Snídaně s vaječnými muffiny – Keto košíčky s nízkým obsahem sacharidů – Tyto jednoduché vaječné košíčky s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin jsou ideální snídaní na cesty. Pečeme je ve formě na muffiny, takže si je můžete přizpůsobit svým chutím pro maximální chuť!
Foto: © Eatwell101.com
Seznam ingrediencí na snídaňové vaječné muffiny
- 5 velkých vajec
- 1/4 libry (125 g) vařené šunky nakrájené na kostičky
- 1 šálek strouhaného čedaru nebo jakéhokoli sýra, který máte rádi
- 1 rajče zbavené semínek a nakrájené na kostičky
- 1/2 zelené papriky, nakrájená na kostičky
- 1 šalvěj, nakrájená na plátky
- Sůl a čerstvý drcený pepř, podle chuti
- 1/2 lžičky italského koření a 1/2 lžičky drcených chilli papriček (nepovinné)
Fotografie: © Eatwell101.com
Foto kredit: © Eatwell101.com
Foto kredit: © Eatwell101.com
Foto kredit: © Eatwell101.com
Foto kredit: © Eatwell101.com
Návod
1. Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Vymažte šestičlennou formu na muffiny olejem nebo nepřilnavým sprejem na vaření. Odstavte je stranou. Ve velké míse rozklepněte vejce a prošlehejte je se solí a černým pepřem.
2. Vmíchejte rajčata, papriku, šunku, cibuli, sýr čedar, italské koření a vločky červené chilli papričky (pokud používáte). Rovnoměrně rozdělte do košíčků na muffiny a každý naplňte asi do 2/3. Podle chuti dozdobte další šunkou a sýrem. Pečte v předehřáté troubě 12-15 minut nebo dokud nejsou hotové. Nechte trochu vychladnout a ihned podávejte nebo si pochutnejte na studených.
Poznámka: Recept je dostatečně univerzální, takže ho můžete přizpůsobit tomu, co máte po ruce v lednici!