Salata de castraveți cu conținut scăzut de carbohidrați cu pansament balsamic ușor ar putea deveni un favorit pe care îl veți face toată vara, deoarece este atât de ușor și delicios! Și dacă aveți castraveți proaspeți de grădină, asta nu poate decât să o facă mai bună!
PIN Salată de castraveți cu conținut scăzut de carbohidrați cu dressing balsamic ușor pentru a o încerca mai târziu.
Aștept cu nerăbdare să plantez noul meu spațiu de grădină din nou în acest an, dar până acum nopțile sunt un pic prea reci în Utah. Dar când îl voi planta, voi avea patru plante de castraveți tufișuri, așa că ar trebui să am destui castraveți pentru a face salate ca aceasta. Am găsit această salată de castraveți ușoară, ușoară, ușoară, dar uimitoare, cu ani în urmă, pe un site mare de rețete care nu mai este online, și am făcut salata în fiecare vară de când am încercat-o pentru prima dată în 2006!
Nu ați avut niciodată o grădină în care cantitatea de produse scapă brusc de sub control, s-ar putea să nu înțelegeți căutarea de noi modalități de a folosi legumele din grădină, cum ar fi castraveții, dovleceii și roșiile. Se pare că în fiecare vară adaug la colecția mea cel puțin una sau două rețete noi pentru aceste legume de vară. Așa că atunci când fac o salată de castraveți la nesfârșit, știți că este într-adevăr un câștigător, iar când Kara și cu mine am făcut-o recent pentru a face aceste noi fotografii, ne-a plăcut la nebunie. Sper că vă veți aminti de această salată atunci când vă vor ieși castraveți pe urechi mai târziu în această vară.
Să fiu sinceră, este parțial maioneza din dressingul cu gust ușor dulce-acrișor, dar cremos, care mă face să îmi placă atât de mult această salată, și cred că este o mare schimbare de ritm față de dressingurile obișnuite pentru castraveți!
Nu mă deranjează culoarea ușor maro de la oțetul balsamic, dar aș folosi oțet balsamic alb (link afiliat) dacă aveți. Am îndulcit dressingul cu Monkfruit Sweetener (link afiliat) și am folosit sucul meu de lămâie proaspăt-congelat. Și, din moment ce castraveții sunt unul dintre Cele mai sănătoase alimente din lume și totul aici este destul de scăzut în carbohidrați (oțetul balsamic are niște carbohidrați, dar cantitatea pe porție este mică), puteți mânca acest lucru cât de des doriți!
Cum se prepară salata de castraveți cu dressing balsamic ușor:
(Derulați în jos pentru rețeta completă cu informații nutriționale.)
- Am folosit castraveți persani mici, care nu trebuie să fie decojiți. Tăiați castraveții în felii de aceeași mărime.
- Băgați împreună oțetul balsamic, maioneza, îndulcitorul, sucul de lămâie și usturoiul pentru a face dressingul.
- Mixați cantitatea dorită de dressing pe castraveți, asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat și serviți!
Nu poate fi mai ușor de atât pentru castraveți, decât dacă este vorba de rețeta mea ridicol de ușoară pentru Easy Low-Carb Cucumbers Caesar! Sper ca toți fanii castraveților să se bucure de rețetă.
Mai multe salate cu castraveți:
25 salate sănătoase cu castraveți pentru a vă menține răcoare ~ Kalyn’s Kitchen
Salată de castraveți cu căpșuni ~ Oh, Busuioc dulce
Salata faimoasă de castraveți ungurești a lui Al ~ Bucătăria lui Kalyn
Salată de castraveți cu fistic.Pear Cucumber Salad ~ The Food Charlatan
Wake Up Your Mouth Thai Cucumber Salad din Kalyn’s Kitchen
Ingrediente
- 8 mini castraveți
- 1/4 cană de maioneză (vezi notele)
- 1 T de oțet balsamic de cea mai bună calitate (vezi notele)
- 2 T de îndulcitor Monkfruit sau alt îndulcitor la alegere (vezi notele)
- 1 linguriță. suc proaspăt de lămâie
- 1 linguriță de piure de usturoi (numit și usturoi măcinat)
- sare de mare după gust
- piper negru proaspăt măcinat după gust
Instrucțiuni
- Tăiați capetele castraveților și tăiați-i în felii cu o grosime de aproximativ 3/8 de inch. (Eu nu am curățat castraveții persani pe care i-am folosit. Dacă aveți castraveți de grădină, ați putea tăia o parte din coajă pentru a face fâșii, care ar arăta bine. Dacă aveți castraveți ceruți de la magazinul alimentar, i-aș decoji complet.)
- Într-un castron mic sau o ceașcă de măsurare, folosiți un tel pentru a combina maioneza, oțetul balsamic alb (link afiliat), îndulcitorul Monkfruit (link afiliat) sau îndulcitorul la alegere, sucul de lămâie și usturoiul.
- Aș începe cu o cantitate mai mică de îndulcitor și aș gusta pentru a vedea dacă doriți să adăugați mai mult îndulcitor.
- Puneți castraveții în castronul de servire.
- Combinați castraveții cu dressingul, asezonați cu sare de mare și piper și serviți.
- Salata poate fi, de asemenea, răcită timp de o oră sau două înainte de a fi servită.
Note
Utilizați maioneză normală sau ușoară, după cum preferați. Puteți folosi oțet balsamic alb dacă preferați un dressing mai alb. Folosiți mai mult sau mai puțin îndulcitor, în funcție de calitatea oțetului; eu aș adăuga o lingură și aș gusta și aș continua să mai adaug până când vi se pare potrivit. Îmi place Monkfruit Sweetener (link afiliat), dar folosiți orice îndulcitor pe care îl preferați.
Adaptat ușor de la o rețetă pe care am găsit-o online în 2006, pe un site mare de rețete care nu mai este online.
Informații nutriționale:
Câștig:
4
Dimensiunea porției:
1
Cantitate pe porție: Calorii: 118Grăsimi totale: 10gGrăsimi saturate: 2gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 9gColesterol: 6mgSodiu: 236mgCarbohidrați: 6gFibre: 1g Zahar: 3gProteine: 1g
Informațiile nutriționale sunt calculate automat de către Recipe Plug-In pe care îl folosesc. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta o acuratețe de 100%, deoarece multe variabile afectează aceste calcule.
Sugestii pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați / dieta cu conținut scăzut de glicemie / dieta South Beach:
Această salată de castraveți cu dressing balsamic ușor este o garnitură perfectă pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, sau cu conținut scăzut de glicemie sau pentru orice fază a dietei originale South Beach. Folosiți tipul de maioneză care se potrivește planului dumneavoastră de dietă.
Găsește mai multe rețete ca aceasta:
Utilizați Rețete cu castraveți sau Salate pentru a găsi mai multe rețete ca aceasta. Folosiți paginile de index foto Rețete după tipul de dietă pentru a găsi mai multe rețete potrivite pentru un anumit plan alimentar. Sau urmăriți Kalyn’s Kitchen pe Pinterest pentru a vedea toate rețetele bune pe care le împărtășesc acolo.
Categorii: Ușor de gătit, Favorite, Prânzuri, Rețete rapide, Rețete, Salate
Ingrediente: Castraveți
.