Kajenský pepř prospívá střevům, srdci a dalším věcem

Mnozí z nás používají kajenský pepř, aby si jídlo trochu okořenili, ale věděli jste, že má moc změnit vaše zdraví? Již 9000 let se používá jako potravina i lék!

Kayenský pepř dokáže povzbudit krevní oběh v těle a snížit překyselení; je to silný, pikantní pepřek, který nabízí mnoho zdravotních výhod.

Plod rostliny capsicum obsahuje chemickou látku zvanou kapsaicin. Užívání kapsaicinu při různých zdravotních potížích je běžnější než kdy jindy.

Co je kajenský pepř?

Kayenský pepř je keř, který pochází ze Střední a Jižní Ameriky a nyní roste v subtropickém a tropickém podnebí. Jeho duté plody vyrůstají do dlouhých lusků, které se po dozrání zbarvují do červena, oranžova nebo žluta.

Kayenská paprika (neboli Capsicum frutescens) patří do rodu Capsicum a pochází z podobného kultivaru Capsicum annuum. Capsicum je bylina a plody rostliny Capsicum se používají k výrobě léků.

Kayenský pepř se obvykle přidává do jídla buď v přírodní, nebo práškové formě a někteří lidé ho používají ve formě krému nebo kapslí, aby využili jeho detoxikačních vlastností.

Přínosy kajenského pepře jsou četné. Používá se na podporu trávení, včetně léčení žaludeční nevolnosti, zpomalení střevní plynatosti, zastavení bolesti žaludku, zastavení průjmu a jako přírodní prostředek proti křečím.

Používá se také při onemocněních srdce a cév – včetně zlepšení špatného krevního oběhu, zvrácení nadměrné srážlivosti krve, snížení vysoké hladiny cholesterolu a prevence srdečních onemocnění.

Při konzumaci má kajenský pepř sílu ulevit od bolesti zubů, mořské nemoci, alkoholismu, malárie a horečky. Používá se také jako pomoc lidem, kteří mají potíže s polykáním.

Při lokální aplikaci prospívá kajenský pepř také pokožce.

V současné době se zkoumá jeho schopnost snižovat pocity bolesti při aplikaci na kůži a výzkum naznačuje, že by byl účinný jako prostředek proti bolestem hlavy (včetně migrény), potenciální řešení osteoartrózy a dalších bolestivých stavů.

Mnohé z těchto účinků kajenského pepře jsou možné díky účinné látce rostliny kapsaicinu. Tato molekula funguje tak, že se váže na vaniloidní receptor známý jako TRPV1, který vyvolává mírnou zánětlivou reakci, jejímž cílem je opravit poškozené buňky.

Výživová fakta

Kayenský pepř obsahuje vitamin C, vitamin B6, vitamin E, draslík, mangan a flavonoidy – ty mu zajišťují silné antioxidační vlastnosti.

Na Scovilleho stupnici je kajenský pepř hodnocen obvykle od 30 000 do 190 000 Scovilleho tepelných jednotek (SHU). (Nejvyšší hodnotu SHU má čistý kapsaicin.)

Tady jsou výživové údaje kajenského pepře, uvedené v doporučených denních hodnotách. Jedna čajová lžička (asi dva gramy) kajenského pepře obsahuje přibližně:

• 5,6 kalorií
• 1 gram sacharidů
• 0,2 gramu bílkovin
• 0.3 gramy tuku
• 0,5 gramu vlákniny
• 728 mezinárodních jednotek vitaminu A (15 % DV)
• 0,5 miligramu vitaminu E (3 % DV)
• 1.3 miligramy vitaminu C (2 procenta DV)
• 1,4 mikrogramu vitaminu K (2 procenta DV)

Zdravotní přínosy

1. Pomáhá trávení

Jedním z hlavních přínosů kajenského pepře je jeho pozitivní vliv na trávicí systém.

Kajenský pepř pomáhá produkovat sliny, které jsou důležité pro výborné trávení a také jako prevence zápachu z úst. Výzkumy naznačují, že konzumace kajenského pepře stimuluje naše slinné žlázy, které jsou potřebné k zahájení procesu trávení.

Kajenský pepř také stimuluje tok produkce enzymů, které jsou nezbytné pro správnou činnost našeho trávicího systému. Stimuluje také tvorbu žaludečních šťáv, které napomáhají schopnosti těla metabolizovat potravu a toxiny.

2. Zmírňuje bolest při migréně

Výzkumníci naznačují, že kajenský pepř díky svému koření dokáže stimulovat reakci na bolest v jiné části těla. Jakmile se tak stane, mozek zaměří svou pozornost na toto nové místo a nebude se již soustředit na bolest v hlavě, která způsobuje migrénu.

Po této počáteční bolestivé reakci způsobené kajenským pepřem mají nervová vlákna vyčerpanou látku P neboli chemickou látku způsobující bolest a pocit bolesti se zmírní.

Sloučeninami kajenského pepře v podstatě oklamete své tělo, aby „cítilo bolest“ někde jinde, takže hlava již není hlavním ohniskem chemických látek působících bolest.

3. Zabraňuje vzniku krevních sraženin

Krevní sraženiny jsou ucpávky v tepnách a cévách, které omezují průtok krve oběhovým systémem.

Kajenský pepř podporuje fibrinolytickou aktivitu a pomáhá předcházet vzniku krevních sraženin. To je také důvod, proč je kajenský pepř účinný v prevenci srdečních infarktů.

Studie ukazují, že kapsaicin v kajenském pepři pomáhá odstraňovat lipidové usazeniny zužující tepny a rozšiřuje tepny a cévy, aby se odstranily sraženiny.

4. Poskytuje podporu detoxikace

Mezi výhody kajenského pepře patří jeho schopnost stimulovat krevní oběh a odstraňovat kyselost.

Podle výzkumu publikovaného v časopise Critical Reviews in Food Science and Nutrition kajenský pepř obnovuje oběhový systém tím, že otevírá kapiláry a reguluje hladinu cukru v krvi; pomáhá také trávicímu systému, který z těla odvádí bakterie a toxiny.

Výzkum provedený v Nizozemsku naznačuje, že kajenský pepř také zvyšuje tělesnou teplotu a zrychluje metabolismus.

5. Kajenský pepř působí odvádějícím účinkům. Zmírňuje bolesti kloubů a nervů

Síla kajenského pepře má při aplikaci na pokožku velmi silné protibolestivé účinky. Snižuje množství substance P, chemické látky, která přenáší zprávy o bolesti do mozku. Když je látky P méně, zprávy o bolesti se již do mozku nedostanou a vy pocítíte úlevu.

Studie zjistily, že kajenský pepř zmírňuje bolest po chirurgickém zákroku, jako je mastektomie nebo amputace.

Zmírňuje také bolest při poškození nervů v chodidlech nebo nohách při cukrovce, poranění dolní části zad, neuropatii, osteoartritidě a revmatoidní artritidě a také příznaky fibromyalgie, jako jsou bolesti kloubů nebo svalů.

6. Podporuje hubnutí

Studie publikovaná v časopise PloS One zjistila, že konzumace kajenského pepře k snídani vyvolává menší chuť k jídlu, takže lidé během dne sní méně kalorií.

Spaluje také přebytečné tuky, protože podporuje metabolismus. Jako jedna z klíčových protizánětlivých potravin je kajenský pepř prospěšný i při hubnutí.

Kajenský pepř má schopnost zmírňovat záněty a nadýmání, které vznikají při alergiích, přecitlivělosti na potraviny a infekcích.

7. Vyzkoušejte kayenský pepř jako jednu z klíčových protizánětlivých potravin. Působí proti podráždění

K výhodám kajenského pepře patří jeho protidráždivé vlastnosti, díky nimž je účinný při zmírňování vředů, žaludečních potíží, kašle a dokonce může zastavit průjem.

Obecně panuje přesvědčení, že kajenský pepř při nadměrné konzumaci vede k žaludečním vředům, protože dráždí a vylučuje kyseliny.

Lidem s vředy se skutečně doporučuje, aby užívání kajenského pepře omezili nebo se mu vyhnuli; nicméně výzkumy provedené v posledních letech odhalily, že chilli, resp. jeho účinná látka „kapsaicin“, není příčinou vzniku vředových příznaků, ale jejich dobrodincem.

Studie zjistily, že kajenský pepř nestimuluje, ale potlačuje vylučování kyselin, stimuluje vylučování zásad a hlenu a zejména prokrvení žaludeční sliznice, což pomáhá při prevenci a hojení vředů.

8. Léčí lupénku

Lupénka vzniká, když se kožní buňky příliš rychle množí, a výsledkem jsou oteklé skvrny pod kůží pokryté nahoře bělavými šupinami. Šupinaté skvrny jsou oblastí zánětu a nadměrné tvorby kůže.

Dvě studie prokázaly, že 0,025% kapsaicinový krém (kajenský pepř) používaný lokálně je účinný při léčbě lupénky.

První studie prokázala významné snížení šupinatosti a zarudnutí během šestitýdenního období u 44 pacientů se středně těžkou a těžkou lupénkou.

Druhou studií byla dvojitě zaslepená studie na 197 pacientech, která zjistila, že při léčbě lupénky kapsaicinovým krémem čtyřikrát denně po dobu šesti týdnů došlo k významnému poklesu šupinatění, tloušťky, zarudnutí a svědění.

9. Při léčbě lupénky kapsaicinovým krémem došlo k významnému poklesu šupinatění, tloušťky, zarudnutí a svědění. Zlepšuje metabolismus

Podle přehledu publikovaného v časopise Open Heart patří mezi výhody kajenského pepře také jeho schopnost regulovat metabolismus.

Bylo zjištěno, že účinně potlačuje hlad a normalizuje hladinu glukózy. Udržuje také normální hladinu krevního tlaku a pomáhá tělu snižovat hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů.

10. Kajenský pepř je vhodný i pro děti. Bojuje proti nachlazení a chřipce

K výhodám kajenského pepře patří, že je plný beta-karotenu a antioxidantů, které podporují váš imunitní systém.

Pomáhá rozbíjet a rozhýbat ucpaný hlen, a jakmile tento nepříjemný hlen opustí tělo, příznaky chřipky nebo nachlazení se zmírní.

Kromě toho, že pomáhá jako přírodní prostředek proti chřipce, kajenský pepř také zvyšuje tělesnou teplotu, díky čemuž se potíte a zvyšuje aktivitu vašeho imunitního systému. Jako potravina s obsahem vitaminu C vám kajenský pepř může také pomoci zbavit se nepříjemného nachlazení.

11. Zdroj vitaminu A

Vitamin A hraje zásadní roli při udržování zdravého zraku, neurologických funkcí a zdravé pokožky; je to antioxidant, který potlačuje záněty bojem proti volným radikálům.

Studie opakovaně prokázaly, že antioxidanty, jako je vitamin A, jsou životně důležité pro dobré zdraví a dlouhověkost; prospívají zdraví očí, posilují imunitu a podporují růst buněk.

Naštěstí pro nás je kajenský pepř skvělým zdrojem vitaminu A; ve skutečnosti stačí pouhé dvě čajové lžičky kajenského pepře, abyste si zajistili přísun vitaminu A na celý den!

12. Obsahuje vitamin E

Přínosy vitaminu E zahrnují pomoc mnoha orgánům v těle, které správně fungují, a je velmi užitečný při přirozeném zpomalování procesu stárnutí.

Tento důležitý a prospěšný vitamin má schopnost vyrovnávat hladinu cholesterolu, bojovat proti volným radikálům, obnovovat poškozenou pokožku, vyrovnávat hormony, obnovovat poškozenou kůži a vlasy, zlepšovat zrak a zvyšovat hladinu energie… a kajenský pepř je významným dodavatelem vitaminu E.

13. Předchází alergiím

Protože kajenský pepř působí protizánětlivě, má schopnost předcházet alergiím a příznakům s nimi spojeným. Například potravinová alergie je měřitelná reakce na konzumaci určité potraviny.

Potravinové alergie nebo intolerance mohou být způsobeny stavem známým jako děravé střevo (střevní propustnost), kdy bílkoviny a částice potravy procházejí střevem a způsobují systémové záněty v těle.

Děravé střevo je jako kdybyste měli proražené brány ze střev do krevního oběhu, takže toxiny, mikroby a nestrávené částice potravy mohou nyní procházet. Když k tomu dojde, způsobí to zánět v celém těle, což vede k různým onemocněním.

14. Možný prostředek proti rakovině

Studie naznačují, že kapsaicin může hrát roli přírodního prostředku proti rakovině, včetně léčby rakoviny prostaty.

Jedna studie provedená na University of California at Los Angeles School of Medicine zjistila, že tato důležitá složka kajenského pepře je schopna potlačit růst rakovinných buněk a zabránit aktivaci nových nebezpečných útvarů.

Existují také údaje z kalifornské Loma Linda University, které naznačují, že mezi výhody kajenského pepře patří to, že účinně pomáhá předcházet rakovině plic u kuřáků.

Vysoké množství kapsaicinu v kajenském pepři slouží jako látka, která dokáže zastavit tvorbu nádorů v plicích vyvolaných tabákem. Podobné účinky byly zjištěny také u nádorů jater, pokud byly vystaveny působení kajenského pepře.

15. Protiplísňové vlastnosti

Poslední výhodou kajenského pepře je jeho schopnost ničit plísně a zabraňovat vzniku plísňových patogenů. Kayenský pepř byl zkoumán za účelem zjištění jeho protiplísňové aktivity in vitro a výsledky ukázaly, že je účinný proti 16 různým plísňovým kmenům, včetně rodu Candida.

Kandida je plíseň, která při správném množství v těle napomáhá vstřebávání živin a trávení. Když se však přemnoží, mohou se objevit typické příznaky kandidy.

Mezi ně patří hormonální nerovnováha, bolesti kloubů, zažívací problémy a oslabený imunitní systém.

Jak používat

Kajenský pepř je celoročně k dostání v supermarketech nebo obchodech se zdravou výživou. Najdete je v čerstvé, sušené nebo práškové formě.

Protože práškový kajenský pepř je někdy směsí méně kvalitních bylin, je nejlepší kupovat kajenský pepř čerstvý; pokud však používáte pepř sušený nebo napájený, jeho zdravotní účinky jsou stále úžasné.

Jen se ujistěte, že kupujete prášek od důvěryhodné společnosti. Vybírejte prášky, které jsou autentické a značkové výrobky – existují dokonce i bio varianty.

V obchodě hledejte syrové, čerstvé chilli papričky, které mají zářivě červenou barvu a zdravý stonek. Ujistěte se, že na nich nejsou žádné skvrny, plíseň nebo zkažené špičky.

Pepř by měl vypadat zdravě a pevně. Jakmile budete mít papriku doma, uložte ji do lednice v plastovém sáčku; vydrží čerstvá asi týden.

Suché papriky jsou k dostání také v supermarketech, zejména v prodejnách zdravé výživy. Suché papriky můžete skladovat pomocí vzduchotěsných nádob na chladném a tmavém místě.

Sušené kajenské papričky můžete rozemlít na prášek pomocí ručního mlýnku.

Čerstvé kajenské papričky můžete použít k přípravě pikantních nápojů, omáček, čatní nebo je můžete použít i k nakládání. Ujistěte se, že je nejprve dobře omyjete – chcete z nich odstranit veškeré nečistoty, písek nebo fungicidy.

Tady je rozpis několika jednoduchých způsobů, jak využít kajenský pepř v každodenním zdravotním režimu:

• Přidejte ho do jídel: Vezměte si kayenský pepř, který je sušený nebo v prášku, můžete přidat do jídla pro pikantní (a zdravý) nádech. Můžete ho přidávat do masa, těstovin, vajec, ořechů a zeleniny – možností je spousta. Začněte přibližně s 1/2 čajové lžičky a pak postupně přidávejte. Nezapomeňte, že přidává pálivost a pro lidi citlivé na koření ho může být příliš mnoho.
• Vypijte ho:
• Užívejte kapsle: Pokud chcete rychlé řešení, které vám pomůže pocítit tyto úžasné účinky kajenského pepře, snadným způsobem, jak ho dostat do těla, je užívání nápoje z kajenského pepře smícháním prášku s vodou a citronem, který je podobný nápoji konzumovanému během diety s kajenským pepřem, takže vám poskytne stejné detoxikační výsledky: K zakoupení jsou také kajenské kapsle nebo kapsle s kapsaicinem. Při užívání kajenského pepře si pečlivě přečtěte etiketu s pokyny pro dávkování. Nejlepší je začít s nižší dávkou, abyste mohli sledovat, jak vaše tělo reaguje.
• Aplikujte jej lokálně: Ve většině obchodů jsou k dostání také krémy, které obsahují kapsaicin, hlavní složku kajenského pepře. Tyto krémy se používají k léčbě kožních infekcí, bolestí svalů a napětí. Potřením postiženého místa malým množstvím krému pocítíte, že bolest a podráždění ustupují. Pokud používáte krém, nezapomeňte si pozorně přečíst návod, abyste ho nepoužili příliš mnoho. Po použití kapsaicinového krému si také nezapomeňte umýt ruce, protože může způsobit pocit pálení na rukou; zkuste si je umýt octem a vodou, abyste dosáhli nejlepších výsledků.

Recepty

Existuje spousta způsobů, jak přidat do svého jídelníčku výhody kajenského pepře a využít těchto úžasných účinků. Můžete ho přidávat do kořeněných jídel – masových pokrmů, ořechů a semínek – a dokonce i do nápojů.

Vyzkoušejte náš recept na tajný detoxikační nápoj, který nejen skvěle chutná, ale pomůže vám spalovat tuky, zhubnout, vyrovnat hladinu cukru v krvi a ozdravit vaše tělo. Pokud se chcete pročistit, ztratit tělesný tuk, zvýšit energii a pomoci zvrátit nemoci, pak vám přidání přírodních detoxikačních nápojů do jídelníčku může pomoci zlepšit kvalitu vašeho života … rychle!

Připravte si lahodnou omáčku pomocí tohoto Receptu na omáčku z pečených červených paprik s kuřecím masem. Toto jídlo je velmi zdravé, chutné, rychlé a snadné na přípravu! Stačí pouhá 1/4 čajové lžičky a získáte spoustu výhod kajenského pepře, například regulaci hladiny cukru v krvi.

Máte rádi pikantní buvolí omáčku? Musíte vyzkoušet náš recept na buffalo křidélka!

Tento recept je oblíbený po celou dobu; křidélka mají veškerou chuť běžných křidýlek bez lepku a umělých přísad. Navíc je jejich příprava velmi snadná.

Zajímavá fakta

Chilli pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Je pojmenováno podle hlavního města Francouzské Guyany, Cayenne. Ze semen nalezených na podlahách jeskyní, které byly dávnými lidskými obydlími, a ze starověkých fosilních výkalů vědci zjistili, že lidé jedli papriku již 7000 let př. n. l.

Kayenský pepř je jednou z hlavních potravin Hunzů v Asii, spolu s meruňkami a jejich jádry, prosem a dalšími jednoduchými potravinami. Tito lidé se dožívají více než sta let, což je podle některých názorů způsobeno přirozenými potravinami, které posilují imunitu a působí protizánětlivě a které denně konzumují.

Kayenské papričky rostly dokonce již v roce 1897 na Havajských ostrovech; tyto menší a ostřejší plody se nazývaly „havajské chilli papričky“.“

Dnes se s kajenským pepřem setkáte po celém světě a dnes má pověst zdraví prospěšného koření.

Zajímavým a oblíbeným detoxikačním a hubnoucím režimem se v poslední době stala dieta s kajenským pepřem, což je „očista“, která z těla vyplavuje toxiny. Dieta se skládá z nápoje z citronu a kajenského pepře, který se pije asi šestkrát denně, a to po dobu asi 10 dnů.

Recept na nápoj vyžaduje dvě lžíce citronové nebo limetkové šťávy, dvě lžíce pravého javorového sirupu, špetku kajenského pepře a osm uncí vody.

Rizika, nežádoucí účinky a interakce

Léčivé krémy a pleťové vody, které obsahují extrakt z papriky, jsou při aplikaci na kůži a konzumaci pro většinu dospělých bezpečné. Účinná chemická látka v paprice, kapsaicin, je schválena FDA jako volně prodejný přípravek, takže se může prodávat bez lékařského předpisu.

Při lokální aplikaci mohou vedlejší účinky kajenského pepře zahrnovat podráždění kůže, pálení a svědění. Může také velmi dráždit oči, nos a krk, proto buďte opatrní při použití kajenského pepře na citlivou pokožku nebo v okolí očí.

Při konzumaci v mírných dávkách mohou nežádoucí účinky zahrnovat žaludeční potíže a podráždění, pocení, zarudnutí a rýmu.

Protože kajenský pepř může zvýšit krvácení během operace a po ní, je nejlepší přestat používat kajenský pepř jako přírodní lék alespoň dva týdny před plánovanou operací.

Léky zpomalující srážení krve, jako jsou antikoagulační a protidestičkové léky, se s kajenským pepřem vzájemně ovlivňují a měli byste se jim vyhnout, pokud kajenský pepř používáte jako přírodní léčebný prostředek.

Mezi léky, které zpomalují srážení krve, patří např:

• aspirin
• klopidogrel
• diklofenak
• ibuprofen
• naproxen
• warfarin

Kapsinová paprika může také zvýšit množství teofylinu – bronchodilatancia, kterým lze léčit astma a jiné plicní problémy -, které tělo dokáže vstřebat. Proto by užívání papriky spolu s teofylinem mohlo zvýšit účinky a nežádoucí účinky teofylinu.

Je rozumné nepoužívat kajenský pepř u dětí mladších dvou let. Může být dráždivý a může vést k negativní reakci, zejména na kůži.

Závěrečné myšlenky

• Kayenský pepř je keř, který pěstuje dlouhé lusky zvané chilli papričky. Účinná látka pepře, kapsaicin, je ceněna pro své léčebné účinky.
• Kayenský pepř se pro své zdraví prospěšné účinky konzumuje v celé formě i v prášku. Doplňky stravy s kapsaicinem nebo krémy na lokální použití najdete na internetu nebo v obchodech se zdravou výživou.
• Mezi nejznámější účinky kajenského pepře patří jeho schopnost podporovat trávení, zmírňovat migrény, předcházet vzniku krevních sraženin, podporovat detoxikaci, zmírňovat bolest, podporovat hubnutí a zrychlovat metabolismus.

.