi Mahi proaspăt are o carne translucidă de culoare roz și o linie de sânge de culoare roșu aprins.
Mahi Mahi Mahi are o carne slabă cu un profil de aromă ușoară și dulce, o textură moderat fermă și fulgi mari și umezi. Pielea este groasă și, prin urmare, trebuie îndepărtată înainte de a fi gătită. Mahi Mahi Mahi proaspăt are o carne roz translucidă și o linie de sânge de culoare roșu aprins.
MahiMahiMahi a fost mult timp cunoscut sub numele de pește delfin, deoarece înoată alături de bărci așa cum fac delfinii. Numele MahiMahi este hawaian și se traduce prin puternic-puternic, din cauza forței lor mari.
Mahi Mahi Mahi (sau Pește delfin sau Dorado) îl veți numi delicios! Mahi Mahi Mahi este un pește versatil care produce rezultate excelente folosind aproape orice metodă de gătit. Carnea blândă și dulce – care începe rozalie, dar devine albă pe măsură ce se gătește – este foarte slabă, dar și destul de umedă și gustoasă. Mahi Mahi este un pește puternic care înoată repede și trece prin apă cu viteze de până la 80 km pe oră. De fapt, „Mahi” este cuvântul hawaiian pentru „puternic”
.