Jestliže se mnozí z nás na něčem shodnou, pak na tom, jak je chléb úžasný. Často se podává v restauracích jako začátek jídla, a když máte pochybnosti, udělat si toast s máslem je klasické a rychlé jídlo útěchy. Pokud se ale přistihnete, že sami poměrně často sníte celý košík chleba, možná vás právě zajímá, jaký vliv má všechen ten chléb na vaše tělo.
Chléb je často první na seznamu, který se škrtá, když se někdo chce zaměřit na konzumaci menšího množství sacharidů nebo se snaží shodit nějaké to kilo. Jaké jsou ale vedlejší účinky konzumace příliš velkého množství chleba, na které byste si měli dát pozor? Opravdu to škodí vašemu zdraví?“
Všechno to pro vás rozebíráme a upozorňujeme na největší vedlejší účinky, které může mít konzumace příliš velkého množství chleba.
Tady záleží na tom, jaký typ chleba jíte. Víte, chléb má samozřejmě vysoký obsah sacharidů a konkrétně bílý chléb má vysoký glykemický index. Jedna studie zjistila, že konzumace potravin, které mají vysoký glykemický index, může ve skutečnosti zvýšit hlad a podpořit přejídání, což není něco, co byste po snědení velkého množství chleba chtěli.
Hladina cukru v krvi se vám může zvýšit.
Snědení celého toho koše chleba může ve výsledku vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi. A je důležité mít na paměti, že když se hladina cukru v krvi zvýší, může to potenciálně vést ke zvýšenému riziku cukrovky 2. typu.
„Bílý sendvičový chléb je rafinovaná obilovina, nikoli celozrnná. Pokud je konzumován v této podobě, má vysoký glykemický index a může přímo vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi,“ řekla nám v předchozím článku Lori Zanini, RD, CDE.
Přiberete na váze.
Kromě toho, že chléb může vést k přejídání a chutím, které způsobí, že přiberete další kila, je bílé pečivo zbaveno vlákniny a živin. To znamená, že je vaše tělo velmi rychle rozkládá, takže nepřijímáte žádnou vlákninu, zatímco vláknina je něco, čeho chcete jíst hodně, protože vás déle zasytí. Místo toho zůstáváte jen hladoví a pak spotřebováváte více kalorií.
Můžete mít zácpu.
Další nevýhodou nedostatečné konzumace vlákniny je, že váš trávicí systém začne být trochu rozhozený a nakonec můžete mít zácpu a trpět zácpou. No, všechno to pečivo vám moc nepomáhá při vyprazdňování a udržování pravidelnosti a není nic nepříjemnějšího než tohle, že?“
Budete se cítit nafouknutí.
Bílé pečivo může mít vysoký obsah sodíku, zejména pokud sníte několik krajíců najednou, a pečivo, které dostanete v restauracích, je notoricky známé tím, že obsahuje hodně sodíku. Konzumace veškerého množství soli najednou může vést k nadýmání, které může být bolestivé. Ne, díky!