14 nejlepších jídel v restauraci pro diabetiky

Převratná zpráva: nemusíte se bát, že vám při jídle v restauraci stoupne hladina cukru v krvi! Tým časopisu Eat This, Not That! pro vás připravil přehled 4-1-1 nejzdravějších jídel, která si mohou diabetici objednat.

Pokud máte diabetes mellitus (DM) 1. typu nebo DM 2. typu, může být pro vás stravování venku problém. Například nemusíte být tak ochotní ochutnat předkrm nebo si objednat tu mísu těstovin, protože si nejste jisti, kolik gramů sacharidů se skrývá mezi každým závitkem nudlí. A dezert? Na ten zapomeňte. Pravděpodobně je v něm příliš mnoho cukru, než aby ho vaše slinivka zvládla.

Dost je dost. Můžeš si dopřát a objednat si to sacharidové jídlo, na které máš od včerejška chuť. Stačí jen trochu zapátrat, než se pustíte do jídelního lístku. Nejlepší zprávou ze všech je, že v tom nejste sami. Podle CDC má ve Spojených státech 29,1 milionu lidí cukrovku – to je 10 % celé populace. Naštěstí může být DM 2. typu zvratitelný, pokud budete jíst různé druhy ovoce, zeleniny, obilovin a libových bílkovin a zároveň se vyhnete zpracovaným potravinám.

Do té doby vám přinášíme několik jídel vhodných pro diabetiky, která si můžete objednat ve svých oblíbených restauracích. A nezapomeňte si přečíst tajné léky na cukrovku, kde najdete další užitečné tipy, jak můžete zvládnout svůj diabetes 2. typu.

Stravování: 370 kalorií, 15 g tuku (5 g nasycených tuků), 1 460 mg sodíku, 33 g sacharidů (4 g vlákniny, 6 g cukru), 27 g bílkovin

Úplné informace naleznete zde: Tento salát obsahuje nudle i sýr a celkem obsahuje pouze 33 g sacharidů. Poklona společnosti Noodles and Company za to, že tento pokrm má nízký obsah sacharidů! Jediné, co by se dalo vylepšit, je obsah sodíku, protože je trochu vysoký.

Pokud se cítíte na to, abyste si v Noodles dali celou mísu těstovin (což bychom vám neměli za zlé), můžete se také rozhodnout pro Penne Rosa s parmazánem nebo fetou a bude vás to stát jen 360 kalorií, 48 gramů sacharidů a 7 gramů cukru.

Nutriční hodnoty: Poloviční velikost sezónního zeleného salátu, 90 kalorií, 6 g tuku (1 g nasyceného tuku), 75 mg sodíku, 10 g sacharidů (2 g vlákniny, 7 g cukru), 2 g bílkovin

Nutrition: V Panera je těžké odolat nabídce You Pick Two, 300 kalorií, 14 g tuku (2,5 g nasycených tuků), 550 mg sodíku, 25 g sacharidů (3 g vlákniny, 2 g cukru), 16 g bílkovin

. Rozhodněte se pro poloviční velikost sendviče Turkey & Avocado BLT on Sourdough, protože má nejméně cukru a sacharidů ze všech ostatních sendvičů v nabídce. V kombinaci s poloviční velikostí sezónního zeleného salátu získáte celkem 400 kalorií a 35 gramů sacharidů. Pro představu, klasický chlebíček Panera má 660 kalorií a 136 gramů… a to je bez polévky. Pokud se vám při slově avokádo sbíhají sliny, podívejte se na recepty s avokádem, kde najdete další chutné nápady.

Nutriční hodnoty (poloviční velikost California Club): (Ovocný pohár): 300 kalorií, 19 g tuku (7 g nasycených tuků), 650 mg sodíku, 19 g sacharidů (2 g vlákniny, 3 g cukru), 15 g bílkovin

Nutrice (Ovocný pohár): 60 kalorií, 0 g tuku (0 g nasycených tuků), 0 g sodíku, 14 g sacharidů (2 g vlákniny, 11 g cukru), 0 g bílkovin.

Pokud se při příští návštěvě Jason’s Deli rozhodnete vykašlat na salátový bar, zvažte, zda si neobjednat poloviční velikost California Clubu a dát si k němu ovocný pohár. Tímto způsobem zkonzumujete pouze 33 sacharidů a zároveň získáte řadu živin. Ačkoli muži i ženy s cukrovkou si skutečně mohou dovolit přidat k tomuto pokrmu ještě několik sacharidů. Výběr sacharidů je pro diabetiky důležité sledovat.

Jeden výběr sacharidů se rovná 15 gramům sacharidů. Ženy s diabetem by měly mít k obědu a večeři až 3-4 sacharidové volby, tedy 45-60 gramů sacharidů na jedno jídlo. Mužům se doporučuje 4-5 sacharidových voleb k obědu i večeři, tedy 60-75 gramů sacharidů. Obě strany tedy mají v tomto jídle vlastně trochu prostoru. Přidáním přílohy v páře připravené zeleniny získáte dalších 60 kalorií, 11 gramů sacharidů a 5 gramů cukru!

Nutrition: Pokud jste zastánci pizzy, ale zároveň máte cukrovku, možná se snažíte najít zlatou střední cestu mezi tím, abyste si ji dopřáli, a udržením hladiny glukózy v krvi na uzdě. Naštěstí pro vás CPK nabízí plochý chléb, který vás nestojí mimořádné množství sacharidů. To se bohužel nedá říct o všech pizzách společnosti CPK. Která z nich má nejvíce sacharidů, zjistíte v článku 15 nejnezdravějších jídel pro diabetiky.

Nutrition: Snídaně: 360 kalorií, 23 g tuku (12 g nasycených tuků), 590 mg sodíku, 25 g sacharidů (9 g vlákniny, 1 g cukru), 19 g bílkovin

Mluvme o snídani, lidi. Snídaně je pro diabetiky důležitá, protože díky ní se hladina glukózy v krvi dostane ze stavu nalačno a tělo se připraví na každodenní aktivity. A avokádo rozhodně patří mezi 10 nejzdravějších sacharidů, které nevykolejí váš six-pack, takže lidé s cukrovkou i bez ní by měli jeho sílu odbourávat tuky v podbřišku vítat ve svém jídelníčku každý den, pokud je to možné.

Výživa: Klínový salát od Applebee je poměrně sytý už jen proto, že zhltnete pořádný klín salátu: 550 kalorií, 52 g tuku (11 g nasycených tuků), 1230 mg sodíku, 12 g sacharidů (3 g vlákniny, 7 g cukru), 9 g bílkovin

. Salát je neškrobová zelenina, proto má nízký glykemický index. Glykemický index je systém, který řadí potraviny na stupnici od 1 do 100 podle jejich vlivu na hladinu glukózy v krvi. Potraviny s nízkým glykemickým indexem by měly tvořit významnou část vašeho jídelníčku. Mezi další neškrobové zeleniny patří například špenát, kapusta, dýně nebo ovoce. Omezte příjem potravin, jako jsou brambory, maso a mléčné výrobky. A samozřejmě vylučte potraviny s vysokým glykemickým indexem, jako je bílé pečivo, bílá rýže a limonády. Restaurace Applebee’s nabízí ve svém sortimentu hamburgerů a předkrmů spoustu jídel s vysokým glykemickým indexem.

Výživa: Pokud jste fanoušky mořských plodů, pak je toto místo pro vás jako stvořené. Dopřejte si humra a uklidněte se, protože obsah sacharidů i cukru je velmi nízký. Obsah sodíku je, stejně jako u většiny jídel na tomto seznamu, poněkud vysoký, protože restaurace jsou podobně proslulé tím, že do svých jídel sypou příliš mnoho soli.

Nutriční hodnoty: Potřebujete nové nápady na zdravou snídani: 470 kalorií, 16 g tuku (7 g nasycených tuků), 650 mg sodíku, 60 g sacharidů (7 g vlákniny, 20 g cukru), 26 g bílkovin

Potřebujete nové nápady na zdravou snídani? Hm, kdo ne? A vsadíme se, že Denny’s nebylo první místo, které vás napadlo, když jste si pomysleli, zdravé. Tak se zamyslete znovu, protože toto jídlo je vyvážené mezi všemi třemi makronutrienty: Sacharidy, tuky a bílkoviny. Toto jídlo je také vhodné pro diabetiky, protože v něm není více než 60 gramů sacharidů. To je ideální množství sacharidů, které může člověk s cukrovkou zkonzumovat na jedno posezení.

Nutriční hodnoty: 250 kalorií, 4 g tuku (0 g nasycených tuků), 300 mg sodíku, 32 g sacharidů (9 g vlákniny, 11 g cukru), 26 g bílkovin

Jestliže jste diabetik a vegetarián nebo vegan, toto jídlo se přizpůsobí všem vašim dietním potřebám! Nízký obsah sodíku, slušné množství sacharidů a vypointovaný obsah bílkovin dělá z Buddha Feast od P. F. Changa hostinu hodnou všech.

Nutrition: 440 kalorií, N/A g tuku (3 g nasycených tuků), 1390 mg sodíku, 24 g sacharidů (N/A g vlákniny, N/A g cukru), N/A g bílkovin

Podívejte se na ten krásný salát! Cheesecake Factory má také menu SkinnyLicious, které stojí za pozornost. Ale na to, že se jedná o jídlo z běžného menu, má relativně nízký obsah sacharidů. Zvlášť na podnik, který je proslulý tvarohovými koláči s vysokým obsahem sacharidů. Obsah sodíku je sice trochu vyšší, ale to se nestává každý den, takže umírněnost je klíčová. Pokud si chcete doma připravit zabijácký salát, podívejte se na 30 receptů na saláty pro hubnutí.

Výživa: Snad nejlepším jídlem na tomto seznamu pro lidi s cukrovkou je chilský mořský okoun od společnosti Bonefish Grill. Proč? Má nulový obsah sacharidů a cukru, což znamená, že před tímto jídlem nebo spolu s ním budete muset sníst dostatečné množství zdravých sacharidů. Požádejte o objednání dušené zeleniny, abyste předešli hypoglykémii a získali další výživné látky.

Výživné látky: 450 kalorií, 35 g tuku (7 g nasycených tuků), 760 mg sodíku, 7 g sacharidů (1 g vlákniny, 3 g cukru), 34 g bílkovin

Voláme všechny milovníky lososa, toto jídlo je pro vás. Obsah bílkovin je pro diabetiky jen trochu vysoký, ale není to nic, co by vás příliš znepokojovalo. Jen se ujistěte, že jste omezili příjem bílkovin po zbytek dne nebo před objednáním této ryby s obsahem omega 3.

Nutriční hodnoty (obědová porce): 370 kalorií, 22 g tuku (7 g nasycených tuků), 700 mg sodíku, 8 g sacharidů (2 g vlákniny, 3 g cukru), 37 g bílkovin

Když máte cukrovku, musíte sledovat nejen množství sacharidů a cukru, ale také množství bílkovin. Proč? Existuje mikrovaskulární komplikace zvaná nefropatie, která vzniká, když člověk s cukrovkou konzumuje příliš mnoho bílkovin. Nefropatie je módní lékařský termín, který znamená poškození ledvin nebo onemocnění ledvin. Tento stav nenastane ze dne na den, ale je dobré mít na paměti, že v průběhu času může zatěžování ledvin vysokým množstvím bílkovin způsobit jejich selhání. Tento pokrm obsahuje velké množství bílkovin, proto dbejte na to, aby to bylo jediné jídlo dne obsahující maso!

Nutriční hodnoty (čtvrtka bílého kuřete bez kůže): 210 kalorií, 5 g tuku (1.5 g nasycených tuků), 480 mg sodíku, 1 g sacharidů (0 g vlákniny, 1 g cukru), 40 g bílkovin

Nutrition (Fresh Steamed Veggies): 60 kalorií, 3,5 g tuku, (0 g nasycených tuků), 40 mg sodíku, 7 g sacharidů (3 g vlákniny, 3 g cukru), 2 g bílkovin

V neposlední řadě je tu vlastní kombinace kuřete a zeleniny od Boston Market. Toto jídlo má neuvěřitelně nízký obsah sacharidů – přesněji pouze 8 gramů. Rozhodně se tedy nevyhýbejte přídavné kukuřičné příloze, která přidává pouze 130 kalorií, 21 gramů sacharidů a 9 gramů cukru. Opět si však dejte pozor na obsah bílkovin.

Tip: Na 1 kilogram tělesné hmotnosti spotřebujte 0,8 gramu bílkovin. Pokud tedy například vážíte 150 kg, znamená to 68 kg, což znamená, že byste se měli zaměřit na konzumaci maximálně 54,4 gramů bílkovin denně. Každé tělo je však jiné, takže plus minus pár gramů bílkovin a neměli byste mít obavy. Vyhněte se konzumaci více než 100 gramů bílkovin denně a vaše ledviny vám poděkují.

.