Această delicioasă supă cu resturi de friptură de porc este plină de carne de porc, porumb, fasole albă și varză. Este rapidă, ușoară și gata în 20 de minute!
Așa că, săptămâna trecută, am făcut o minunată friptură de porc Crock-Pot cu rozmarin și usturoi, pe care am împărtășit-o aici pe blog. Am mâncat friptură de porc cel puțin o dată pe lună, ceea ce înseamnă o mulțime de resturi de carne de porc – Yum! De obicei, voi face slideri de porc și carnitas de porc cu carnea rămasă, iar uneori, vom mânca pur și simplu carne de porc împreună cu legume prăjite.
Dar îmi era foarte poftă de supă zilele trecute și, chiar dacă plănuisem să fac carnitas, am decis să schimb meniul și să fac supă de porc tras, în schimb. În mod normal, aș fi făcut supă de pui, dar pentru că aveam multă carne de porc gătită, am ales asta.
Știu că sună puțin ciudat, dar este cu adevărat delicioasă și atât de ușoară. Deoarece carnea este deja condimentată cu mult usturoi, ceapă și rozmarin, această supă se prepară în doar câteva minute. Trebuie doar să adăugați alte câteva ingrediente și cina este gata de mâncat!
Pentru a face supa mai mult ca o masă, am prăjit niște porumb în oală înainte de a adăuga carnea de porc și bulionul. Ați putea sări peste acest pas, dar chiar adaugă un plus de savoare. Apoi, am aruncat niște fasole albă și varză kale.
Și pentru un plus de prospețime, am adăugat un pic de suc de lime și niște coriandru proaspăt. Acestea două sunt complet opționale. Nu trebuie să le adăugați, dar ele chiar adaugă un plus de savoare.
Serios, această supă este atât de plină de lucruri bune încât cu siguranță nu vă va fi foame după cină. Și, în mod natural, nu conține gluten.
Cum se prepară supa cu resturi de friptură de porc
Supă cu resturi de friptură de porc
Dee
Ingrediente 1x2x3x
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 cană de porumb congelat sau conservat
- 2 căni de carne de porc trasă, de la o friptură de porc, cu ceapă și usturoi
- 2 cutii de carton de 32 oz cu conținut scăzut de sodiu, bulion de pui organic
- 1 cutie de 16 oz de fasole great Northern sau fasole cannellini, scursă și clătită
- 3 căni de varză proaspătă tocată
- Sare de mare și piper, după gust
Instrucțiuni
-
Într-o oală mare sau într-un cuptor olandez, adăugați uleiul de măsline și încălziți porumbul până când acesta devine ușor auriu
-
Încorporați carnea de porc
-
Adaugați bulionul de pui, acoperiți și aduceți la fierbere
-
Reduceți focul la mediu, adăugați fasolea și varza kale și gătiți până când varza kale este abia fragedă
-
Serviți cu lămâi proaspete și coriandru proaspăt, dacă se dorește
Note
Nutriție
Sunt fericită să spun că familia mea a adorat această supă de resturi de friptură de porc și a fost foarte bună într-o seară rece și ploioasă. Este o modalitate delicioasă de a folosi resturile de mâncare!
Fericit la gătit!
.