Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy, viz moje Zásady ochrany osobních údajů.
Domácí kuřecí koláč s listovým těstem. Toto klasické pohodlné jídlo je naplněné kousky kuřecího masa, mrkve, celeru a hrášku ve smetanové omáčce. Snadno jej připravíte z listového těsta zakoupeného v obchodě nebo si připravte vlastní domácí koláčovou kůrku.
Tento domácí kuřecí koláč je dokonalé pohodlné jídlo. Tento pokrm je dostatečně vydatný, aby uspokojil i ty nejhladovější jedlíky. Přidejte k němu salát a křupavý chléb a máte kompletní jídlo.
V tomto ročním období toužím po pohodlném jídle a tohle je dokonalý pokrm pro pohodlí. V těchto chladných zimních dnech mám chuť na něco, co mě zahřeje. Mám pocit, že při přípravě tohoto pokrmu mě zahřeje dvakrát – jednou z trouby při pečení a podruhé při jídle.
Co je to pot pie?“
Pot pie je slaný koláč s krustou. Můj recept má krémovou omáčku tak plnou chuti, že budete chtít sníst každou kapku. Tento pot pie je něco mezi polévkou a gulášem s vločkovou krustou.
Připravte náplň
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, mrkev a celer. Smažte na středním plameni asi 10 minut, dokud zelenina mírně nezměkne. Přidejte česnek a pokračujte ve vaření další 2 minuty. Zeleninu vyškrábněte do mísy a dejte stranou.
- Na stejné pánvi přidejte máslo a mouku. Metličkou dobře promíchejte. Vařte na středním ohni 2 minuty. Za stálého šlehání pomalu přidávejte kuřecí vývar. Zahřívejte, dokud směs nezačne houstnout. Vmíchejte mléko, sůl pepř, tymián a petrželku. Vařte 3-5 minut na mírném ohni.
- Přidáme kuřecí maso, hrášek a uvařenou zeleninu.
- Mícháme, dokud se nespojí. Odstavíme z ohně a rovnoměrně rozdělíme do dvou lehce vymaštěných
.
Přidejte kůrku
- Vyklopte listové těsto. Položte ho na směs v koláčové míse.
- Okraje přelož pod listové těsto.
- Okraje zmačkej.
- V horní části těsta udělej zářezy.
- Potři je vajíčkem.
- Položíš koláče na plech a vložíš do trouby předehřáté na 400 stupňů.
Před podáváním nechte koláče 10 minut vychladnout. Náplň bude sypká a je dobré ji podávat v míse.
Typ těsta
Tento kuřecí koláč jsem doplnila listovým těstem. Můžete použít můj recept na snadné listové těsto nebo zakoupené listové těsto. Můžete také použít svůj oblíbený koláčový korpus.
Připravovala jsem ho ve dvou hlubokých koláčových talířích, ale pokud chcete, můžete použít i velkou obdélníkovou zapékací mísu. Tento recept lze po přípravě náplně snížit na polovinu a polovinu náplně můžete zmrazit na další den.
Tipy pro přípravu předem
- Náplň můžete připravit předem.
- Vychlaďte a vložte do zakryté nádoby v chladničce.
- Přibližně 1/2 hodiny před pečením ji vyjměte.
- Přidejte krustu a pokračujte v receptu podle pokynů.
Tipy pro zmrazení
- Chcete-li náplň zmrazit, připravte ji a nechte vychladnout.
- Rozdělte ji na dvě porce.
- Každou porci vložte do nádoby vhodné pro zmrazení a zmrazte.
- Chcete-li náplň použít, zcela ji rozmrazte a poté pokračujte v receptu podle pokynů.
Další komfortní jídla
Další chutná komfortní jídla, která jsou ideální během chladných zimních dnů nebo kdykoli máte chuť na chutné a výživné jídlo.
- Bílé kuřecí chilli
- Kuřecí maso, Brokolice a rýžový nákyp
- Měkkýšová polévka
- Krémová rajčatová polévka
- Zapečené kuřecí těstoviny
- Kuřecí a rýžový nákyp
Pokud tento recept připravíte, budu ráda, když mi o něm povíte! Zanechte komentář níže a vyfoťte mě a označte na Instagramu @beyondthechickencoop
Podívejte se na všechny mé recepty na hlavní jídla.
Domácí kuřecí koláč
Kathy
Příprava
Složení 1x2x3x
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule (nakrájená na kostičky)
- 1 šálek mrkve (nakrájené na kostičky)
- 1 šálek celeru (nakrájeného na kostičky)
- 2 stroužky česneku (prolisovaného)
- 4 lžíce másla
- 1/2 šálku mouky
- 2 šálky. kuřecí vývar
- 1 1/2 šálku mléka
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžíce vína sherry (nepovinné )
- 1/4 lžičky sušeného tymiánu
- 1 lžička sušené petrželky
- 4 šálky vařeného kuřete (nakrájeného)
- 1 šálek mraženého hrášku
- 2 pláty listového těsta
Vejce na mytí
- 1 vejce
- 1 lžíce vody
Náplň
-
Ve velkém hrnci, zahřejte olivový olej. Přidejte cibuli, mrkev a celer. Smažte na středním plameni asi 5 minut. Často míchejte.
-
Přidejte česnek a pokračujte ve vaření další 2 minuty. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
-
Na stejné pánvi přidejte máslo a mouku. Dobře promíchejte metličkou. Vařte na středním plameni 2 minuty.
-
Za stálého šlehání pomalu přidávejte kuřecí vývar.
-
Zahřívejte, dokud směs nezačne houstnout.
-
Vmíchejte mléko, sůl, pepř, sherry, tymián. a petrželku.
-
Nechte 3-5 minut vařit na mírném ohni. Nevařte.
-
Vmíchejte kuřecí maso a hrášek a uvařenou zeleninovou směs. Odstavte z ohně.
Sestavte koláč
-
Použijte dva hluboké koláčové talíře nebo jeden velký obdélníkový pekáč. Nádobu lehce postříkejte. Přidejte náplň.
-
Rolujte listové těsto. Položte ho na horní část směsi. Těsto přitiskněte k okraji misky. V horní části těsta udělej několik zářezů.
Vejce
-
V misce smíchej vejce a vodu.
-
Vrch listového těsta potři vodou.
-
Pečeme koláče v troubě předehřáté na 400 stupňů 35-45 minut, dokud směs nebublá a těsto není zlatavé.
-
Před podáváním necháme 10 minut vychladnout.
Video
Poznámky
- Z tohoto receptu připravíme dva velké koláče. Pro přípravu pouze jednoho hrncového koláče můžete recept snížit na polovinu.
- Mixu můžete připravit předem a uložit ji do chladničky nebo mrazničky.
- Místo listového těsta lze použít koláčovou placku.
- Kuřecí maso lze nahradit kuřecím.
- Každý koláč poslouží 6 osobám
Nutriční hodnoty
Tento recept byl původně zveřejněn v listopadu 2017. Bylo přidáno několik obrázků znázorňujících postup krok za krokem a recept doznal několika drobných úprav.