Kantonské smažené nudle (Pork Lo Mein) – Náš recept na smažené nudle AKA pork lo mein je pikantní, mírně pikantní a plný chuti. Vyrábí se z čerstvé zeleniny a smaženého vepřového masa a je to lehký a zdravý pokrm, který snadno připravíte za pouhých 30 minut!
Je snadné dostat se v době večeře do rutiny…
Často upadáme do rutiny, kdy připravujeme buď rychlé zdravé večeře, které snižují množství kalorií, nebo pohodlná jídla, o kterých víme, že si na ně naše děti nebudou stěžovat, jako je grilovaný kuřecí salát nebo špagety s marinarou.
Na tom není vůbec nic špatného. Je dobré mít několik základních jídel, která můžeme dát dohromady, aniž bychom se museli dívat na recept.
Ale, no tak. Někdy si člověk potřebuje odpočinout od amerických komfortních jídel a týdenních stálic.
Dnešní recept na kantonské nudle smažené na pánvi, alias Pork Lo Mein, je na hony vzdálený tradičním (většinou všedním) možnostem večeře. Je plný zeleniny, jako jsou šalotky, mrkev a klíčky fazolí mungo, stejně jako smažené vepřové panenky a nudlí z hubených vaječných nudlí.
- Kantonské nudle smažené na pánvi AKA Vepřové Lo Mein
- Jaké ingredience budete potřebovat
- Jak připravit smažené nudle na pánvi
- Získejte kompletní (tisknutelný) kantonský recept na smažené nudle (vepřové Lo Mein) níže. Užijte si to!
- Jsou kantonské smažené nudle bezlepkové?
- Jaké další ingredience mohu přidat nebo nahradit?
- Hledáte další chutná jídla inspirovaná asijskou kuchyní?
- Kantonské smažené nudle (vepřové Lo Mein)
- Složení
- Návod
- Nutriční hodnoty
Kantonské nudle smažené na pánvi AKA Vepřové Lo Mein
Kantonské nudle smažené na pánvi jsou rychlé jídlo, které nasytí hladový dav a vždy, vždy, získá nadšené recenze.
Každý nudný všední večer se díky němu stane exotickou oslavou.
Nudle, které se nejprve uvaří a poté lehce osmaží, mají lahodně jemnou strukturu. Čerstvá zelenina a šťavnatá vepřová panenka jsou nakrájeny na tenké plátky, aby vytvořily rovnováhu s nudlemi, a společně dokonale absorbují a udrží všechny pikantní, slané a chutné omáčkové dobroty.
Jídlo pomáhají dotvořit čerstvé fazolové klíčky, které mu dodávají lahodnou křupavost, jíž se nebudete moci nabažit.
Jaké ingredience budete potřebovat
Tento pokrm se skvěle hodí k přípravě s jakoukoli bílkovinou nebo surovinou, kterou máte k dispozici, takže ho klidně můžete obměňovat různými druhy masa a zeleniny.
Já obvykle dělám kantonské smažené nudle s vepřovým masem, ale určitě můžete vyměnit naše kuřecí maso, krevety nebo tofu.
Tady jsou ingredience, které jsme použili k přípravě naší verze vepřového Lo Mein:
- Vajíčkové nudle
- Bobové klíčky
- Mrkev
- Špalda
- Korenný škrob
- Sojová omáčka
- Rýžové víno
- Sezamový olej
- Ústřicová omáčka
- .
- Česnek
- Drcená červená paprika
- Kokosový olej
Jak připravit smažené nudle na pánvi
Klíčem k přípravě báječného lo meinu je namíchání zálivky na bázi sójové omáčky předem, a pak smažit vepřové maso a zeleninu odděleně, aby se každému věnovalo přesně tolik času a pozornosti, kolik potřebuje.
Na konci pak už jen vše smíchejte dohromady a podávejte!
Příprava tohoto pokrmu trvá od začátku do konce jen asi 30 minut. Zde je návod na přípravu NEJLEPŠÍHO snadného kantonského receptu Lo Mein:
1. Nejprve si připravte veškerou zeleninu a nakrájejte vepřovou panenku na tenké proužky a. Vepřové maso nebo jinou bílkovinu posypte sójovou omáčkou a kukuřičným škrobem a promíchejte. V malé misce rozšlehejte zbývající sójovou omáčku, rýžové víno, sezamový olej, ústřicovou omáčku, prolisovaný česnek a drcený červený pepř. Odstavte stranou.
2. Dejte vařit velký hrnec vody na vaječné nudle a na pánvi wok nebo velké pánvi rozehřejte na středním plameni kokosový olej. Vepřové maso ve woku smažte jen několik minut, dokud nebude propečené, a přendejte ho na talíř nebo do mísy.
3. Zatímco se vepřové maso smaží, uvařte vaječné nudle ve vroucí vodě podle návodu na obalu.
4. Vepřové nudle uvařte na pánvi. Po vyjmutí vepřového masa z pánve wok osmažte rozdrobenou mrkev a bílky šalvěje a poté uvařené a scezené vaječné nudle.
Ujistěte se, že ingredience smažíte na prudkém plameni, aby po přidání do pánve wok nebo velké pánve okamžitě zasyčely.
5. Vložte do pánve WOK a osmažte je. Přidejte vepřové maso a sójovou omáčku zpět do pánve wok, pokračujte v míchání a vařte ještě několik minut, dokud nebude horké.
Těsně před podáváním vmíchejte zelenou cibulku a fazole mungo, aby zůstaly čerstvé a křupavé.
Získejte kompletní (tisknutelný) kantonský recept na smažené nudle (vepřové Lo Mein) níže. Užijte si to!
Kantonské nudle smažené na pánvi (Pork Lo Mein) se skvěle hodí na zbytky.
Mám ráda, když mohu připravit velkou dávku jídla za méně než 30 minut, vychutnat si porci k večeři ten večer a připravit si několik zdravých a chutných obědů na všední den.
Uložené ve vzduchotěsné nádobě v lednici vydrží toto jídlo dobře skladovat až 4 dny. S přidáním čerstvých fazolových klíčků a šalotky počkejte, až si budete moci pochutnat!
Jsou kantonské smažené nudle bezlepkové?
Tento recept vyžaduje vaječné nudle, které obsahují lepek. Pokud však vaječné nudle vyměníte za rýžové a ujistíte se, že jste koupili bezlepkovou sójovou omáčku, pak ano, je to snadno chutný pokrm vhodný pro gf!
Jaké další ingredience mohu přidat nebo nahradit?
Příkladem mnoha různých druhů zeleniny, které můžete přidat nebo vyměnit v tomto jednoduchém receptu, je nakrájený celer, houby, vodní kaštany a baby kukuřice.
Ve verzi bez vepřového masa použijte na tenké plátky nakrájená kuřecí prsa nebo celé oloupané a zbavené jádra krevety.
Pro vegetariánský a veganský pokrm nahraďte vepřové maso na tenké plátky nakrájeným extra pevným tofu (nejprve dobře prolisovaným).
Hledáte další chutná jídla inspirovaná asijskou kuchyní?
- Potstickers (čínské knedlíčky)
- Jednoduché sečuánské hovězí
- Čínské sezamové kuře v rychlém hrnci
- Recept na domácí Lo Mein se zeleninou
- Smažené kuře na černém pepři
- Recept na čínský horký hrnec
.
Vytisknout recept
Zanechat hodnocení “
Kantonské smažené nudle (vepřové Lo Mein)
Složení
- 10 uncí dlouhých tenkých vaječných nudlí Hongkongské nudle
- 1 libra vepřové panenky
- 2 šálky klíčků fazole mungo
- 1 1/2 šálku strouhané mrkve
- 1 svazek šalvěje
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 4 lžíce tmavé sójové omáčky rozdělené
- 1 1/2 lžíce rýžového vína
- 1 1/2 lžíce sezamového oleje
- 1 1/2 lžíce ústřicové omáčky
- 1 – 12 stroužky česneku, mletý
- 1/2 lžičky drcené červené papriky
- 2 1/2 lžíce kokosového oleje na vaření
-
Vepřovou panenku nakrájejte na kousky tenké jako papír. Vepřové maso posypte 1 lžící sójové omáčky a 1 lžící kukuřičného škrobu. Promíchejte, aby se obalilo. Nakrájejte šalotku na 1,5palcové části a poté ji nakrájejte na tenké proužky. V malé misce smíchejte zbývající sójovou omáčku s rýžovým vínem, sezamovým olejem, ústřicovou omáčkou, prolisovaným česnekem a drcenou červenou paprikou. Dobře prošlehejte.
-
Velký hrnec s vodou postavte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Vložte wok (nebo hlubokou pánev) na středně vysokou teplotu. Do pánve wok přidejte 1 lžíci kokosového oleje. Přidejte vepřové maso a za stálého míchání smažte 2-3 minuty, dokud se nepropeče. Vepřové maso vyjměte a dejte stranou.
-
Mezitím vhoďte vaječné nudle do vroucí vody a vařte je podle pokynů na obalu, obvykle 2-3 minuty. Dobře je slijte.
-
Do pánve wok přidejte zbývající 1 1/2 lžíce kokosového oleje. Jakmile se rozpálí, přidejte rozdrobenou mrkev a bílé šalotky. Smažte jednu minutu, poté do woku přidejte nudle a smažte další 2 minuty.
-
Do woku přidejte směs vepřového masa a sójové omáčky. Smažte další 2-3 minuty. Poté vypněte oheň a vmíchejte zelenou šalotku a klíčky fazolí mungo. Podávejte teplé.
Nutriční hodnoty
Připravujete tento recept? Sledujte nás na Instagramu a označte @ASpicyPerspective, abychom se mohli podělit o to, co vaříte!
.