Taste As You Go

Před několika týdny, když se New York začal vyhrabávat ze sněhové bouře, která za sebou zanechala 19 centimetrů sněhu, se můj nabitý program zastavil. Nebylo to však počasí, co mě zpomalilo. Byla to vysoká horečka, která vyvrcholila na 103,2 °C. (Byla jsem tak blouznivá (a tvrdohlavá), že jsem si nedovolila odpočinout, dokud jsem neušla těch pár bloků do obchodu pro zázvorové pivo. Když jsem nemocná, prostě ho musím mít.

Ještě druhý den horečky jsem začala znovu myslet na jídlo. Měl jsem se uklidnit a objednat si v místním bistru polévku? Ne. napochodovala jsem dovlečená do kuchyně, zapnula troubu a upekla sušenky. Z ničeho nic. Proč? Protože jsem chtěla k čaji něco vydatnějšího než sušenky. A taky proto, že mě vlastně nenapadlo koupit krekry den předtím, když jsem se vydala na výpravu za zázvorovým pivem.

Abych omezila bohatost sušenek, rozhodla jsem se nepoužít do těsta máslo. Místo toho jsem sáhla po láhvi opravdu dobrého extra panenského olivového oleje a použila ho místo másla.

Výsledkem byly ohromně vlhké a chutné sušenky! Nevypadá to báječně?

A… vynechání másla v těstě znamenalo, že jsem si na horké, čerstvě upečené sušenky mohla namazat másla, kolik jsem chtěla! Bez pocitu viny.
Tyto sušenky byly směšně jednoduché na přípravu. Dokonce i když bojujete s horečkou a necítíte se zrovna nejlépe!