În anii 1880, Walker s-a mutat din Mansfield în Leicester pentru a prelua o măcelărie stabilită pe strada principală. Raționalizarea cărnii în Marea Britanie după cel de-al Doilea Război Mondial a dus la scăderea dramatică a producției fabricii, astfel că în 1948 compania a început să caute produse alternative. Cartofii prăjiți deveneau din ce în ce mai populari în rândul publicului, ceea ce l-a determinat pe directorul general R.E. Gerrard să schimbe orientarea companiei și să înceapă să felieze și să prăjească manual cartofii.
Până în 1948, cartofii prăjiți erau vânduți fără aromă; cartofii prăjiți simpli Smith’s care veneau cu un mic pliculeț albastru de sare. Acestea au fost primele chipsuri fabricate de Walkers, vândute la prețul de trei pence o pungă. În 1954, primele chipsuri aromatizate au fost inventate de Joe „Spud” Murphy, proprietarul companiei irlandeze Tayto, care a dezvoltat o tehnică de adăugare a condimentelor de brânză și ceapă în timpul producției. Mai târziu, în același an, Walkers a introdus brânza și ceapa (inspirat de prânzul Ploughman’s lunch), iar în 1967 a fost lansată sarea și oțetul (inspirat de dragostea națiunii pentru fish and chips). Aroma de cocktail de creveți a fost introdusă în anii 1970 (inspirată de popularul antreu din anii 1970, cocktailul de creveți) și de pui prăjit (inspirată de cina la cuptor a națiunii).
Logo-ul Walkers, care prezintă o panglică roșie în jurul unui soare galben, este vizibil similar cu Lay’s. Acesta derivă din logo-ul Walkers folosit în 1990. Compania este încă o prezență semnificativă în Leicester. Gary Lineker, fostul fotbalist născut în Leicester, este în prezent imaginea companiei. În 2000, reclamele Walkers ale lui Lineker s-au clasat pe locul al nouălea în sondajul realizat de Channel 4 în Marea Britanie cu privire la „Cele mai bune 100 de reclame”. Site-ul oficial afirmă că aproximativ „11 milioane de oameni vor mânca un produs Walkers în fiecare zi”. Compania are peste 4.000 de angajați în 15 locații din Marea Britanie.
În iunie 1999, PepsiCo a transferat proprietatea asupra mărcilor Walkers din Marea Britanie către o filială elvețiană, Frito-Lay Trading GmbH. Ulterior, potrivit The Guardian, autoritățile fiscale britanice au reușit să recupereze mai puțin de o treime din ceea ce ar fi putut primi dacă o structură neschimbată ar fi continuat să producă același tip de profituri și impozite în Marea Britanie ca și Walkers Snack Foods în 1998. În 2001, Walkers a organizat o promoție „Moneybags”, în cadrul căreia bancnote de 20, 10 și 5 lire sterline au fost plasate în pungi speciale câștigătoare. Această promoție a fost foarte populară. Cu toate acestea, doi muncitori de la o fabrică de chipsuri au fost concediați după ce au furat premii în bani din pungi aflate pe linia de producție.
În februarie 2006, Walkers și-a schimbat eticheta și tipografia mărcii. De asemenea, a anunțat că va reduce grăsimile saturate din chipsurile sale cu 70%. A început să își prăjească chipsurile în uleiul „SunSeed”, deoarece susține că uleiul are un conținut mai mare de grăsimi mononesaturate decât uleiul standard de floarea-soarelui pe care îl folosea anterior, înființându-și propriile ferme de floarea-soarelui în Ucraina și Spania pentru a putea produce cantități suficiente de ulei. Walkers și-a actualizat stilul ambalajului în iunie 2007, trecând la o identitate de marcă care amintește de logo-ul utilizat în perioada 1998-2006.
Multe dintre mărcile Walkers au fost anterior comercializate sub denumirea Smiths Crisps. Acest lucru provine din perioada în care Walkers, Smiths și Tudor Crisps erau cele trei mărci principale ale diviziei de snackuri a Nabisco din Regatul Unit, Tudor fiind comercializat în principal în nordul Angliei, iar Smiths în sud. După preluarea de către PepsiCo, numele Tudor a fost abandonat, iar marca Smiths a devenit secundară față de Walkers. Singurele produse care au păstrat marca Smiths sunt „Salt & Vinegar and Ready Salted Chipsticks”, „Frazzles” și „Savoury Selection”, care include „Bacon Flavour Fries”, „Scampi Flavour Fries” și „Cheese Flavour Moments”.
Pentru a promova prospețimea produselor sale, Walkers a început să le împacheteze în pungi de folie din 1993, apoi, din 1996, a început să le umple cu azot în loc de aer.
În 1997, Walkers a devenit marca snackurilor Quavers și Monster Munch. În ianuarie 1999, Walkers a lansat Max, o marcă cu o gamă de chipsuri și apoi un Quavers cu o nouă înfățișare în martie 1999. În aprilie 2000, a fost lansată o altă aromă Max, numită Red Hot Max, iar apoi Naked Max în iunie 2000. În februarie 2000, a fost relansat un Cheetos cu o nouă înfățișare, fiind singura gustare cu brânză din Marea Britanie. În iulie 2000, au fost relansate Quavers și apoi o imagine a multipack-ului. În martie 2001, Walkers a cumpărat Squares, o gamă de snacks-uri de la Smiths. in. noiembrie 2001, au fost introduse mai multe arome Max. Acestea au inclus friptura la grătar și curry de la magazinul de chipsuri.
În mai 2002, Walkers a lansat Sensations. Aromele Sensations includ Thai Sweet Chilli, Roast Chicken & Cimbru, Oțet balsamic & Ceapă caramelizată. În august 2002, Walkers a introdus aroma Quavers de slănină strecuitoare la oțet de sare & și cocktail de creveți.
În ianuarie 2003, mărcile Smiths Salt ‘n’ Shake, Scampi Fries și Bacon Fries au fost relansate sub identitatea Walkers. În ianuarie 2003, Walkers a cumpărat Wotsits de la Golden Wonder, care a înlocuit Cheetos în cursul lunii decembrie 2002. În aprilie 2004, Walkers a lansat o versiune Flamin’ Hot a Wotsits, care a înlocuit carnea de vită BBQ, și apoi Wotsits Twisted, o gamă de pufuleți cu brânză în iulie 2004. În septembrie 2007, Walkers a lansat Sunbites, o gamă mai sănătoasă de chipsuri cu un conținut mai mic/mai bun de grăsimi, fabricate folosind cereale integrale.
În iulie 2008, Walkers a lansat campania „Do Us a Flavour”, provocând publicul să gândească arome unice pentru chipsurile sale. În ianuarie 2009, șase arome au fost alese dintre cele înscrise și lansate ca ediții speciale, disponibile până în mai 2009. În această perioadă, consumatorii și-au putut vota preferința, iar câștigătorul a devenit o aromă permanentă. Câștigătorul a fost Builder’s Breakfast de Emma Rushin din Belper, Derbyshire. Această aromă a fost întreruptă un an mai târziu, în mai 2010, pentru ca Walkers să se concentreze pe viitoarea „Cupă a aromelor”.
În vara anului 2009, Walkers a lansat marca premium „Red Sky” de chipsuri și snacks-uri de cartofi „complet naturale”. S-a afirmat că produsele Red Sky erau fabricate din ingrediente 100% naturale și că producătorii „lucrează în parteneriat cu Cool Earth”, o organizație de caritate care protejează pădurile tropicale pe cale de dispariție; Walkers a făcut donații caritabile proporționale cu numărul de achiziții de snacks-uri Red Sky. Walkers a renunțat la această gamă în 2014, ca urmare a vânzărilor slabe.
În aprilie 2010, compania a lansat o campanie promoțională intitulată Walkers Flavour Cup pentru a localiza cea mai iubită și preferată aromă din lume. În cele din urmă, s-a decis ca aroma cu cei mai mulți fani la finalul turneului/concursului să fie declarată câștigătoare și campioană supremă a tuturor aromelor. Walkers a încurajat oamenii să se implice în activitățile din rețelele de socializare și să încarce fotografii și videoclipuri pe site-ul său web pentru a dovedi statutul de Superfan al oamenilor pentru Walkers Crisps. Cel mai bun fan din fiecare dintre cele 15 arome a câștigat 10.000 de lire sterline. În cele din urmă, friptura de vită englezească & budinca Yorkshire a câștigat Cupa aromei.
Pentru Comic Relief 2011, patru celebrități (Jimmy Carr, Stephen Fry, Al Murray și Frank Skinner) au reprezentat fiecare câte patru arome noi. La începutul anului 2013, Walkers și-a revizuit ambalajul, cu un nou design și un nou tip de caractere. Sloganuri precum „Distinctively Salt & Vinegar” și „Classically Ready Salted” au fost adăugate pe partea din față a ambalajelor. Designul anterior al ambalajului a existat doar 12 luni. Odată cu acest design al ambalajului, a apărut vestea că societatea va începe să folosească produse din carne adevărată în chipsurile sale cu aromă Smoky Bacon și Roast Chicken. Acest lucru a stârnit o opoziție substanțială din partea vegetarienilor, veganilor, musulmanilor și evreilor, care acum nu mai puteau mânca aceste chipsuri.
În 2014, Lineker a lansat un nou concurs Walkers „Do Us a Flavour”, care a încurajat oamenii să propună noi arome de chipsuri, cele mai bune șase fiind vândute mai târziu în cursul anului înainte de un vot public pentru a decide câștigătorul. Câștigătorul urma să câștige 1 milion de lire sterline. Publicul a trebuit să aleagă unul dintre ingredientele Walkers ca bază – Somerset Cheddar, pui Devonshire, carne de porc Norfolk, smântână Dorset, roșii Vale of Evesham și carne de vită Aberdeen Angus – apoi să-și aleagă propria aromă unică.
În august 2015, Walkers a lansat campania „Bring me Back”, reintroducând pentru o perioadă limitată de timp aromele de grătar, brânză și chive, carne de vită și ceapă, miel și mentă și brânză prăjită. Oamenii puteau să voteze pe site-ul Walkers sau să folosească hashtag-uri pentru a vedea care aromă va fi reintrodusă permanent. Aroma Marmite a fost, de asemenea, readusă permanent pentru a coincide cu promoția.
La 10 aprilie 2016, Walkers a lansat promoția Spell and Go, din nou prezentată de Gary Lineker. Acest concurs a stârnit controverse, deoarece clienții s-au plâns că era imposibil de câștigat. Corectitudinea concursului a fost discutată în cadrul emisiunii You and Yours, emisiunea pentru consumatori de la BBC Radio 4. Peste 100 de participanți s-au plâns la Advertising Standards Authority, care, după ce a finalizat o investigație, a decis că elementele au fost înșelătoare, iar concursul a fost interzis.
În 2018, Walkers a fost presat de militanți să își schimbe ambalajele din cauza contribuției sale la gunoiul menajer și la poluarea cu plastic. Ca parte a protestului, o studentă la biologie marină a purtat o rochie din pachet crocant la absolvire. Ea a susținut că rochia a fost inspirată de deșeurile pe care le-a văzut pe o plajă. În septembrie 2018, Royal Mail a făcut apel la clienți să nu mai trimită pachete goale de chipspets la Walkers, lucru pe care militanții l-au cerut oamenilor și să „inunde rețelele de socializare Walkers cu fotografii în care le aruncăm la poștă”. Royal Mail era obligată prin lege să livreze pungile la adresa de freepost a Walkers, dar fără plicuri, acestea nu puteau trece prin mașini și trebuie sortate manual, ceea ce a cauzat întârzieri.
.