Křupavé na povrchu, měkké a nadýchané uvnitř, tyto pečené červené brambory se jistě stanou pravidelnou součástí vašeho jídelníčku. Děti si je naprosto zamilovaly.
Všichni snědli každé sousto těchto brambor na talíři a někteří si dokonce řekli o další.
Pečené červené brambory
Jedná se o tak jednoduchý recept na přílohu, který lze snadno sladit, aby se zapekl spolu s vaším hlavním jídlem. Pro dnešní večeři jsem upravila dobu pečení těchto brambor tak, abych je mohla péct současně s pečeným kuřetem, které jsem plánovala podávat.
Tyto pečené červené brambory jsou fantastickou přílohou téměř pro každou příležitost. Vychutnali jsme si je podávané spolu s balzamikovou glazovanou sekanou a míchaným zeleným salátem, s nadpozemsky chutnými hamburgery Filthy a steakovými kousky na másle s houbami.
Jednou z krás pečených červených brambor je, že jsou dostatečně jednoduché, aby se hodily k mnoha různým druhům hlavních jídel, a přesto jsou samy o sobě naprosto vynikající. A určitě je vyzkoušejte i namočené v omáčce Po’dunk, Ranch Dipu nebo domácím kečupu!
Připravit působivé pečené brambory, které jsou na povrchu křupavé, ale uvnitř nadýchané a křehké, nevyžaduje v kuchyni žádné zvláštní dovednosti ani talent. Tento recept zvládnou i úplní nováčci v domácnosti.
Dokonalé červené brambory začněte tím, že plátky červených brambor obalíte v olivovém oleji a okořeníte oblíbenou směsí koření. Já obvykle sahám po košer soli, čerstvě mletém černém pepři, česnekovém prášku a chilli (já používám chilli v novomexickém stylu, ale klidně použijte jakoukoli značku nebo styl, kterému dáváte přednost!)
Na tomto receptu se mi opravdu líbí, že je zcela přizpůsobivý. Nemáte rádi chilli v prášku? Klidně ho vynechejte! Můžete experimentovat s jiným kořením a sušenými bylinkami, které máte rádi.
Červené brambory
Vaříte často s červenými bramborami? Zjistil jsem, že jsou často přehlíženy ve prospěch hlavních brambor, jako jsou Russets, a fanouškovských brambor, jako jsou sladké brambory, ale tyto brambory si zaslouží trochu lásky.
Červené brambory mají vysokou vlhkost a nižší obsah škrobu než jejich bratranci Russets a Yukon gold, při pečení a smažení pěkně křupou. Při vaření také docela dobře drží pohromadě a mají úžasně krémovou strukturu.
To z nich dělá vynikající volbu pro všechny druhy receptů včetně pečených brambor, bramborové kaše, polévek a bramborových salátů. Jakmile vyzkoušíte tyto pečené červené brambory, určitě vyzkoušejte některé z mých dalších oblíbených receptů na pečené červené brambory.
Červené brambory plněné krůtím masem na BBQ jsou křupavé a máslové pečené brambory plněné šťavnatým krůtím masem a aromatickou omáčkou.
Pro jídlo, které je více než snadné, určitě vyzkoušejte toto jídlo z pečených brambor, růžičkové kapusty, červené papriky a slaniny na jedné pánvi. V receptu jsem použila i jiné druhy brambor, ale s křupavými krémovými červenými bramborami to mám opravdu ráda! Všechno se sejde na jedné pánvi a my milujeme zbytky k snídani posypané smaženým vajíčkem.
Na tento dvakrát zapečený bramborový nákyp jsem si dělala zálusk už nějakou dobu. Jsou to vrstvy zapečených červených brambor naplněné všemi mými oblíbenými náplněmi včetně zakysané smetany, sýra a slaniny. Jak by to nemohlo být vynikající?
Červené brambory připravujeme i na spoustu jiných způsobů než jen pečením. Tato kuřecí zeleninová polévka s červenými bramborami je jako stvořená pro vychutnání s krajícem křupavého chleba za chladného večera. A pokud si chcete pochutnat na červených bramborách velmi jednoduše, podívejte se na tyto Vařené dětské červené brambory.
Snadné pečené brambory
Ze všech způsobů, jak ráda připravuji a jím červené brambory, je jednoduchý způsob pečení jedním z nejjednodušších pro množství vůně a chuti, které získáte.
Vytvořit přílohu, kterou si vaše rodina a hosté při večeři zamilují, vyžaduje jen velmi málo úsilí. Jakmile je jednou připravíte, nedivte se, že se k tomuto receptu budete vracet!“
Aktualizace: Přesně jak jsem předpokládala, tyto červené brambory se v průběhu let staly základem mého jídelníčku. Napsala jsem další příspěvek se skvělým novým tipem, který jsem objevila pro namáčení brambor před pečením!
Recept na pečené červené brambory
- Předehřejte troubu na 400 °F. Položte nakrájené brambory na velký plech s okrajem a pokapejte je olejem. Posypte je veškerým kořením. Promíchejte je rukama, aby se důkladně obalily.
- Pékejte 40 minut, dokud nezměknou a na okrajích lehce nezhnědnou. Vyjměte brambory z trouby a tenkou stěrkou je promíchejte nebo obraťte.
- Pékejte dalších 10-20 minut, dokud nebudou sytě zlatavé. Podávejte samotné nebo s omáčkami podle vlastního výběru.
Pečené červené brambory
Složení
- ▢ 6 středně velkých červených brambor omyjeme a podélně nakrájíme na 8 plátků
- ▢ 2 lžíce olivového oleje
- ▢ 1/2 lžičky česneku
- ▢ 1/2 lžičky čerstvě drceného černého pepře
- ▢ 1 lžička košer soli
- ▢ Volitelně:
-
Předehřejte troubu na 400 °F. Položte nakrájené brambory na velký plech s okrajem a pokapejte je olejem. Posypte je veškerým kořením. Promíchejte rukama, aby se důkladně obalily.
-
Pékejte 40 minut, dokud nezměknou a na okrajích lehce nezhnědnou. Vyjměte z trouby a brambory promíchejte nebo obraťte tenkou stěrkou. Pečte dalších 10-20 minut do sytě zlatavé barvy. Podávejte samotné nebo s omáčkami podle vlastního výběru.
Nutriční hodnoty
Připněte si tento recept0
{původně zveřejněno 17. června 2011 – poznámky k receptu a fotografie aktualizovány 20. 1. 2011}
.