Sunde taco-opskrifter til at vinde! Alle elsker en god taco, og heldigvis er der med disse lækre opskrifter en sund taco for enhver smag!
Som barn i New England var vores idé om tacos hakket oksekød, taco-krydderier, salat, tomater, ost og dild pickles. Normalt blev de fyldt i en sprød, købt tacoskål. Og selv om de er lækre og noget, jeg stadig har lyst til nogle gange, har min definition af, hvad der er en lækker taco, udviklet sig en hel del. Da jeg i første omgang flyttede til Los Angeles, landet med de fantastiske tacos, var mine første erfaringer med street tacos langt fra sunde. Men i løbet af årene har jeg lært at tage alle mine yndlings street tacos og forvandle dem til hjemmelavede sunde tacos fyldt med et stort udvalg af toppings.
Hvor vi gjorde ind i listen, lad os tale om nogle generelle strategier til at lave sunde taco-opskrifter derhjemme.
- Tortillas: For at holde tingene lette, er dit bedste bud at holde sig væk fra enhver form for stegt eller købt taco shell. Vælg i stedet minimalt forarbejdede majs- eller meltortillas. Nyd dem blødt eller smid dem i en 400 grader varm ovn for at lave dine egne bagte sprøde taco-skaller. For en lavere carb option kan du kigge efter butikskøbte low carb tortillas eller vælge salat wraps, tyndt skiveskåret jicama eller blomkålstortillas. Der findes også nogle gode Paleo tortillas derude, som normalt kan findes i specialmarkeder eller online.
- Protein: Traditionelt er mange tacos lavet med federe udskæringer af kød, der har en tendens til at være højt kalorieindhold. I stedet for at gribe efter disse proteiner, kan du erstatte dem med mindre kalorierige muligheder som magert hakket oksekød, udbenede kyllingebryster eller -lår uden hud, magert oksefilet, hakket kalkun, svinefilet eller fisk. Bønner er også et godt og sundt taco-fyld, der er kaloriefattigt og fiberrigt.
- Toppings: Det er nemt at lade sig rive med i taco-toppings, og vi er alle skyldige i at hælde en absurd mængde creme fraiche eller ost på fra tid til anden. Der findes dog så mange sunde taco-toppings, at det er relativt nemt at træffe sunde valg. Start med grøntsager. Du kan bruge salat, tomater, koriander, løg, kål eller sauterede grøntsager som f.eks. peberfrugter og løg. Derefter kan du gå videre til salsaen. Salsa er fyldt med smag, og de fleste salsaer er virkelig kaloriefattige og gode for dig. Slut af med avocado eller guacamole (i moderate mængder) og en lille portion ost. Og hvis du har brug for creme fraiche på dine tacos, så prøv at bruge græsk yoghurt i stedet.
Sunde opskrifter på kyllingetacos
Kylling er et af de nemmeste proteiner at bruge til sunde tacos. Du kan bruge udbenede kyllingebryster eller lår uden hud for at holde tingene lette. Hvis du bruger kylling med ben, skal du fjerne skindet, inden du bruger det i tacos, for at reducere kalorier og fedtindholdet. Med hensyn til tilberedning af kylling til tacos er der så mange muligheder. Du kan grille den, bruge din slow cooker eller hurtigt tilberede den på komfuret. Og hvis du er presset på tid, kan du altid bruge en rotisserie-kylling fra butikken til et hurtigt og nemt sundt taco-fyld.
- Stovetop Shredded Chicken Tacos
- Slow Cooker Jalapeno Chicken Tacos med cremet koriander-sauce
- Slow Cooker Tomato Chipotle Chicken Tacos
- Tacos med kylling og ostebøf
- Spicy Tacos med kylling og majs
- Slow Cooker Chicken Tinga
- Slow Cooker Chicken Barbacoa
- Slow Cooker Salsa Verde Chicken
- Chiptole Chicken Meatball Tacos
- Baked Chicken Fajitas (giver et fantastisk taco-fyld)
- Slow Cooker Chicken Taco Filling with Black Beans and Corn
- Slow Cooker Pollo Pibil
Sundt oksekød Taco Opskrifter
Jeg er altid chokeret, når nogen fortæller mig, at de skygger helt væk fra rødt kød, når de forsøger at spise sundere. Selv om noget rødt kød er virkelig højt i kalorier og fedt, er der også tonsvis af magre muligheder, der gør for fremragende tacos. Klassiske tacos med magert hakket oksekød er altid en mulighed, men der er så mange flere utrolige muligheder. Prøv at lave carne asada derhjemme på grillen, slow cooker oksekød til fantastiske tacos med hakket oksekød, og brug magert oksefiletbøf til at lave hurtige oksekødstakos på komfuret.
- Slow Cooker Beef Adobado
- Citrusmarineret bøf og peberfrugt-tacos
- Slow Cooker Beef Machaca
- Slow Cooker Spicy Braised Beef
- Ancho Chili Ground Beef Tacos
- Slow Cooker Shredded Beef Tacos
- Baked Crispy Beef, Cheddar, og pickle Tacos
- Steak Tacos
- Slow Cooker Ropa Vieja
- Slow Cooker Beef Barbacoa
- Citrus Marineret Carne Asada
- Slow Cooker Tri Tip Tacos
Sunde opskrifter på tacoer med svinekød
Den mest populære af alle tacoer med svinekød er nok carnitas, men da den traditionelle version er svineskulder kogt i sit eget fedt, er det bestemt ikke den sundeste løsning. Og de fleste af de andre populære svinekødsvarianter har lige så mange kalorier, da de bruger mere fede udskæringer af svinekød. Heldigvis kan du med et par enkle ændringer lave nogle rigtig gode og sunde tacos med svinekød derhjemme. De fleste bruger enten svinefilet eller magre udbenede svinekoteletter uden ben. Og du kan endda bruge en svineskulder, hvis du sørger for at fjerne det meste af fedtet.
- Slow Cooker Chorizo Spiced Pulled Pork
- Slow Cooker Cochinita Pibil
- Slow Cooker Carnitas
- Slow Cooker Carnitas
- Slow Cooker Pork Adobado
- Pulled Pork Tacos
- Skinny Pork Tenderloin Tacos
- Crockpot Hawaiian Pork Tacos
- Pineapple and Pork Tacos
- Tacos
- Slow Cooker Butternut Squash Pork Tacos
- Grilled Pork Tacos with Pineapple Salsa
- Crockpot Pork Verde Tacos with Jalapeno Sauce
- Chipotle BBQ Pulled Pork Tacos with Cilantro Lime Slaw
Sunde opskrifter på tacos med fisk og skaldyr
Når det kommer til at lave sunde tacos, er fisk og skaldyr en af mine yndlingsmuligheder. At smide grillet fisk i en varm majstortilla og fylde den op med kål, guacamole og salsa er noget af det bedste, der findes. Og da de fleste fisk og skaldyr har et naturligt lavt kalorieindhold, er det altid et smart valg til en sund taco. Sørg for at tænke på variation, når det kommer til tacos med fisk og skaldyr. Rejer, kammuslinger, blæksprutter, krabber og næsten alle fisketyper er alle gode og lækre.
- Chipotle Shrimp Tacos med koriander-Avocado Slaw
- One Pan Shrimp Fajitas
- Ancho Fish Tacos med rødkål Slaw
- Fisketacos med cremet avocadosauce
- Blakket Tilapia
- Nemt Chili Lime Fisketacos
- Grillede fisketacos med mango-salsa
- Grillede laksetacos med avokadosalsa
- Kuminstegt kammuslingetacos
- Cajun reje tacos med avokadosalsa
- Spicy Sriracha reje tacos med Cilantro Lime Slaw
- Crunchy Baked Fish Tacos
Sunde Vegetariske Taco Opskrifter
Hvor vi er færdige med at dele vores favorit sunde taco opskrifter, er vi nødt til at dele nogle fantastiske vegetariske tacos. Disse tacos er naturligvis sunde og indeholder masser af friske grøntsager og bønner. Mange kan laves på under 15 minutter på komfuret, og der er også nogle lækre grillede og slow cooker-muligheder. Og mange af disse er virkelig alsidige – skift grøntsagerne ud, tilføj dine yndlingsbønner, og som altid – gå amok med alle dine foretrukne sunde taco-toppings.
- Portobello- og poblano-tacos med avocado-urter-salsa
- Søde kartoffel-spinat-tacos
- Poblano- og svampe-tacos
- , og sorte bønner tacos
- Braiseret spinat og svampe tacos
- Butternut squash og sorte bønner tacos
- Grillede Portabella, Zucchini, og majs Tacos
- Spicy Two Bean and Corn Tacos
- Sort Bean and Zucchini Tacos with Cilantro Avocado Slaw
- Salsa Verde Pinto Bean Tacos
- Quick and Easy Black Bean Tacos
- Slow Cooker Barley, Black Bean, and Corn Taco Filling
- Slow Cooker Tomato Chipotle Chickpeas