Q. Včera jsem si na farmářském trhu koupila ten nejúžasnější pekanový koláč a už jsem snědla tři kousky. Problém je, že bydlím sama a sama celý koláč nedojím. Chtěla bych si čas od času vychutnat kousek koláče, aniž bych se musela starat o to, co udělám se zbytkem. Dá se pekanový koláč zmrazit?
A. Mám pro vás skvělou zprávu: Pecanové koláče se dají snadno zmrazit, takže si můžete vychutnat kousek tohoto lahodného koláče, kdykoli na něj dostanete chuť. Na rozdíl od některých koláčů mají pekanové koláče hutnou strukturu a nízký obsah vody, takže dobře drží zmrazené a po rozmrazení nejsou vodnaté ani kašovité. Klíčem k úspěšnému zmrazení pekanového koláče je opravdu dobře ho zabalit a zajistit, aby se v mrazáku nerozmačkal.
Jak zmrazit pekanový koláč?
Pekanový koláč lze zmrazit v jednom velkém kusu nebo v jednotlivých plátcích. Chcete-li celé množství zbylého koláče zabalit do jednoho velkého kusu, můžete ho zmrazit v koláčovém talíři, ve kterém byl dodán, nebo ho můžete pro větší ochranu přesunout do krabice na koláče. Koláč zabalte dvakrát nebo třikrát do plastové fólie, abyste zajistili, že neabsorbuje žádné pachy z mrazničky. Pokud se koláč vejde do velkého mrazicího sáčku, vložte zabalený koláč do mrazicího sáčku a zmrazte. Dbejte na to, aby se koláč nepomačkal pod těžšími zmrazenými potravinami.
Chcete-li zmrazit koláč v jednotlivých plátcích, nakrájejte koláč na požadované kousky. Každý jednotlivý kus koláče zabalte do dvojité nebo trojité vrstvy plastové fólie. Poté vložte jednotlivě zabalené plátky koláče do malých pevných nádob, aby byly chráněny před rozdrcením nebo rozpadnutím. Nádoby označte štítkem a datem a poté je naskládejte na sebe a zmrazte. Takto můžete snadno rozmrazit jeden plátek koláče po druhém, aniž byste museli rozmrazovat celý koláč.
Jak rozmrazit zmrazený pekanový koláč?
Chcete-li rozmrazit zmrazený pekanový koláč, vyjměte jej z mrazničky a vložte do chladničky, aby se rozmrazil. Rozmrazování je v chladničce a ne na kuchyňské lince umožňuje, aby koláč zůstal pevný, dokud nebude připraven ke konzumaci. Po úplném rozmrazení odstraňte obal a podávejte. Zmrazený pekanový koláč si v mrazničce zachová svou chuť a čerstvost až po dobu jednoho roku. Po rozmrazení by se měl sníst do dvou dnů, aby byl výsledek co nejlepší. Nikdy znovu nezmrazujte dříve zmrazený pekanový koláč.
Sdílení je péče!
- Pinterest1
.