Udělejme celou večeři v JEDNOM hrnci! Tato lahodná kuřecí stehna marinovaná s limetkou a česnekem, opečená na pánvi a poté zapečená společně s rýží jsou tak aromatická a plná chuti! A stačí umýt jen jednu pánev!
Zdravá a chutná jídla by neměla být složitá. Chci vám ukázat, jak si můžete připravit celou večeři s použitím jen několika málo ingrediencí a vše připravit v jednom hrnci. Příprava vám zabere 15 minut, vše vložíte do trouby a večeře bude za chvíli hotová!
Můžete se také podívat na další recepty na jídla z jednoho hrnce , jako je hovězí maso a smažená brokolice, kde najdete další nápady na večeři.
Proč tento recept funguje
Když si představíte kuře s rýží, může to znít dost mdle a nudně. Ne však u tohoto receptu!
Kuřecí stehna nejprve naložíme do marinády s limetkou a česnekem, aby nasála co nejvíce chuti. Opékání masa pomůže, aby mělo křupavou kůži. A zatímco se bude vařit společně s rýží a tekutinami, maso zůstane šťavnaté a křehké.
Na konci budeme mít aromatické jídlo s lehkým a svěžím limetkovým nádechem! Navíc se celá večeře uvaří na jedné pánvi! Jak úžasné!
Jak připravit kuře s rýží v jednom hrnci
Maso můžete marinovat 30 minut před vařením, i když já to raději dělám alespoň pár hodin předem. Pokud jste celý den v práci, můžete ho marinovat i ráno a nechat ho v lednici, dokud nepřijdete domů.
K marinování stačí smíchat limetkovou šťávu, limetkovou kůru, prolisovaný česnek, sůl a pepř (fotografie 1-4). Kuře omyjte, osušte a vložte do zipového sáčku (foto 5).
Vylijte směs a sáčkem trochu zatřeste, aby se marináda rovnoměrně rozprostřela (foto 6). Sáček uzavřete a uložte do chladničky na 30 minut až 12 hodin. Tato příprava nezabere doslova více než 10 minut!
Když jste připraveni k vaření, vyjměte stehna ze zipového sáčku, ale marinádu si ponechte.
Předehřej troubu na 350°F.
Na pánvi s těžkým dnem na středním/vysokém ohni rozehřej lžíci olivového oleje. Vložte kuře kůží dolů a několik minut ho opékejte z obou stran. Neopékejte ho celé, protože ho dokončíme v troubě (fotografie 7-8).
Poté do pánve přidejte rýži, vyhrazenou marinádu, kuřecí vývar a vodu. Osolíme, opepříme a promícháme (fotografie 9-10).
Kuřecí maso položíme na rýži a trochu ho zatlačíme dovnitř (fotografie 11). Přikryjte pánev alobalem nebo poklicí a pečte 35 minut.
Po 35 minutách pečení můžete alobal nebo poklici odstranit a pokračovat v pečení ještě 10 minut. To pomůže odpařit přebytečnou tekutinu (pokud nějaká zbyla) a zkřupatět povrch.
Po upečení ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte (foto 12)!
Tento pokrm rád podávám se salátem z červené řepy nebo se sladkým bramborovým salátem z quinoy, přelitým citrusovou zálivkou.
Tipy pro nejlepší výsledky
- Ráda používám kuřecí stehna s kůží a kostí, protože poskytují nejvíce chuti. Nejprve je osmahněte, aby měla krásně křupavou kůži.
- Pro tento recept ráda používám mělký smaltovaný litinový pekáč. Můžete také použít litinovou pánev nebo jakoukoli pánev odolnou vůči troubě.
- Pro tento recept se nejlépe hodí bílá dlouhozrnná rýže (například Jasmin a Basmati). Nedoporučuji používat hnědou rýži, protože se déle vaří.
Možnosti a náhrady
- Na tento recept se nejlépe hodí kuřecí stehna s kůží a kostí.
Druhou možností by bylo použít stehna. Stačí je opéct ze 4 stran a zbytek bude podle návodu.
Nedoporučuji v tomto receptu používat kuřecí stehna bez kosti a kůže, protože jsou příliš věcná a v době přípravy rýže budou rozvařená.
Můžeš také použít kuřecí prsa bez kůže, ale nebudou mít takovou chuť jako stehna s kůží a kostí.
- Pokud nemáš rád limetku, můžeš místo ní použít citronovou kůru a šťávu. Bude to mít jinou chuť, ale stále osvěžující a pikantní nádech.
Jak dlouho vydrží v lednici?
Pokud vám zbydou nějaké zbytky (o čemž pochybuji), můžete je dát do vzduchotěsné nádoby a uložit do lednice. Vydrží čerstvé až 5 dní. Nedoporučuji ho zmrazovat, protože rýže se špatně mrazí.
Pokud se ti tento recept líbí, možná se ti bude líbit i můj recept Cheesy Broccoli Chicken and Rice Casserole, Baked BBQ Chicken Thighs a Creamy Chicken with Sun Dried Tomatoes.
Udělali jste tento recept?!? Ráda bych věděla, jak to dopadlo! zanechte komentář a hodnocení níže👇 děkuji!
Vytisknout recept
Kuře s rýží v jednom hrnci
Složení
- ▢ 4 kuřecí stehna s kůží, s kostí
- ▢ 2 limetky kůra a šťáva
- ▢ 2 stroužky česneku mletého
- ▢ sůl a pepř podle chuti
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 šálek bílé rýže
- ▢ 1 3/4 šálku kuřecího vývaru Nejraději používám domácí kuřecí vývar
- ▢ 1/2 šálku vody
- ▢ petrželka na ozdobu
-
V malé misce, smíchejte všechny přísady marinády (limetkovou kůru, limetkovou šťávu ze 2 limetek, 2 stroužky prolisovaného česneku, sůl a pepř).
-
Kuřecí stehna omyjte a osušte.
-
Maso a marinádu vložte do zipového sáčku a uložte na 30 min- 12 hodin do chladničky.
-
Když budete připraveni k pečení, předehřejte troubu na 350°F.
-
Vyjměte maso ze zipového sáčku, ale marinádu si ponechte.
-
Na těžké pánvi na středním/vysokém ohni rozehřejte 1 lžíci olivového oleje. Kuře opečte z obou stran, přičemž začněte kůží dolů. Poté ho vyjměte na talíř a dejte stranou.
-
Na pánev přidejte rýži, vyhrazenou marinádu, kuřecí vývar a vodu. Osolíme, opepříme a promícháme.
-
Kuře položíme na rýži a přikryjeme alobalem nebo pokličkou.
-
Přikryté alobalem nebo pokličkou pečeme 35 minut, pak pokličku sundáme a odkryté pečeme dalších 10 minut (celkem 45 minut), dokud není rýže zcela uvařená a tekutina se nevstřebá.
-
Vyjměte z trouby, ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte.
Poznámky
- Ráda používám kuřecí stehna s kůží a kostí, protože poskytují nejvíce chuti. Nejprve je osmahněte, aby měla krásně křupavou kůži.
- Pro tento recept ráda používám mělký smaltovaný litinový pekáč. Můžete také použít litinovou pánev nebo jakoukoli pánev odolnou vůči troubě.
- Pro tento recept se nejlépe hodí bílá dlouhozrnná rýže (například Jasmin a Basmati). Nedoporučuji používat hnědou rýži, protože její vaření trvá déle.
- Pro tento recept se nejlépe hodí kuřecí stehna s kůží a kostí, druhou možností je použít stehna. Stačí je opéct ze 4 stran a zbytek bude podle návodu. Nedoporučuji do tohoto receptu používat kuřecí stehna bez kosti a kůže, protože jsou příliš věcná a v době, kdy bude rýže hotová, budou rozvařená. Můžete také použít kuřecí prsa bez kůže, ale nebudou mít takovou chuť jako kuřecí stehna s kůží a kostí.
- Pokud nemáte rádi limetku, můžete místo ní použít citronovou kůru a šťávu. Bude to mít jinou chuť, ale stále osvěžující a pikantní nádech.
- Pokud vám zbydou nějaké zbytky (o čemž pochybuji), můžete je dát do vzduchotěsné nádoby a uložit do chladničky. Vydrží čerstvé až 5 dní. Nedoporučuji ji zmrazovat, protože rýže se špatně mrazí.
Nutriční hodnoty
Poznámky k aktualizaci:
Tento příspěvek byl původně zveřejněn v roce 2018, ale v únoru 2020 byl znovu zveřejněn s novými fotografiemi, pokyny krok za krokem, tipy a nejčastějšími dotazy.