Float (barmanská technika)

author
1 minute, 23 seconds Read

Floating funguje pouze v případě, že se do sklenice nejprve nalije hustší alkohol. Pokud se nejprve nalije ten lehčí, hustší propadne na dno sklenice, čímž vznikne spousta nežádoucích turbulencí. Hustotu běžných koktejlových ingrediencí lze vyhledat na internetu nebo lze použít následující pravidlo. Sladké likéry s nízkým obsahem alkoholu jsou nejtěžší a suché likéry s vysokým obsahem alkoholu nejlehčí.

Začněte tím, že do sklenice normálně nalijete nejtěžší ingredienci, a pak do ní pomalu přes hřbet obrácené lžíce nalijte další ingredienci. Špička lžíce by se měla téměř dotýkat aktuální hladiny tekutiny, ale měla by být vždy nad ní. Každá vrstva by měla být alespoň o 10 stupňů průkaznosti vyšší než předchozí vrstva. Ačkoli lze na sebe vrstvit libovolný počet likérů, většina vrstvených panáků obsahuje pouze tři až pět různých vrstev.

„Vytvoření duhového efektu ve sklenici s různobarevnými kordiály vyžaduje speciální techniku nalévání. Jednoduše nalijte každý likér pomalu přes obrácenou čajovou lžičku (zaoblenou stranou nahoru) do sklenice. Začněte nejprve s nejtěžším likérem. (Recepty uvádějí správné pořadí.) Nalévejte pomalu. Zaoblený povrch lžičky rozprostře každý likér na ten pod ním, aniž by se promíchaly. Stejného triku můžete dosáhnout pomocí skleněné tyčinky. Nalévejte pomalu dolů po tyči.“

Similar Posts

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.