Obrázek: Bigstock
Chcete-li se stravovat zdravěji, musíte spojit vědecké poznatky o výživě, dávku zdravého rozumu a čisté potěšení. Většina z nás ví, že čerstvý salát, lesní plody a zpomalení při jídle jsou pro nás lepší než hltání energetických tyčinek a sladkostí. Jak ale udělat ten skok od našich současných návyků ke zdravějším?“
Tady je šest způsobů, jak můžete jíst zdravě, chutně a přitom si jídlo opravdu vychutnat.
1) Zbavte se tuků, které jsou při pokojové teplotě tuhé
Tato jednoduchá změna sníží množství nasycených tuků ve vaší stravě.
Jak na to: Přejděte na zdravé tuky, jako je olivový olej, slunečnicový olej a řepkový olej, které při skladování ve spíži zůstávají v tekutém stavu. Všechny tuky však mají vysokou kalorickou hustotu, takže na vaření a salátové zálivky používejte jen tolik, kolik potřebujete.
2) Využijte sílu ořechů (a semínek) 
Mandle, kešu ořechy, filet, lískové ořechy, arašídy, pekanové ořechy a pistácie obsahují spoustu prospěšných živin, včetně vitaminu E, kyseliny listové, draslíku a vlákniny. Přestože mnoho ořechů obsahuje hodně tuku, jedná se převážně o nenasycené tuky, což je skvělá volba, která vám pomůže zdravě se stravovat.
Jak: Nejprve zařaďte ořechy na nákupní seznam. Ořechy mají vysoký obsah kalorií, proto si je raději dopřávejte místo jiných svačinek, ne jako doplněk, a velikost porce udržujte malou.
3) Než jídlo osolíte, ochutnejte ho
Zbavte se autopilotního návyku sahat po solničce, která vám pomůže jíst zdravě.
Jak: Po dva dny si jídlo vůbec nesolte. Krátká přestávka vám pomůže resetovat chuťové buňky. Poté nechte solničku ve skříňce, aby se pro ni člověk musel trochu namáhat. Udělejte si rituál z toho, že jídlo skutečně ochutnáte, než se rozhodnete, zda potřebuje vylepšit.
4) Jednou týdně si zabalte oběd
Díky tomu budete mít v práci nebo na výletě snadno k dispozici zdravé potraviny. A protože kontrolujete velikost porcí, můžete se ujistit, že si jídlo nepřeháníte. Navíc tím ušetříte peníze.
Jak:
5) Jezte pět (nebo více) druhů zeleniny a ovoce denně
Jedná se o způsob, jak zaplnit talíř živinami, které jsou zpravidla nízkokalorické.
Jak: Jednou týdně před nákupem potravin si napište plán jídla, který ponechá dostatek zbytků na jeden nebo dva obědy: Nejprve po dobu jednoho týdne sledujte, jak často jíte ovoce a zeleninu. Jedna porce se rovná půl šálku nakrájeného ovoce nebo většiny druhů zeleniny; u syrové listové zeleniny, jako je salát a špenát, je porcí jeden šálek. Jakmile získáte základní hodnotu, zkuste přidat jednu porci ovoce nebo zeleniny denně.
6) Plánujte jídla, která jsou lahodná, chutná a zdravá
V ideálním světě jídlo potěší všechny naše smysly: vypadá krásně, božsky voní a lahodně chutná a jeho textury působí a dokonce i zní uspokojivě. Začněte o jídle přemýšlet jako o něčem, co si můžete skutečně vychutnat a užít.
Jak na to: Vymezte si čas na přípravu a vychutnání jednoho nebo dvou speciálních jídel týdně. Jakmile shromáždíte skvělé ingredience, prostřete nádherný stůl. Věnujte chvíli opravdovému vnímání vůní, společníků a okolí, a pokud chcete, poděkujte.
Pro 42 jednoduchých změn, které vám pomohou více cvičit, zdravěji jíst, méně se stresovat a žít šťastnější a spokojenější život, si přečtěte knihu Jednoduché změny, velké odměny od Harvard Medical School.
Obrázek: marilyna/Getty Images
Odmítnutí odpovědnosti:
Jako službu našim čtenářům poskytuje Harvard Health Publishing přístup k naší knihovně archivovaného obsahu. U všech článků si prosím povšimněte data poslední revize nebo aktualizace. Žádný obsah na těchto stránkách, bez ohledu na datum, by nikdy neměl být používán jako náhrada přímé lékařské rady od vašeho lékaře nebo jiného kvalifikovaného lékaře.