Každý ví, že fazole jsou zdravé, a proto se doporučují jako součást zdravé a výživné stravy. Při nákupu v obchodě s potravinami si můžete vybrat z desítek druhů fazolí a pravděpodobně již máte své oblíbené. Pokud jste však nenavštívili asijský obchod s potravinami, pravděpodobně jste ještě neviděli fazole Adzuki, známé také jako červené fazole.
Pokud jste si někdy objednali dezert v japonské restauraci, je velmi pravděpodobné, že jste je ochutnali. Ačkoli se fazole adzuki obvykle nevyužívají jako součást slaných pokrmů tak jako většina západních fazolí, neznamená to, že by byly v japonské kuchyni méně rozšířené. V Japonsku a dalších asijských zemích se červené fazole vaří, rozmačkávají a připravují se z nich slazené pasty.
Fazole adzuki se používají jako náplň do dušených buchet, k ochucení cukrovinek a cukrářských výrobků i zmrzliny a jsou také skvělou polevou na palačinky a vafle.
Zdravotní účinky fazolí adzuki
Ačkoli byste si obvykle nespojovali cukrovinky, zmrzlinu a další sladkosti se zdravím a výživou, fazole adzuki jsou skutečně velmi výživné a přinášejí mnoho zdraví prospěšných látek.
Zlepšuje trávení
Fazole adzuki mají vysoký obsah vlákniny, která pomáhá podporovat zdraví trávicího traktu a zároveň zvyšuje vstřebávání zdravých živin. Pravidelná konzumace vlákniny také pomáhá snižovat střevní potíže, jako je zácpa a průjem, a snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.
Rovnováha hladiny cukru a snížení rizika cukrovky
Vláknina také pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, což následně snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Pokud cukrovkou trpíte, pomáhá pravidelná konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny k nebezpečným poklesům nebo výkyvům hladiny cukru.
Zlepšuje zdraví srdce
Vláknina spolu s kombinací dalších přítomných minerálních látek pomáhá zlepšovat zdraví vašeho kardiovaskulárního systému. Pomáhají také snižovat hladinu cholesterolu a zlepšovat průtok krve, což následně snižuje riziko onemocnění souvisejících se srdcem a mrtvice.
Zlepšuje zdraví kostí a kůže
Mnoho důležitých minerálů obsažených ve fazolích adzuki slouží ke zlepšení zdraví a pevnosti vašich kostí. Kromě toho fazole pomáhají exfoliovat a čistit vaši pokožku. Z práškových fazolí adzuki si můžete vyrobit exfoliační pastu nebo pleťovou masku.
Detoxikace
Ve fazolích adzuki se nachází minerál molybden, který je velmi důležitý pro pomoc při detoxikaci jater. Tento minerál je přítomen v tak vysoké dávce, že k přijetí 100 % doporučené denní dávky stačí pouze polovina porce červených fazolí.
Pomáhá při hubnutí
Může být možné, že přísada používaná především do dezertů a sladkostí může pomáhat při hubnutí? Ano, fazole adzuki mohou a také to dělají, protože poskytují zdravou dávku bílkovin a vlákniny, díky čemuž se cítíte plnější. Nízkokalorické fazole nabízejí velké množství živin, aniž by vám dodávaly nějaké špatné látky, a bílkoviny vám také pomáhají dodávat trvalou energii po celý den.
Poznámka: Výživová hodnota fazolí se samozřejmě změní, když se osladí větším množstvím cukru. Pastu z červených fazolí si můžete připravit sami bez použití cukru, abyste si plně vychutnali její zdraví prospěšné účinky.
.