Soft Batch Chocolate Chip Cookies
Share Perfect chocolate chip cookies that stay soft. Je to jediný recept na čokoládové sušenky, který kdy budete potřebovat.
Nevím jak vy, ale já začínám být celá nedočkavá a těším se na podzim. Chladnější počasí, útulnější oblečení, listí měnící barvu… ale to nejlepší ze všeho… jablka a dýně. Ach jo! V posledních měsících jsem si užila spoustu zábavy při vymýšlení receptů na zmrzlinu a další dezerty, ale pohodové jídlo v chladném počasí je to, co mě opravdu baví. Těšíte se na podzim stejně jako já? Protože já jsem nadšená. Tohle je moje absolutně nejoblíbenější roční období. Jediné, co se mi na něm nelíbí, je, že zima je hned za rohem. A to přináší chladné teploty a ještě horší… sníh a led. Brrrr. Takže si zkusme vychutnat podzim tak dlouho, jak jen to bude v lidských silách. Jakmile udeří září, rozjedu to na plné obrátky, takže buďte připraveni.
Jednou, když už jsem na léto rezignovala, připravená ho hodit za hlavu a jít dál… přijde zase pár horkých dní. Co dává srpen? Dělám, co můžu, abych se pokusila prožít Léto poslední týden nebo tak nějak, než nám zase začne škola. Držím palce, ať se nám podaří vtěsnat ještě jeden den do bazénu a hodně času stráveného venku. A … možná výlet na jablečnou farmu pro nějaká raná jablka. Nemůžu si pomoct! 😉
Něčím dalším, čím jsem v poslední době posedlá, jsou sušenky. Zvlášť tyhle jsou šíleně chutné. Jsou příjemnou směsicí několika mých oblíbených, jen lepších. Jsou to klasické čokoládové sušenky, plné chuti a super měkké… které zůstávají měkké. Není potřeba žádný krajíc chleba, aby tahle zlatíčka zůstala měkká. Zůstanou takové samy o sobě. Jsou to naprosto jedny z mých nejoblíbenějších sušenek. Budu je dělat znovu a znovu. Slibuji, že budete souhlasit a uděláte totéž.
Na tomto těstě je skvělé, že protože ho musíte vychladit dopředu (což se může zdát jako otrava, ale věřte mi, že to stojí za to), můžete ho vytáhnout a upéct čerstvé sušenky právě včas, než odpoledne odveze autobus vaše děti. Nebo si je upečte během večeře, abyste si mohli vychutnat teplé sušenky jako dezert. Protože není nad teplé, čerstvě upečené domácí sušenky.
Další sušenky k vyzkoušení:
Dokonalé s’more cookies
Čokoládové sušenky NY Times
Dýňové sušenky snickerdoodle
Brusinkové pomerančové větrníky
Jumbo ovesné sušenky s kousky hořké čokolády
Ovesné sušenky s rozinkami. cookies
World peace cookies
Pecan cherry thumbprint cookies
Soft Batch Chocolate Chip Cookies
Složení:
- 10 PL nesoleného změklého másla
- 1/2 C krystalového cukru
- 1/2 C světle hnědého cukru
- 2 velká vejce
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 3/4 lžičky hrubé mořské soli
- 3/4 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 2 C hladké mouky
- 1 1/2 C polohrubé moukysladkých čokoládových lupínků
Instrukce
-
Ve velké míse nebo ve stojanovém mixéru, smíchejte máslo s cukry. Vmíchejte vejce a vanilku, poté sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu a mouku. Dobře promíchejte, dokud se přísady zcela nespojí. Ručně vmíchejte čokoládové lupínky. Přikryjte a nechte přes noc vychladnout.
-
Předehřejte troubu na 350 °F. Připravte si plech na pečení s pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení. Pomocí středně velké naběračky umístěte na připravený plech kopečky sušenek nejméně 2 cm od sebe. V případě potřeby vtlačte do vrcholků kuliček sušenkového těsta další čokoládové lupínky.
-
Péct 10-11 minut. Před přenesením na drátěnou mřížku nechte sušenky 2 minuty odpočívat na plechu, aby zcela vychladly. Postup opakujte se zbývajícím těstem.
-
Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Poznámky
Předměty použité v tomto receptu:
Příspěvek obsahuje partnerské odkazy.
Podrobné informace o receptu najdete zde.