¿Adivina qué? Hay alimentos malos. No soy una de esas nutricionistas que va a decir: «No hay alimentos malos» y «Todo con moderación» está bien.
Te diré que comer cualquier cosa de vez en cuando no va a alterar completamente tu salud. Pero eso no significa que las Oreos fritas no sean malas. Eso tampoco significa que seas una mala persona por comerlas. Aparte de esos momentos aleatorios en los que todos sucumbimos a los alimentos «malos», ¿hay alimentos que los nutricionistas, como yo, evitamos todo el tiempo? Por supuesto. Aquí están mis cinco principales:
Salchichas
Las carnes procesadas en general son una de las peores cosas que puedes meter en tu cuerpo. Tienen un alto contenido de sodio y grasas saturadas (no de las buenas, como las que se encuentran en el coco) y están llenas de nitrito de sodio (un conservante de uso común que añade color y sabor a las carnes) y, a menudo, otros productos químicos y colorantes.
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19 de junio de 202004:47
El consumo de carnes procesadas se asocia con una mayor incidencia de enfermedades coronarias y diabetes mellitus. El consumo elevado de carnes rojas y procesadas se asocia con un aumento significativo del riesgo de cáncer colorrectal, de colon y de recto. Si quiere reducir el riesgo de cáncer, abandone los perros.
Pretzels
Los pretzels eran el último tipo de comida del lobo con piel de cordero. Quiero decir, ¿quién no los atiborró hace años mientras veía «Friends», pensando que eran «libres de grasa»? Hablando de un alimento 180. Los pretzels son todos carbohidratos refinados. En otras palabras, bien podrías estar devolviendo gominolas.
No tienen fibra, ni proteínas, ni grasas saludables que te mantengan satisfecho o que añadan beneficios para la salud a las calorías que estás consumiendo. En su lugar, opta por un pequeño puñado de frutos secos u otros aperitivos llenos de fibra. Los datos indican que las dietas ricas en cereales integrales con alto contenido en fibra se asocian a un menor riesgo de enfermedad coronaria (EC) y diabetes de tipo 2. También se ha demostrado que las personas que consumen cereales integrales frente a los refinados tienen mejores perfiles lipídicos y un mejor control glucémico.
Refrescos dietéticos
Sólo porque algo esté libre de calorías no significa que esté libre de sustancias químicas. Usted no bebería Drano, ¿verdad? Los edulcorantes artificiales que se encuentran en los refrescos de dieta son conocidos por desencadenar la insulina, lo que envía a su cuerpo en modo de almacenamiento de grasa y puede conducir al aumento de peso, a pesar de que el refresco no contiene calorías en sí.
Los refrescos de dieta también se han relacionado con un mayor riesgo de síndrome metabólico, en comparación con los refrescos regulares. No, no te estoy diciendo que vayas a por un Sprite o una Coca-Cola normal. Cambia el refresco dietético por burbujas de soda.
Pastelería procesada
Una larga vida útil y una larga lista de ingredientes es una apuesta segura para que vuelvas a colocar ese paquete en la estantería. La bollería procesada está hecha con azúcar refinado, harina de trigo refinada, aceites hidrogenados (grasas trans poco saludables) y un montón de otros productos químicos e ingredientes artificiales. Las grasas trans se han asociado a las enfermedades coronarias, a la muerte súbita por causas cardíacas y a la diabetes.
Si tienes que tomar un dulce para acompañar a la leche, hazlo casero y sube de nivel los ingredientes. Bonus, tu casa también olerá bien.
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15 de marzo de 201701:37
Bocadillos de naranja fluorescente
Estos crujientes bocadillos de la vieja escuela están llenos de sal, productos químicos y colorantes artificiales. Puede que tengan buen sabor, pero son lo último en comida basura con J mayúscula.
Algunas tiendas de comestibles ni siquiera venden alimentos con colorantes artificiales. Aplaudamos a esas tiendas y subámonos al carro y rechacemos servirlos también en nuestras casas. La cúrcuma es una especia antiinflamatoria que puede dar a tu aperitivo crujiente favorito, como las palomitas de maíz hechas al aire (y libres de OMG, por supuesto), un color naranja similar si te sientes nostálgico.
Keri Glassman es una dietista registrada, experta en cocina saludable y autora publicada. Síguela en Instagram
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