Każdy wie, że fasola jest zdrowa i dlatego jest zalecana jako część zdrowej, pożywnej diety. W sklepie spożywczym można znaleźć dziesiątki odmian fasoli do wyboru, a Ty prawdopodobnie masz już swoje ulubione. Ale jeśli nie odwiedziłeś azjatyckiego sklepu spożywczego, prawdopodobnie nie widziałeś fasoli adzuki, znanej również jako fasola czerwona.
Jeśli kiedykolwiek zamawiałeś deser w japońskiej restauracji, jest bardzo duża szansa, że je skosztowałeś. Chociaż fasola adzuki nie jest zazwyczaj wykorzystywana jako składnik dań pikantnych w sposób, w jaki wykorzystuje się większość zachodnich odmian fasoli, nie oznacza to, że jest mniej popularna w kuchni japońskiej. W Japonii i innych krajach azjatyckich, czerwona fasola jest gotowana, tłuczona i przetwarzana na słodką pastę.
Używana jako nadzienie do bułeczek na parze, do aromatyzowania cukierków i wyrobów cukierniczych, jak również lodów, fasola adzuki jest również wspaniałym dodatkiem do naleśników i gofrów.
Zalety zdrowotne fasoli adzuki
Pomimo że nie kojarzysz cukierków, lodów i innych słodyczy ze zdrowiem i odżywianiem, fasola adzuki jest rzeczywiście bardzo pożywna i daje wiele korzyści zdrowotnych.
Poprawia trawienie
Ziarna fasoli adzuki są bogate w błonnik pokarmowy, który pomaga promować zdrowie układu trawiennego, jednocześnie zwiększając wchłanianie zdrowych składników odżywczych. Regularne spożywanie błonnika pomaga również zmniejszyć problemy jelitowe, takie jak zaparcia i biegunki, oraz obniżyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.
Zrównoważenie poziomu cukru i zmniejszenie ryzyka zachorowania na cukrzycę
Błonnik pomaga również regulować poziom cukru we krwi, co w konsekwencji zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Jeśli cierpisz na cukrzycę, regularne spożywanie produktów o wysokiej zawartości błonnika pokarmowego pomaga zapobiegać niebezpiecznym spadkom lub skokom poziomu cukru.
Poprawia zdrowie serca
Błonnik pokarmowy, wraz z kombinacją innych obecnych w nim minerałów, pomaga poprawić zdrowie Twojego układu sercowo-naczyniowego. Pomaga również obniżyć poziom cholesterolu i poprawić przepływ krwi, zmniejszając ryzyko chorób serca i udarów.
Poprawia zdrowie kości i skóry
Wiele ważnych minerałów znajdujących się w fasoli adzuki służy poprawie zdrowia i wytrzymałości Twoich kości. Dodatkowo, fasola pomaga złuszczać i oczyszczać skórę. Możesz użyć sproszkowanej fasoli adzuki do zrobienia pasty złuszczającej lub maseczki na twarz.
Detox
W fasoli adzuki znajduje się minerał zwany molibdenem, który jest bardzo ważny dla wspomagania detoksykacji wątroby. Minerał ten jest obecny w tak dużej dawce, że tylko połowa porcji czerwonej fasoli jest wymagana do otrzymania 100% dziennego zalecanego spożycia.
Pomoc w utracie wagi
Czy to możliwe, że składnik używany głównie do deserów i słodyczy może pomóc w utracie wagi? Tak, fasola adzuki może i dostarcza zdrowej dawki białka i błonnika pokarmowego, dzięki czemu czujesz się pełniejszy. Niskokaloryczna fasola oferuje dużą ilość składników odżywczych, nie dając Ci żadnych złych rzeczy, a białko również pomaga dać Ci trwałą energię przez cały dzień.
Uwaga: Wartość odżywcza fasoli jest oczywiście zmieniona, gdy jest słodzona większą ilością cukru. Możesz zrobić swoją własną pastę z czerwonej fasoli bez użycia cukru, aby w pełni cieszyć się korzyściami zdrowotnymi.
.