Los lavavajillas. Podrían ser el mejor invento de la cocina desde el sacacorchos. Una bendición, sí, pero estos prácticos dispositivos que ahorran trabajo ciertamente no son una cura para todo. Estamos aquí para resolver el frustrante reto del primer mundo de lo que no se debe poner en el lavavajillas.
Todo lo que sea de madera
Todo, desde las tablas de cortar de madera hasta las cucharas de madera y los rascadores con mango de madera, debe ir directamente al fregadero. Los lavavajillas se calientan tanto que la madera puede deformarse y perder su acabado. Esto hace que las tablas se hinchen y se contraigan, dejándolas tambaleantes e inestables sobre la encimera. El ciclo de secado también puede hacer que la madera se agriete, creando un caldo de cultivo para las bacterias. Prueba con un poco de bicarbonato de sodio si quieres eliminar las marcas de deslizamiento.
Platos antiguos
Ya sean los que te regaló tu abuela o los que compraste en tu Vinnies local, ten cuidado con exponer la porcelana antigua al agua caliente y a los detergentes, que pueden corroer el baño de oro y los detalles pintados a mano.
Cuchillos de cocina
Los chefs nunca meten sus caros cuchillos en el lavavajillas: ¡Es un hecho! El detergente del lavavajillas, que contiene compuestos altamente alcalinos, puede ser muy abrasivo para sus bordes afilados y el golpeteo en el ciclo de lavado puede desafilarlos aún más.
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Prensa de ajos
Cualquiera que haya usado una prensa de ajos sabe que es difícil de limpiar. Esas hendiduras difíciles de limpiar deben ser atendidas a mano, no sea que quieras ese residuo asqueroso y grisáceo causado por las partículas de comida que quedan atrapadas en el interior, incluso después de un ciclo de lavado.
Esteras para hornear
Estas esteras de plástico flexibles, finas y reutilizables se rompen con el tiempo si las expones a repetidos lavados en el lavavajillas.
Todo lo que esté aislado
No arruines tu termo metiéndolo en el lavavajillas. El diseño de doble pared puede ser violado por el calor de la máquina, causando grietas a través de las cuales el agua y la comida pueden filtrarse. ¡Qué asco! Tener huecos en el cierre también dificulta su capacidad para retener el calor, haciéndolo inútil.
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Cocinas y sartenes de cobre
Si tienes algo hecho de cobre, asegúrate de lavarlo a mano. El detergente del lavavajillas puede cambiar su precioso color.
Sartenes de hierro fundido
El lavavajillas no sólo hará que su sartén de hierro fundido se oxide, sino que también le quitará el condimento, es decir, la capa protectora y antiadherente de aceite y manteca de cerdo horneados. Aclárala con agua caliente y utiliza una esponja suave para retirar los restos de comida pegados. A continuación, sécala inmediatamente con una toalla para mantenerla bien sazonada y libre de óxido. Algunos plásticos
pueden derretirse con el calor del ciclo y/o filtrar sustancias tóxicas como el BPA, por lo que sólo debes meterlos en el lavavajillas si el envase indica que es seguro hacerlo. ¿Esos envases de comida para llevar y los envases de yogur que te gusta usar como Tupperware para guardar las sobras? Sí, probablemente sea mejor dejarlos fuera. Los plásticos aptos para el lavavajillas deben colocarse en la rejilla superior, donde están más alejados de la resistencia.
Ollas y sartenes antiadherentes
Muchas ollas y sartenes antiadherentes dicen ser aptas para el lavavajillas, pero el agua caliente y los detergentes fuertes no son buenos para el revestimiento antiadherente. Lávelas a mano si quiere que le duren más.
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Todo lo que tenga adhesivos
Evita meter tarros y botellas con etiquetas en tu lavavajillas. Esos pequeños trozos de papel y pegamento pueden obstruir tu desagüe, así que asegúrate de lavarlos a mano o, al menos, de despegar las etiquetas primero. Lo mismo ocurre con los platos o utensilios con asas pegadas. El calor puede hacer que el pegamento se derrita y los mangos se suelten.
Aluminio
El detergente para lavavajillas, debido a sus compuestos fuertemente alcalinos, también es duro con los acabados de aluminio, haciendo que se decolore y se vuelva negro. Desconfíe de las ollas de aluminio o de todo lo que tenga un borde de aluminio. Para las manchas de horno, el vinagre y la solución de crema de tártaro, llevados a ebullición, ayudarán a aflojar la suciedad.
¿Todo lo que lloraría por romperse
Esa vajilla heredada, de alta gama o especialmente delicada, la cristalería o la platería que le regalaron el día de su boda? Sé precavido y no la metas en el lavavajillas. Podrían perder su brillo o, peor aún, astillarse y romperse.
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