Jablečné tyčinky se smetanovým sýrem jsou dezertní tyčinky plné slazených jablek a vrstvy smetanového sýra, doplněné a zapečené ovesnou drobenkou. Vyzkoušejte můj jablečný křupavý tvarohový koláč, který je dalším oblíbeným jablečným dezertem!
Jablečné tyčinky s krémovým sýrem
Tyto jablečné tyčinky s krémovým sýrem jsou vynikající s karamelovou polevou nebo bez ní. Pokud chcete více karamelové příchuti jablečného koláče, přidejte na povrch trochu karamelu. Nebo si je vychutnejte jen tak, jako sladký jablečný dezert či pochoutku. Ať tak či onak, je to něco mezi tvarohovým koláčem a jablečným chipsem, který bude jistě oblíbený v davu.
Recept na jablečné tyčinky s tvarohovým krémem
V tomto receptu jde především o ovesnou krustu, tvarohovou směs a oslazená jablka.
Složení kůrky (celý recept níže)
- Ovesné vločky na rychlé vaření – pokud máte pouze staromódní ovesné vločky, několikrát je rozmělněte v kuchyňském robotu.
- Všechny-mouka
- Hnědý cukr
- Prášek do pečiva
- Soda
- Škorice
- Máslo
Sýrová směs
- .
- Smetanový sýr
- Granulovaný cukr
- Vanilkový extrakt
- Uhlíky
Jablečná směs
- Jablka Granny Smith
- Všechny-mouka
- hnědý cukr
- skořice
Polévka
- karamelová omáčka
Příprava krusty
První věc, kterou budete chtít udělat, je připravit krustu; Ten budete péct asi 20 minut, než přidáte vrstvu jablek a smetanového sýra. Pro přípravu kůrky smíchejte ovesné vločky, mouku, hnědý cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a skořici.
Na směs nalijte rozpuštěné máslo a promíchejte ji, dokud se nebude drobit. Odměřte 2 hrnky těsta, které použijete na polevu, a odložte je stranou. Zbylou kůrku nalijte do vymazané zapékací mísy o rozměrech 9×13 palců. Pevně ji přitlačte ke dnu formy a pečte 18-20 minut, nebo dokud není zlatohnědá. Zatímco se krusta peče, připravte si tvarohovou směs a jablka.
Tvarohová směs
Pro přípravu tvarohové směsi si připravte velkou mísu a ručním mixérem na střední rychlost smíchejte tvaroh, cukr a vanilku. Při nízkém stupni mixéru přidávejte vejce, jedno po druhém, dokud se do směsi zcela nezapojí. Přidáváním vajec po jednom zabráníte přílišnému míchání, které by zase mohlo ovlivnit výsledný upečený výrobek. Odložte to stranou, zatímco budete připravovat jablka.
Jak připravit jablečnou náplň
Začněte tím, že oloupete, zbavíte jadřinců a nakrájíte jablka. Pro tento recept nakrájejte jablka na tenčí plátky. V míse smíchejte nakrájená jablka s moukou, hnědým cukrem a skořicí. Pro tento recept jsem použila jablka Granny Smith, protože při pečení zůstávají pevná. Nezmění se na kaši a při pečení si obvykle zachovají svůj tvar. Dalšími možnostmi, které můžete vyzkoušet, jsou jablka Honeycrisp, Braeburn nebo Pink Lady.
Sestavení jablečných tyčinek s krémovým sýrem
Když jsou jablka připravená a sýrová směs hotová, je čas tyčinky sestavit a upéct.
- Po upečení krusty dozlatova ji vyndejte z trouby a na krustu naaranžujte jablka. Troubu však nechte zapnutou.
- Vrch jablek potřete tvarohovou směsí.
- Na vrch rozdrobte vyhrazenou ovesnou směs.
- Péct 40-45 minut.
- Po vyjmutí z trouby nechte tyčinky zcela vychladnout.
- Před krájením a podáváním je dejte na 6 hodin nebo až přes noc vychladit do chladničky.
- Při podávání je pokapejte karamelovou polevou.
Přikryté tyčinky skladujte v chladničce až pět dní.
Karamelová omáčka od základu
Pokud si chcete karamelovou omáčku na karamelovou polevu připravit zcela od základu, zde je snadný recept.
Složení
- 1 šálek hnědého cukru
- 4 lžíce másla
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu (nepovinné)
Návod
Přidejte hnědý cukr, máslo a mléko přiveďte k mírnému varu (na středním až středně vysokém ohni) a vařte, dokud nezhoustne, asi 1 až 2 minuty. Odstavte z ohně; přidejte vanilkový extrakt a pokapejte jím vychlazené jablečné tyčinky s krémovým sýrem.
Hledáte další jablečné dezerty?
Ovesné karamelové jablečné tyčinky
Jablečný dezert Nachos
Zapečené jablečné lívance
Karamelový jablečný dortík Dort
Jablečné tyčinky s krémovým sýrem jsou dezertní tyčinky plné slazených jablek a vrstvy krémového sýra, doplněné a zapečené ovesnou drobenkou a pokapané karamelovou omáčkou.
- 1nádoba(80g) rychle uvařených ovesných vloček
- 3nádoby(375g) všehochuti.mouka
- 2šálky(400g) hnědého cukru
- ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky jedlé sody
- 2 lžičky mleté skořice
- 1½ šálky(3 tyčinky nebo 340g) másla,rozpuštěné
- 2balení(16 uncí) smetanového sýra,pokojové teploty
- ½ šálku (100 g) krystalového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2velká vejce, pokojové teploty
- 4velká jablka Granny Smith, oloupaná, jádřince, a nakrájená na tenké plátky
- 2 lžícecelozrnné mouky
- 2 lžícehnědého cukru
- 1 lžička skořice
- Karamelová poleva,na ozdobu
-
Ru troubu předehřejte na 350°F.
-
Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, mouku, hnědý cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a skořici.
-
Směs zalijte rozpuštěným máslem a promíchejte, dokud se nebude drobit.
-
Odměřte 2 hrnky směsi a dejte je stranou, abyste si je mohli vyhradit na polevu.
-
Zbylou směs nalijte do vymazané zapékací misky o rozměrech 9×13 palců. Pevně přitlačte ke dnu formy.
-
Péct 18-20 minut nebo dozlatova.
-
Ve velké míse přidejte smetanový sýr, cukr a vanilku. Mixujte ručním mixérem na střední rychlost, dokud nebude směs hladká a krémová.
-
Při nízkém stupni mixéru přidávejte vejce, jedno po druhém, dokud nebudou zcela zapracována do směsi.
-
Odstavte stranou.
-
Ve velké míse smíchejte jablka, mouku, hnědý cukr a skořici.
-
Jablka naaranžujte na upečený korpus.
-
Na jablka rozetři tvarohovou směs.
-
Na povrch rozdrob odloženou ovesnou směs.
-
Péct 40-45 minut.
-
Před podáváním nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
-
Při podávání pokapejte karamelovou polevou (nepovinné).
.