Salát Horiatiki

author
1 minute, 57 seconds Read

V USA se řecký salát plní salátem, okurkami, olivami, rajčaty a dalšími ingrediencemi. Ve skutečnosti však tradiční „řecký salát“ neboli salát Horiatiki neobsahuje žádný skutečný salát. Je jen napěchovaný (více či méně) čerstvě nakrájenými rajčaty, okurkami, cibulí, olivami, paprikou a posypaný velkým čtvercem sýra feta. Báječné.

Nedávno jsem se o salát Horiatiki dělila s manželem v San Francisku ve vynikající restauraci Kokkari. Jakmile jsem se vrátila domů, připravovala jsem tento jednoduchý recept na grilované řecké kuře a pomyslela jsem si, huh- ten salát Horiatiki by byl do tohoto horkého letního počasí ideální. A skutečně byl.

Myslím, že Horiatiki má různé podoby a někdy je zálivka prostě jen kvalitní řecký olivový olej, ale já jsem si udělala jednoduchou, ale vynikající řeckou zálivku z trochy olivového oleje, dijonu, červeného vinného octa, citronové šťávy a oregana. Je to báječné!

Snadná příprava, žádné vaření, tento tradiční řecký salát se skvěle hodí na každý den v týdnu!

Salát choriatiki

Podává se: 1:

Tisk

Doba přípravy15 minut

Složení

Pro salát Horiatiki: 1:

  • 3 středně velká zralá rajčata nakrájená na 8 klínků
  • 1/2 malé červené cibule nakrájené na velmi tenké plátky
  • 1/2 střední okurky podélně rozpůlené a nakrájené na velmi tenké plátky
  • 1 malá zelená paprika, zbavená jádřince a nakrájená na tenká kolečka
  • 1/4 šálku vypeckovaných a okapaných oliv kalamata
  • 3 unce sýra feta *omítnout pro Whole30

Pro řecký dresink:

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 2 stroužky česneku, mletý
  • 1/2 lžičky dijonské hořčice
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 1/2 lžičky košer sůl
  • 1/4 lžičky černého pepře

Návod

Pro salát Horiatiki:

  • Ve velké míse smíchejte rajčata, červenou cibuli, okurku, zelenou papriku, olivy kalamata. Navrch přidejte fetu.

Pro řecký dresink:

  • Smíchejte všechny ingredience v míse. Prošlehejte a těsně před podáváním salát pokapejte.

Similar Posts

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.