Kolik sacharidů je v popcornu?

Zajímá vás, zda můžete jíst popcorn i při nízkosacharidové dietě? Už nemusíte hledat dál. V tomto článku se budeme zabývat obsahem sacharidů v různých druzích popcornu, abychom zjistili, zda se hodí do vašeho ketogenního životního stylu.

• Měli byste jíst popcorn na keto?
• Uhlohydráty v popcornu
• Je popcorn do mikrovlnné trouby vhodný pro keto?
• Jak jíst popcorn při ketogenní dietě
• Nízkokalorické náhražky popcornu

Uhlohydráty v popcornu: V jedné porci popcornu je 6 g sacharidů a 5 g čistých sacharidů. Proto lze popcorn považovat za keto-friendly (ale navrhujeme také 7 chutných keto-friendly alternativ popcornu. Sjeďte dolů).

Zjistěte, zda se popcorn dostal do našeho hlavního seznamu keto potravin s více než 100 keto potravinami, které jsme pro vás zmapovali.

Popcorn je zrno podobné ostatním druhům kukuřice, ale má jeden charakteristický rozdíl – jako jediný druh kukuřice má schopnost expandovat.

Popcornová zrna obsahují vodu, která se působením tepla mění na páru. Tlak způsobí, že se popcorn násilně rozšíří až na padesátinásobek své původní velikosti.

Výsledkem je lahodná trojrozměrná pochoutka, na které si pochutnávají lidé po celém světě.

Měli byste jíst popcorn při dietě Keto?

Keto se stalo jednou z nejoblíbenějších diet. Keto dieta, která klade důraz na nízký obsah sacharidů a vysoký obsah tuků, pomáhá navodit hubnutí tím, že jako hlavní zdroj energie využívá tuky namísto sacharidů.

Pokud jste jako jeden z mnoha Američanů, kteří v současné době drží ketogenní dietu, možná vás zajímá, zda je popcorn vhodný pro keto.

Podívejme se blíže na různé druhy popcornu, abychom to zjistili.

Sacharidy v popcornu

Množství sacharidů v popcornu se liší podle druhu.

*Popcorn z filmových kin může být obtížné přesně změřit kvůli rozdílům ve velikosti sáčků, počtu porcí a množství přidaného másla.

Popcorn s máslem

Strava s nízkým obsahem sacharidů upřednostňuje kvalitní tuky. Máslo již není nepřítelem. Je plné vitaminů rozpustných v tucích, jako jsou A, K a K2, které mohou pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním a rakovině.

Většina „máslového“ popcornu však skutečné máslo vůbec neobsahuje. Pokud si přečtete etiketu, většina sáčkového popcornu se ani nemůže nazývat „máslový“ – je to jen „s máslovou příchutí“.

Také máslový popcorn z kina je vysoce zpracovaný a máslo, pokud je vůbec skutečné (nejspíš je to rostlinný olej, který je pro vaše zdraví hrozný), nemá výživový profil másla z trávy, takže je lepší ho vynechat.

Zdravější alternativou je popcorn na vzduchu a přidání vlastního másla. V rámci keto diety se doporučuje používat organické máslo krmené trávou.

Kettle Corn

Klíčovou složkou, která dělá kettle corn sladkou, je cukr. Cukr jsou v podstatě jen sacharidy. Konzumace cukru způsobuje zvýšení hladiny inzulínu, který potlačuje produkci ketolátek. Pokud se stravujete nízkosacharidovou dietou, je to špatná zpráva. Dostat se do ketózy vyžaduje stabilní hladinu inzulínu.

Pokud chcete dodržovat keto, vyhněte se kettle corn.

Cukrový popcorn

Mnoho firem dnes vyrábí různé druhy popcornu obsahující čokoládu, karamel a bonbony.

Cukr obsahuje sacharidy, které se přeměňují na glukózu. Když vaše tělo již nemá zásoby glukózy, může rozkladem tuků produkovat ketony. Tak dochází ke ketóze.

Protože cílem ketogenní diety je ketóza, omezte příjem cukru a vynechejte sladký popcorn.

Je popcorn z mikrovlnné trouby vhodný pro keto?“

Mikrovlnný popcorn byl světu představen v 80. letech minulého století a od té doby jsme se neohlédli zpět.

Dobrá zpráva: některé druhy popcornu do mikrovlnné trouby jsou keto friendly, pokud se konzumují v malém množství. Stačí zkontrolovat etiketu a ujistit se, že se držíte v rámci svého denního příjmu sacharidů.

Pokud je vaším cílem s keto žít zdravěji, možná budete chtít popcorn do mikrovlnné trouby úplně vynechat. Studie prokázaly, že sáčky s popcornem do mikrovlnné trouby mohou produkovat zdraví škodlivé emise. Vyrobte si vlastní popcorn na vzduchu, abyste se vyhnuli možným zdravotním problémům.

Popcorn na vzduchu

Popcorn na vzduchu má podobný obsah sacharidů jako jeho obdoba v mikrovlnné troubě. Hlavní rozdíl spočívá ve způsobu vaření popcornu.

Dávno před mikrovlnnými troubami lidé používali k přípravě popcornu vařiče.

Mezi výhody kukuřice popínané vzduchem patří např:

• Méně konzervačních látek: víte, co do jídla dáváte, a pravděpodobně to nejsou konzervační látky.
• Větší kontrola: můžete si přidat vlastní máslo z trávy, místo abyste konzumovali předem namazaný popcorn vyrobený z pochybných přísad.
• Větší čerstvost: trvanlivost popcornu z mikrovlnné trouby může být někdy i několik let. Mějte se na pozoru před každou potravinou, která má tak dlouhou dobu trvanlivosti. Tím, že si kukuřici budete popkornovat sami, zajistíte, že bude čerstvá.

Ačkoli to může vyžadovat trochu času a úsilí navíc, zvažte výrobu popcornu staromódním způsobem. Ve srovnání s variantami připravovanými v mikrovlnné troubě bude pravděpodobně zdravější.

Jak jíst popcorn při ketogenní dietě

Jíst s mírou

Praktikujte kontrolu porcí a přineste si vlastní.

Přidejte si vlastní máslo

Používejte bio máslo krmené trávou a přidejte si vlastní. Většina „másla“ v popcornu zakoupeném v obchodě není máslo.

Mozku prospěšná alternativa másla:

Vyhněte se sladkému popcornu

Cukr je čistý sacharid. Sacharidy nejsou keto (a cukr není zdravý).

Popcorn si sami popcornujte

Potenciální obavy o zdraví vyplývají z chemických látek, které se nacházejí v sáčcích určených pro mikrovlnnou troubu. Rozhodněte se pro vlastní, vzduchem pufovaný přípravek.

Nízkokalorické náhražky popcornu

Ačkoli se popcorn může hodit do ketogenní diety, stále obsahuje sacharidy. Pokud jste přísní na příjem sacharidů, zde jsou další možnosti svačinek, které můžete zvážit.

• Zelenina a dip: Tyto svačinky mají nízký obsah sacharidů a jsou plné mikroživin pro optimální zdraví. Jen nezapomeňte zvolit variantu dipu s nízkým obsahem sacharidů.
• Některé druhy ořechů: Mezi ořechy s nejnižším obsahem sacharidů patří brazilské ořechy, pekanové ořechy a makadamové ořechy. Vyhněte se pistáciím a kešu oříškům, protože ty mají tendenci obsahovat více sacharidů.
• Maso: Většina druhů masa je považována za keto-friendly. Ať už se jedná o slaninu, sušené maso nebo uzeniny, většina druhů masa se do keto diety vejde díky relativně nízkému počtu sacharidů. Jen pozor na přidané omáčky a marinády, protože ty obsahují skryté sacharidy.
• Sýry: Do keto životního stylu se hodí mnoho sýrů včetně: mozzarelly, provolone a čedaru. Vždy kupujte plnotučné verze.
• Bobulovité ovoce: borůvky, ostružiny a maliny patří mezi ovoce s nejnižším obsahem sacharidů, pokud se snažíte dodržovat keto. Jen se ujistěte, že jich nesníte příliš mnoho.
• KetoLogic Keto Crisps: jsou vyrobeny pouze z mléka, sýra a koření. Jsou dokonalou náhradní svačinkou pro chvíle, kdy vás přepadne chuť na chipsy.
• Vepřové kůže: jsou vyrobeny z vepřové kůže a lze je smažit, aby vznikl křupavý povrch. Pokud hledáte novou svačinku, určitě se podívejte na Utz Pork Rinds.

Svačinky při keto dietě vyžadují trochu více úsilí, protože mnoho možností svačinek obsahuje sacharidy. Pokud chcete dodržovat přísnou nízkosacharidovou dietu, vyhněte se chipsům, krekrům, cukrovinkám a sušenkám.

Pokud hledáte další recepty na keto svačinky, zkuste se podívat do brožury KetoLogic Recepty ke stažení. Je plná snadno připravitelných keto svačinek, které si můžete snadno připravit.