29 výhod ječmene, o kterých jste pravděpodobně nikdy nevěděli

Ječmen je obyčejná obilovina, kterou má většina z nás ve své spíži, ale jen málokdo z nás ví o jeho mnoha zdravotních a kosmetických výhodách. Ječmen má relativně nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a je plný vitamínů a živin. Obzvláště prospěšný je ječmen loupaný, a to díky obsahu otrub.

Tady je 29 úžasných zdravotních a kosmetických přínosů ječmene:

Zdravotní přínosy

Výborný k snídani

Ječmen je bohatý na živiny a představuje uspokojivé jídlo. Je plný vlákniny a základních minerálních látek, jako jsou: selen, měď, tryptofan a mangan. Dodává energii a udržuje pocit sytosti po velkou část dne. Mangan obsažený v ječmeni vám pomáhá cítit se šťastní a plní energie; také uklidňuje váš nervový systém.

Vědci z Harvardu zkoumali účinky každodenní konzumace obilné snídaně. Tato studie v průběhu 19 let zjistila, že muži, kteří si denně dopřávali ranní misku celozrnných obilovin, měli o 29 % nižší riziko srdečního selhání. To není špatné na obyčejnou obilovinu!“

Pomáhá hubnout

Ječmen pomáhá snižovat hmotnost, částečně díky několika druhům esenciálních aminokyselin a částečně díky obsahu vlákniny. Ječmen upravuje hladinu cukru v krvi, čímž zabraňuje výkyvům a poklesům cukru, které jsou obvykle spojeny s ukládáním tuků.

Ječmen je ve srovnání s jinými obilovinami nízkokalorický a zároveň je z něj uspokojivé jídlo, které vám pomáhá cítit se déle sytí, takže nemusíte jíst tak často.

Pomáhá stabilizovat krevní tlak

Pětitýdenní studie porovnávala různé kombinace obilovin; ukázala, že u dospělých, kteří zvýšili příjem ječmene, došlo ke snížení krevního tlaku.

Snižuje riziko rakoviny a srdečních onemocnění

Ječmen je bohatý na rostlinné lignany, které chrání před rakovinou prsu a dalšími hormonálně závislými druhy rakoviny i srdečními chorobami. Tím, že ječmen snižuje množství volných radikálů a viscerálního tuku a stabilizuje krevní tlak, minimalizuje naše šance na vznik rakoviny a srdečních onemocnění.

Snižuje příznaky artritidy

Ječmen obsahuje měď, která může být užitečná i při snižování příznaků revmatoidní artritidy. Měď zneškodňuje volné radikály, čímž napomáhá regeneraci buněk. Měď je nezbytná pro zesíťování kolagenu a elastinu, díky čemuž jsou kosti a klouby pružné.

Pomáhá rozvoji a obnově tělesných tkání

Ječmen je také bohatý na fosfor, který napomáhá regeneraci buněk. Fosfor pomáhá při tvorbě kostí. Je základním stavebním prvkem genetického kódu a hraje důležitou roli ve zdravých buněčných membránách a našem nervovém systému.

Velký zdroj niacinu

Ječmen je skvělým zdrojem niacinu (vitaminu B), který poskytuje řadu výhod pro náš kardiovaskulární systém. Niacin může pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu, lipoproteinu (a) a volných radikálů. Snižuje také riziko vzniku krevních sraženin.

Snižuje viscerální tuk

Japonská studie sledovala 44 mužů s vysokou hladinou cholesterolu a zjistila, že přidání ječmene do jejich stravy významně snížilo hladinu cholesterolu v séru a viscerálního tuku, což jsou známé faktory přispívající ke kardiovaskulárnímu riziku.

Snižuje špatný cholesterol

Kyselina propionová vznikající z nerozpustné vlákniny ječmene může být také částečně zodpovědná za jeho vlastnosti snižující hladinu cholesterolu. Snižuje aktivitu enzymu HMG-CoA reduktázy a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Inhibuje tvorbu žlučových kamenů

Ječmen pomáhá snižovat hladinu triglyceridů. Někteří se mohou při zvýšeném příjmu ječmene vyhnout vzniku žlučových kamenů. Také ječmen je bohatý na nerozpustnou vlákninu. Existuje hypotéza, že nerozpustná vláknina snižuje vylučování žlučových kyselin, které přispívají k tvorbě žlučových kamenů.

Nepostradatelný pro ženu

Britští vědci zjišťovali, jaký vliv má příjem vlákniny na ženy před menopauzou. Zjistili, že strava bohatá na vlákninu z celých zrn, jako je ječmen, nabízí až 50% snížení rizika rakoviny prsu.

Další studie se zabývala ženami po menopauze a prokázala snížení rizika rakoviny prsu o 34 % u žen, které konzumovaly celá zrna, jako je ječmen.

Šťáva z ječné trávy je skvělá pro trávení

Šťáva z ječné trávy pomáhá trávicím šťávám pracovat lépe. Zrychluje metabolismus a dodává vám pocit lehkosti. Je prospěšná zejména pro lidi, kteří mají pocit nadýmání.

Zlepšuje imunitu

Ječmen je bohatý na rostlinné lignany, které prospívají přátelské flóře ve střevech. Na oplátku ječmen podporuje vaši imunitu.

Ječmen má navíc vysoký obsah vitaminu C, který rovněž podporuje váš imunitní systém. Díky ječmeni se budete cítit sytí, spokojení a uvolnění.

Pomáhá předcházet osteoporóze

Ječmen a ječná tráva obsahují mangan, fosfor a měď, které jsou dobré pro zdravé kosti. Ječná šťáva má velmi vysoký obsah vápníku, díky čemuž jsou vaše kosti silnější.

Podporuje optimální zdraví

Vláknina v ječmeni minimalizuje dobu, po kterou zůstává potrava v tlustém střevě. Kromě toho je dobrým zdrojem selenu, který prokazatelně snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva. Selen je nezbytnou součástí pro zdraví štítné žlázy. Je také antioxidačním obranným prostředkem a posilovačem imunity. Bylo také prokázáno, že selen opravuje poškozené buňky v těle.

Pomáhá léčit chudokrevnost

Železo obsažené v ječmeni zvyšuje objem krve, což zabraňuje chudokrevnosti a únavě.

Zpomaluje arteriosklerózu

Ječmen zpomaluje aterosklerózu, což je hromadění plaku, který zužuje cévy. Je dobrým zdrojem vitaminu B (niacinu). Niacin může pomáhat předcházet volným radikálům a zároveň snižovat hladinu špatného cholesterolu a krevních sraženin.

Podporuje ledviny

Ječmen usnadňuje správnou funkci ledvin.

Zdravé kosti

Ječmen a ječná tráva obsahují fosfor a měď, které jsou dobré pro celkové zdraví kostí. Šťáva z ječmene má mnohem vyšší obsah vápníku než mléko.

20. Zdravé zuby

Ječmen je bohatý na fosfor, vápník a vitamin C. Tyto látky velmi přispívají ke zdravým kostem a zubům. Zejména ječná šťáva má vysoký obsah vápníku. Obsahuje také mangan, fosfor a měď, které jsou prospěšné pro kosti a zuby.

Krásné účinky ječmene:

Přispívá ke zdravé pleti

Ječmen je plný vitaminu C, antioxidantů a minerálů. To vše je vynikající pro vaši pleť. Bylo prokázáno, že snižuje záněty v těle. Znáte přece rčení: ve zdravém těle zdravá pleť.

Má hojivé vlastnosti

Ječmen je bohatý na zinek, který podporuje hojení.

Zlepšuje pružnost pleti

Ječmen je bohatý na selen. Selen zachovává pružnost pokožky. Selen také zlepšuje mnoho funkcí v těle, což se často projevuje i na pleti.

Vytváří příjemný tón pleti

Ječmen vypíná pleť a odstraňuje toxiny, díky čemuž je pleť hedvábná a příjemně tonizovaná.

25. Zlepšuje kvalitu pleti. Má vlastnosti proti stárnutí

Antioxidanty obsažené v ječmeni napomáhají tomu, abyste vypadali mladší. Ječmen pomáhá vylučovat toxiny z těla, díky čemuž budete mít mladší a zdravější pleť.

Zdravé vlasy

Nedostatek živin se často projevuje na vašich vlasech. Ječmen obsahuje důležité minerály, vitaminy a antioxidanty potřebné pro tvorbu zdravých vlasů.

Podporuje růst vlasů

Ječmen je bohatý na živiny a minerály, jako je thiamin, niacin a prokyanidin B-3. Ječmen se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů a minerálů. Ty podporují a stimulují růst vlasů.

Působí proti vypadávání vlasů

Ječmen obsahuje železo a měď. Zvyšuje tvorbu červených krvinek a omezuje vypadávání vlasů.

Obnovuje barvu vlasů

Měď v ječmeni pomáhá vytvářet pigment pro barvu vlasů.

Přinášíme výhody ječmene na váš stůl

Konzumaci ječmene můžete zvýšit více než jedním způsobem:

• Udělejte si chutnou snídaňovou kaši
• Použijte ječnou mouku na pečení
• Přidávejte ječmen do polévek, dušeného masa, a salátů
• Využijte ječný slad jako sladidlo
• Vyberte si ječné těstoviny
• Přidejte ječný prášek do smoothie
• Vyzkoušejte šťávu z ječné trávy

.