Jednou jsem byla v obchodě s potravinami a našla jsem mátové křupavé sušenky Junior Mints – přímo žadonily, aby mi skočily do košíku. Koupila jsem několik krabic a rozhodla se, že z nich vytvořím sváteční cukroví. V sobotu sněžilo, což byla záminka, abych zůstala v pyžamu, pustila si vánoční melodie a celý den pekla. Josh a Caleb mi pomáhali v mém pekařském dobrodružství – vytáhli jsme Peppermint Crunch Junior Mints a vytvořili nové sušenky pro sváteční období – čokoládové sušenky Peppermint Crunch.
Tyto čokoládové sušenky mají uvnitř zastrčeno několik Peppermint Crunch Junior Mints. Rozhodla jsem se udělat sušenky ještě slavnostnější tím, že jsem na vrch přidala rozdrcené cukrové tyčinky. Před pečením jsem každou sušenku posypala mořskou solí, protože mám ráda, když jsou sušenky pořádně slané.
Tyto sušenky jsem udělala ve velikosti jumbo pomocí své formy na muffiny. Pokud nemáte formu na muffiny, vřele vám doporučuji si ji pořídit. Možná můžete požádat Ježíška:) Jsou skvělé na přípravu muffinů, ale já pánev většinou používám na přípravu obřích sušenek. Tyto sušenky můžete udělat i v normální velikosti, stačí z nich vyválit kuličky a položit je na plech. V každém případě budou sušenky chutné:)
Mátové bonbony Peppermint Crunch Junior Mints se v sušenkách rozpustily a vytvořily příjemné mátové překvapení. Tyčinky sušenky zkrášlily a zároveň jim dodaly příjemné mátové křupání. Pokud hledáte nové sváteční sušenky, které byste letos upekli, vyzkoušejte tyto čokoládové sušenky Chocolate Chip Peppermint Crunch. Jsou to skvělé sušenky, které můžete vzít na výměnu sušenek, rozdat je jako dárky nebo je sníst úplně sami.
Začínáme tento týden a budeme dělat zábavné sváteční dárky. Všechny dárky se objeví na naší stránce „Na straně“, takže se ujistěte, že sledujete náš RSS kanál. Určitě si to nechcete nechat ujít – máme v plánu několik skvělých dárků! Yahoo!
Vánoce
Čokoládové sušenky s mátovými křupinkami
Složení: 1x2x3x
- 3 3/4 hrnku všeho. účelové mouky
- 1 1/2 lžičky jedlé sody
- 3/4 lžičky soli
- 1 šálek nesoleného másla při pokojové teplotě
- 3/4 šálku krystalového cukru
- 1 šálek světle hnědého cukru
- 2 velká vejce
- 1 1/2 lžíce vanilkového extraktu
- 1 1/2 šálku čokoládových lupínků
- 2 krabice 3.5 uncí Peppermint Crunch Junior Mints
- 6 velkých tyčinek rozdrcených
- Mořská sůl na posypání sušenek
Návod k přípravě
-
1. Přidejte mátové bonbony Peppermint Crunch. Předehřejte troubu na 350 °C. Pokud děláte obří sušenky, nastříkejte formu na muffiny a dejte ji stranou. Pokud děláte sušenky běžné velikosti, vyložte plech pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení a dejte stranou.
-
2. Ve velké míse prošlehejte mouku, jedlou sodu a sůl. Odstavte stranou. Ve velké míse smíchejte máslo a cukry dohromady do hladka. Šlehejte vejce a vanilku, dokud se dobře nespojí. Pomalu přidávejte suché přísady k mokrým. Vmíchejte čokoládové lupínky.
-
3. Chcete-li vytvořit obří sušenky – naberte ¼ šálku těsta a rukama těsto zploštěte. Na těsto položte 3 mátové bonbóny Peppermint Crunch Junior Mints a těsto kolem bonbónů obalte. Ujistěte se, že jsou zakryté. Těsto vtlačte do formiček na muffiny. Každou sušenku posypte rozdrcenými kousky cukrové třtiny a mořskou solí. Chcete-li připravit sušenky běžné velikosti – do přibližně 1 polévkové lžíce těsta na sušenky vložte 1 mátový bonbon Peppermint Crunch Junior Mint. Vytvořte kuličku a obalte ji v drcených kouscích cukrové třtiny. Sušenky položte na plech a posypte je mořskou solí.
-
4. Obří sušenky pečte 10-13 minut, dokud okraje nezačnou zlátnout. Před přenesením na chladicí mřížku nechte sušenky 10 minut vychladnout ve formě na muffiny. Sušenky běžné velikosti pečte 8-10 minut nebo dokud okraje nezačnou zlátnout. Před přenesením na chladicí mřížku nechte 5 minut chladnout na plechu.
Zkoušeli jste tento recept?
Níže zanechte komentář a sdílejte fotografii na Instagramu. Označte ji @twopeasandpod a hashtagem #twopeasandtheirpod
Pokud se vám tyto čokoládové sušenky s mátovými křupkami líbí, mohly by se vám také líbit:
- Double Chocolate Peppermint Crunch Cookies od The Novice Chef
- Chocolate Peppermint Crinkle Cookies od Bakers Royale
- Peppermint Marshmallow Surprise Cookies od Barbara Bakes
- Chocolate Peppermint Crunch Cookies od Two Peas and Their Pod