Varné desky jsou skvělým doplňkem do kuchyně jakékoli velikosti a nabízejí univerzální uspořádání kuchyně. Ať už chcete varnou desku přidat k ostrůvkové desce, nebo máte vestavěnou troubu a potřebujete další řešení pro vaření, varné desky jsou ideálním doplňkem vaší kuchyně.
Při výběru varné desky máte na výběr ze tří hlavních možností: plynové, elektrické a indukční. Přečtěte si níže, jaký je mezi nimi rozdíl, a zjistěte, která je pro vaši kuchyni a životní styl nejvhodnější.
Plynové
Plynové varné desky ohřívají potraviny pomocí plamene. Tyto varné desky nabízejí rychlý ohřev a výjimečnou kontrolu, která umožňuje rychlý přechod z vysokého ohřevu na nízký. Díky plameni lze také snadno posoudit úroveň tepla.
Zvažte koupi plynové varné desky s utěsněnými plynovými hořáky, které zabraňují zachycení potravin pod hořákem, takže čištění je bezproblémové. Průběžné rošty umožňují snadné posouvání těžkých hrnců a pánví po varné desce. Pro větší bezpečnost hledejte varné desky s pojistkou proti selhání plamene, která zajišťuje automatické opětovné zapálení v případě náhodného zhasnutí plamene a automatické vypnutí, aby se zabránilo úniku plynu.
Některé plynové varné desky jsou také vybaveny konstrukcí downdraft, kde ventilátor odvádí kouř a pachy z kuchyně. Varné desky s downdraftem eliminují nutnost nákupu odsavače par a jsou ideální pro instalaci na ostrůvek.
Elektrické
Elektrické varné desky ohřívají potraviny bez plamene. Elektrické cívky ohřívají povrch varné desky. Tyto varné desky lépe udržují nízkou teplotu.
Na výběr jsou dva typy elektrických varných desek, cívkové a hladké.
- Cívkové: Cívky jsou umístěny na horní části povrchu varné desky nebo v zapuštěné dutině. Cívky jsou náchylnější k rozlití, ale odkapávací misky pod cívkami většinu nepořádku zadrží. Mají také nejnižší cenu.
- Hladká deska: Tyto varné desky mají sálavé prvky, podobně jako spirály, instalované pod hladkým, snadno čistitelným skleněným povrchem. Prvky Smoothtop se zahřívají rovnoměrně a rychle. Poskytují také elegantní, integrovaný vzhled.
Při nákupu elektrické varné desky je třeba pamatovat na několik skvělých funkcí, díky kterým bude vaření hračka. Dvouprvkové hořáky mají vnitřní prstenec pro menší nádobí a vnější prstenec pro větší nádobí. Můstkové prvky představují další prvek mezi dvěma hlavními prvky, který může být aktivní a vytvořit tak dlouhou plochu pro nádobí, jako jsou například rošty. Pro zajištění bezpečnosti hledejte kontrolky horkého povrchu, které vás informují o tom, že povrch varné desky je stále horký, i když je vypnutá.
Indukční
Indukční varné desky jsou typem elektrických varných desek. Tyto varné desky mají elektromagnetické cívky pod keramickým skleněným povrchem a přenášejí energii přímo do kovových předmětů. Díky přímému ohřevu nádobí je vaření mnohem rychlejší, aniž by byla varná deska horká na dotek. S indukcí si můžete vychutnat přesné a rovnoměrné vaření.
Na rozdíl od jiných elektrických varných desek lze pro indukční varné desky používat pouze nádobí připravené na indukci. Můžete snadno vyhledat a zakoupit nádobí připravené na indukci. Také pokud se na dno hrnce nebo pánve přilepí magnet, bude toto nádobí fungovat s indukční varnou deskou. Vzhledem k tomu, že indukční varné desky zahřívají pouze oblast, která přichází do styku s nádobím, jsou bezpečnější volbou pro vytížené domácnosti.