.
Supă de pui în stil toscan –
Tuscan Style Chicken Soup o supă consistentă cu legume și fasole pentru a vă încălzi burta! Supa este foarte aromată, dar și simplu de preparat, și puteți folosi și resturile de pui fiert!
IUBESC sezonul supelor! Există ceva în legătură cu mâncarea din boluri care este atât de reconfortant.
În ultima vreme am servit o mulțime de cine pe genunchi. Am filmat în lot o mulțime de videoclipuri cu rețete în ultima vreme, așa că masa din bucătărie este plină de echipament – ceea ce înseamnă că suntem cu toții înghesuiți pe canapea, trecând prin mai multe episoade din Marvel’s Agents of Shield (bucurându-ne destul de mult să ne uităm împreună ca o familie, dar încercând să nu simțim vina de mamă de a nu sta la masă).
Credeți-mă, o masă servită în poală care necesită un cuțit și o furculiță pur și simplu nu se amestecă cu copiii. De câte ori am privit cum un cuțit acoperit de sos alunecă încet din mâna lui Lewis și sfârșește pe una dintre perne, în timp ce strigam „nooooooo” cu vocea aia de Vadar din Războiul Stelelor cu încetinitorul, sunt prea multe pentru a le număra.
Dar nu mă dau bătută!!! Mâncarea din bol, precum această supă delicioasă, necesită doar o lingură. Fără jonglerii cu tacâmurile, doar familia îmbrățișată, cu bolurile ținute sub bărbie, primind doza noastră de televiziune SF.
Începem prin a înmuia ceapa într-o tigaie cu ulei, apoi adăugăm usturoiul și cimbrul. Apoi intră morcovii, cartoful și țelina, urmate de bulionul de pui, sare și piper. Se lasă să fiarbă împreună timp de 20 de minute. Adăugăm apoi fasolea cannellini și o lăsăm să fiarbă timp de 5 minute înainte de a termina cu puiul fiert mărunțit și kale. Mai fierbeți încă câteva minute până când se încălzește bine.
Serviți-o cu niște pâine prăjită de grâu pentru o masă sățioasă (din fericire, copiii mei o preferă fără unt, așa că asta salvează pernele de un alt potențial risc!).
- Ce este supa toscană?
- Cu ce pot servi această supă?
- Mai multe dintre rețetele mele preferate de supe:
- Video Supa de pui în stil toscan:
- Echipament:
- Rețeta de supă de pui în stil toscan:
- Supă de pui în stil toscan
- Ingrediente UK (metrice)**Convertiți în măsuri americane**
- Pentru a servi:
- INSTRUCȚIUNI
- Video
- ✎ Note
- Pot să o fac fără gluten?
- Pot s-o prepar înainte?
- Se poate congela?
- Alte modificări:
- Nutriție
- Bună, sunt Nicky
Ce este supa toscană?
O supă toscană este practic o supă în stil italian care conține fasole, kale și legume. Faimoasa Zuppa Toscana (tradusă ca supă toscană) conține cârnați și sau slănină. Această versiune este versiunea mea cu pui.
Există o mulțime de supe italiene diferite – cele pe bază de roșii și pâine (Pappa al pomodoro), cele care conțin legume și pâine (Ribollita) și supele de paste (Minestrone) pentru a numi câteva.
Cu ce pot servi această supă?
Îmi place să servesc această supă cu pâine de grâu, dar ați putea, de asemenea, să o transformați într-o masă mai consistentă servind-o cu:
- Pâine de pizza cu brânză și roșii și usturoi
- Pâine umplută cu brânză cu spanac și șuncă
- Pâine prăjită cu ciuperci cu usturoi și Brie
- Salată Caprese cu fasole verde și Quinoa
- Prosciutto, Feta și salată de nectarine cu dovlecei la grătar
Mai multe dintre rețetele mele preferate de supe:
- Supă de plăcintă de pui
- Supă cremoasă de conopidă
- Supă de roșii Hidden Veg cu crutoane de șuncă Gruyere
- Cartofi dulci la cuptor
- Cartofi dulci la cuptor și supă de morcovi cu crutoane de coajă de cartofi cu cheddar
- Supa de fasole albă cu parmezan și pesto
Video Supa de pui în stil toscan:
Echipament:
Pentru a face această supă de pui în stil toscan care încălzește inima veți avea nevoie de:
- O cratiță de mărime medie.
- O strecurătoare pentru a spăla fasolea cannellini.
- Râșniță (dacă alegeți să vă radeți singur brânza)
- Cuțite de măsurat.
- Un cuțit de bucătărie bun
- Tablă de tăiat
- Presa de usturoi
- Jucățică de măsurat.
- Cuțite de lemn sau acoperite cu silicon. Le-am cumpărat de curând și ne plac la nebunie.
Rețeta de supă de pui în stil toscan:
Supă de pui în stil toscan
Ingrediente UK (metrice)**Convertiți în măsuri americane**
- ▢ 1 lingură de ulei de măsline
- ▢ 1 ceapă – curățată și tocată
- ▢ 2 căței de usturoi – curățați și tocați mărunt
- ▢ 2 crenguțe de cimbru proaspăt sau ½ linguriță de cimbru uscat
- ▢ 1 băț de țelină – feliat
- ▢ 2 morcovi medii – curățați și tăiați
- ▢ 2 cartofi medii – curățați și tăiați în cubulețe
- ▢ 1 litru de bulion de pui de bună calitate (ideal de casă, dar va merge și apă cu cuburi de bulion. Folosiți apă plus bulion pentru cei fără gluten)
- ▢ ½ linguriță de sare
- ▢ ½ linguriță de piper negru
- ▢ 400 g fasole cannellini gătită – spălată și scursă
- ▢ 2 piepturi de pui gătite, fără piele – mărunțit
- ▢ 100 g varză kale tocată
- ▢ Mică legătură de pătrunjel proaspăt – tocat
- ▢ 2 linguri de parmezan ras fin
Pentru a servi:
- ▢ ▢ Cimbru proaspăt
- ▢ Pâine de grâu prăjită pentru a servi – fără gluten dacă este necesar – Warburtons Newburn Bakehouse Seeded este una bună
INSTRUCȚIUNI
-
Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Adăugați ceapa și gătiți timp de 10 minute la foc mic-mediu, amestecând din când în când până se înmoaie.
-
Adaugați usturoiul și cimbrul și gătiți încă 2 minute. Adăugați țelina, morcovii și cartofii, amestecați, apoi adăugați stocul de pui, sare și piper. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
-
Adaugați fasolea cannellini scursă și gătiți pentru încă 5 minute
-
Adaugați puiul mărunțit și căliți timp de 2-3 minute, apoi adăugați varza kale. Se amestecă și se fierbe timp de 1-2 minute până când kale s-a ofilit. Testați și asezonați cu mai multă sare și piper dacă este necesar.
-
Divizați între patru boluri, acoperite cu pătrunjel proaspăt, parmezan ras și câteva crenguțe de cimbru proaspăt. Serviți cu niște pâine de grâu prăjită.
Video
✎ Note
Pot să o fac fără gluten?
Da – folosiți bulion fără gluten și serviți cu pâine fără gluten.
Pot s-o prepar înainte?
Varza kale nu va fi la fel de vibrantă, dar da, puteți face această supă înainte. Faceți supa, apoi răciți-o rapid, acoperiți-o și păstrați-o la frigider până la 2-3 zile. Reîncălziți într-o tigaie până când este fierbinte înainte de servire.
Se poate congela?
Da! Faceți supa, apoi răciți rapid, acoperiți și congelați. Dezghețați-o peste noapte în frigider. Reîncălziți într-o tigaie până la cald înainte de servire.
Alte modificări:
- Încorporați bucăți de pâine ușor veche (ca la o supă Ribollita) cu aproximativ 15 minute înainte ca supa să fie gata. Acest lucru va îngroșa supa.
- Faceți o versiune vegetariană, renunțând la pui și folosind un bulion vegetarian de foarte bună calitate. De asemenea, va trebui să înlocuiți parmezanul cu brânză tare vegetariană de tip italian.
- Înlocuiți fasolea cannellini cu năut la conservă sau fasole de unt (fasole lima)
- Adaugați legume suplimentare sau înlocuiți-le cu alte legume – cum ar fi praz sau ciuperci.
- Încorporați câteva linguri de smântână dublă (grea) și un strop de suc de lămâie la sfârșit, pentru o versiune cremoasă.
Informațiile nutriționale sunt per porție.
Nutriție
Această postare a fost creată pentru prima dată în noiembrie 2016 (și am făcut pentru prima dată această supă pentru Superfood Magazine). Actualizat în octombrie 2019 cu video, fotografii pas cu pas și unele menajamente generale.
Dacă v-a plăcut acest lucru, atunci vă rugăm să verificați unele dintre celelalte rețete de supă ale mele.
Câteva dintre legăturile din această postare pot fi legături de afiliere – ceea ce înseamnă că, dacă cumpărați produsul, primesc un mic comision (fără costuri suplimentare pentru dvs.). Dacă cumpărați, atunci vă mulțumesc! Asta este ceea ce ne ajută să menținem Kitchen Sanctuary în funcțiune. Informațiile nutriționale furnizate sunt aproximative și pot varia în funcție de mai mulți factori. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați Termenii & Condițiile noastre.
Bună, sunt Nicky
Îmi place să gătesc și vreau să împărtășesc cu voi rețetele mele preferate, delicioase și potrivite pentru familie. Vreau să vă inspir să creați mâncare fantastică pentru familia dvs. în fiecare zi.
.