Plăcintă de pui la cratiță de casă

Acest articol poate conține link-uri afiliate, consultați politica mea de confidențialitate.

Plăcintă de pui la cratiță de casă cu o crustă de foitaj. Această mâncare clasică de confort este umplută cu bucăți de pui, morcovi, țelină și mazăre într-un sos cremos. Ușor de făcut cu produse de patiserie cu pufuleți cumpărate de la magazin sau faceți-vă propria crustă de plăcintă de casă.

Această plăcintă cu pui la ceaun făcută în casă este o mâncare perfectă pentru confort. Acest fel de mâncare este suficient de consistent pentru a vă satisface cei mai flămânzi mâncători. Adăugați o salată și niște pâine crocantă și veți avea o masă completă.

În această perioadă a anului am poftă de mâncăruri reconfortante și acesta este un fel de mâncare reconfortantă perfectă. În aceste zile reci de iarnă, îmi doresc ceva care să mă încălzească. Simt că primesc o căldură dublă atunci când fac acest fel de mâncare – o dată din cuptor în timp ce se coace și încă o dată în timp ce mănânc.

Ce este o plăcintă la ceaun?

O plăcintă la ceaun este o plăcintă sărată acoperită cu o crustă. Rețeta mea are un sos cremos atât de plin de aromă încât veți dori să mâncați până la ultima picătură. Această plăcintă la ceaun este o încrucișare între o supă și o tocană cu o crustă fulgurantă.

Pregătiți umplutura

1. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline. Adăugați ceapa, morcovii și țelina. Se sotează la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, până când legumele sunt ușor moi. Adăugați usturoiul și continuați să gătiți timp de încă 2 minute. Răzuiți legumele într-un castron și puneți-le deoparte.
2. Utilizând aceeași tigaie, adăugați untul și făina. Amestecați bine împreună cu un tel. Gătiți la foc mediu timp de 2 minute. Adăugați încet bulionul de pui în timp ce bateți. Încălziți până când amestecul începe să se îngroașe. Se adaugă laptele, sarea, piperul, cimbrul și pătrunjelul. Se fierbe 3-5 minute la foc mic.
3. Adaugați puiul, mazărea și legumele fierte.
4. Mestecați până se combină. Se ia de pe foc și se distribuie în mod egal între două farfurii ușor unse

Adaugați crusta

1. Întindeți patiseria cu pufuleți. Așezați deasupra amestecului din vasul de plăcintă.
2. Îndoiți marginile sub foitaj.
3. Îndoiți marginile.
4. Faceți fante în partea de sus a crustă.
5. Făceți fante în partea de sus a crustă.
6. Încingeți cu vopsea de ou.
7. Puneți plăcintele pe o foaie de copt și puneți-le în cuptorul preîncălzit la 400 de grade.

Lăsați plăcintele să se răcească 10 minute înainte de servire. Umplutura se va desprinde și servirea într-un bol este o idee bună.

Tip de crustă

Am acoperit această plăcintă cu pui la ceaun cu foitaj. Puteți folosi rețeta mea ușoară de pufuleți sau pufuleți cumpărați. Puteți folosi, de asemenea, crusta de plăcintă preferată.

Am făcut-o în două farfurii de plăcintă adânci, dar puteți folosi și o tavă mare dreptunghiulară de copt dacă preferați. Această rețetă poate fi înjumătățită odată ce umplutura este făcută și puteți îngheța jumătate din umplutură pentru o altă zi.

Tips for Making Ahead

• Puteți pregăti umplutura din timp.
• Se răcește și se pune într-un recipient acoperit în frigider.
• Îndepărtați aproximativ 1/2 oră înainte de coacere.
• Adaugați crusta și continuați rețeta conform instrucțiunilor.

Sugestii pentru congelare

• Pentru congelare, preparați umplutura și răciți-o.
• Divizați-o în două porții.
• Puneți fiecare porție într-un recipient rezistent la congelare și congelați.
• Pentru a le folosi, dezghețați complet umplutura și apoi continuați rețeta conform instrucțiunilor.

Alte alimente reconfortante

Mai multe alimente reconfortante delicioase care sunt perfecte în zilele reci de iarnă sau oricând doriți o masă delicioasă și hrănitoare.

• White Chicken Chili
• Pui, Broccoli and Rice Bake
• Clam Chowder
• Creamy Tomato Soup
• Baked Chicken Pasta
• Chicken and Rice Casserole

Dacă faceți această rețetă, mi-ar plăcea să mi-o povestiți! Lăsați un comentariu mai jos și faceți o poză și etichetați-mă pe Instagram @beyondthechickencoop

Vezi toate rețetele mele de mâncare principală.

Homemade Chicken Pot Pie

Kathy

Homemade Chicken Pot Pie acoperit cu o crustă de patiserie pufoasă.

5 din 19 voturi

Timp de preparare 30 min

.

Timp de gătire 45 min

Timp total 1 h 15 min

Curs Cină, Fel principal

Bucătărie americană

Nutriție

Această rețetă a fost postată inițial în noiembrie 2017. Au fost adăugate mai multe imagini care arată instrucțiunile pas cu pas, iar rețeta a suferit câteva ajustări minore.