Podle výzkumu Harvard T.H. Chan School of Public Health, pokud si zakazujete všechny sacharidy, děláte si medvědí službu a možná si zkracujete život.
Studie je vlastně metaanalýzou, publikovanou v časopise Circulation, která křížově porovnala 12 různých studií a také nepublikovaný výzkum ze dvou různých Národních průzkumů zdraví a výživy. Vědci sledovali každodenní návyky celkem 786 076 mužů a žen.
Verdikt? Lidé, kteří jedli 70 gramů (asi 4 porce) celozrnných obilovin denně, měli ve srovnání s těmi, kteří jedli celozrnné obiloviny málo nebo vůbec, o 22 % nižší riziko předčasného úmrtí, o 23 % nižší riziko úmrtí na srdeční choroby a o 20 % nižší riziko úmrtí na rakovinu.
Výzkumníci se domnívají, že k působivým zdravotním účinkům mohou přispívat sloučeniny obsažené v celých zrnech. Navíc vysoký obsah vlákniny v celých zrnech může snižovat tvorbu cholesterolu a reakci glukózy a zvyšovat pocit sytosti.
Nejlépe uděláte, když si vyberete zdravé zdroje celých zrn, jako jsou otruby, oves a quinoa, které obsahují alespoň 16 g celých zrn v jedné porci. A vykašli se na křupky. Nerafinované sacharidy vám neprospějí. Zde jsme upozornili na nejlepší celozrnné obiloviny, ze kterých můžete vařit i svačit.
Pro přístup k exkluzivním videím o výbavě, rozhovorům s celebritami a dalším informacím se přihlaste k odběru na YouTube!