Pyrex, známý typ nádobí na pečení, které je inzerováno jako bezpečné pro trouby a mikrovlnné trouby, se dostal pod palbu kritiky, protože se bez varování roztříštil, což vedlo k hromadné žalobě v Chicagu, podle níž je toto nádobí nebezpečné a vadné.
Stovky lidí, kteří si stěžují na internetu, zveřejnily fotografie skleněných střepů v troubách, mikrovlnných troubách a na kuchyňských deskách s tím, že střepy pocházejí z jejich nádobí Pyrex.
Pyrex je již více než sto let základem kuchyňské výbavy a jeho výrobcem je společnost Corelle Brands.
Původně se vyráběl z typu skla zvaného borosilikátové, které je podle odborníků odolné vůči teplu a méně náchylné k rozbití, ale někde cestou se tato receptura změnila a nyní se vyrábí z levnějšího sodnovápenatého skla. Není jasné, kdy ke změně došlo.
„Po patnácti minutách to bylo jako: ‚Kabum!‘,“ řekla jedna spotřebitelka televizi NBC 5 o své zkušenosti s nádobou Pyrex. „Bylo to, jako by vybuchla bomba.“
Společnost Corelle Brands označila tento typ případů za neobvyklý a uvedla, že „vyrábí skleněné nádobí nejvyšší kvality, které je bezpečné pro použití v běžných, konvekčních a mikrovlnných troubách.“
NBC 5 Responds našla 850 hlášení o rozbití nebo výbuchu skleněného nádobí, včetně nádobí Pyrex a dalších značek, předložených Komisi pro bezpečnost spotřebitelských výrobků za posledních sedm let.
Corelle Brands uvedla, že i když „u každého skleněného nádobí hrozí riziko rozbití, skleněné nádobí Pyrex má výjimečné bezpečnostní výsledky.“
Proč se to tedy děje? Na ukázku přinesla stanice NBC 5 Responds dvě zbrusu nové nádoby na pečení. Jedno bylo značky Pyrex, vyrobené ze sodnovápenatého skla, a druhé jiné značky, vyrobené z borosilikátového skla.
Pomocí písku, který je při tomto typu demonstrací běžný, naplnil odborník na sklo Mark Meshulam obě zapékací nádoby a vložil je do standardní trouby při teplotě 450 stupňů.
„Má hmotnost,“ řekl Meshulam o písku. „Dokáže absorbovat teplo a skutečně ho udržet stejně jako kapalina.“
Přibližně o hodinu později Meshulam vyndal nádobu Pyrex a položil ji na mokrou kamennou desku.
Ačkoli se jedná o extrémní stav a nedoporučuje se, podle Meshulama se to může stát a stává. Totéž se podle něj může stát, když se chladná skleněná mísa vloží do předehřáté trouby.
Pyrex okamžitě explodoval a rozletěly se střepy.
„Byl to skutečný výbuch způsobený tepelným šokem,“ řekl po demonstraci. „Bylo to dost střízlivé. Docela děsivé.“
Podle Meshulama se sodnovápenaté sklo při zahřívání zvětšuje a rozpíná. Pokud ho položíte na chladný povrch, „tento pohyb se náhle stáhne.“
Povrch rychle absorbuje teplo, čímž vzniká tepelný šok. „Dno se snaží velmi, velmi rychle smrštit, a to prostě nejde.“
Pekáč vyrobený z borosilikátu byl téměř dvě hodiny ponechán v troubě a položen na mokrou kamennou desku.
„Místo toho, aby se katastrofálně rozbila a rozstříkla střepy všude kolem, rozbila se na něco, co mi připadá jako tři kusy,“ řekl Meshulam.
Podle něj je to proto, že borosilikát se při zahřívání neroztahuje zdaleka tolik jako sodnovápenaté sklo.