7 ting du aldrig bør putte i en salat, hvis du forsøger at tabe dig

Tænker du, at salater er en idiotsikker frokostplan, hvis du er på slankekur? Ikke så hurtigt. Bare fordi det er grønt, er det ikke ensbetydende med, at det er sundt. Selv om salater er en fantastisk måde at få flere vigtige vitaminer og næringsstoffer, som de fleste af os ikke spiser ofte nok, er det nemt at fylde sig med ingredienser, der gør en god salat dårlig. Her er syv ting, du ikke engang bør tænke på at putte i din salat, hvis du forsøger at tabe dig.

RELATERET: Følg disse 5 trin for at lave en absolut episk salat

Crispy kylling, rejer eller Tofu

Crispy kylling, kokosnødde rejer, stegt tofu eller andre overtrukne proteiner, der tilføjer unødvendige kalorier og ofte en dosis sukker, hvilket gør din salat ikke så diætvenlig. “Men du ønsker altid at tilføje en mager proteinkilde til din salat for at hjælpe med at mætte og fylde dig op,” siger Brigitte Zeitlin, R.D., ernæringsekspert fra New York City. Vælg i stedet grillet kylling, rejer, laks, tun på dåse (uden mayo), hårdkogte æg, dampet tofu eller edamame.

RELATERET: De 20 grøntsager med det højeste proteinindhold

Crunchy nudler, wontons og tortillastrimler

“Crunchy nudler er som at spise chips,” siger Bonnie Taub-Dix, R.D.N., skaberen af BetterThanDieting.com og forfatter til Read It Before You Eat It. Det eneste, de tilføjer til din salat, er kalorier (ca. 120 pr. halv kop) og fedt (halvdelen af disse kalorier, ca. 60 gram). Det samme gælder for tortillastrimler eller wontons. I stedet kan du smide en halv kop tørrede kikærter i for at give dem sprødhed: De er en del af superfood-bønnefamilien og indeholder protein, der fylder dig op, samt opløselige fibre, der kan sænke kolesterolniveauet. Zeitlin foreslår, at man tilføjer en til to spiseskefulde mandler, valnødder, pistacienødder, hampefrø eller græskarkerner. “Disse fyre tilføjer hjertesunde fedtstoffer, der hjælper med at fylde dig op, så du føler dig tilfreds og ikke leder efter unødvendige snacks mellem måltiderne,” siger hun.

Søger du efter nemme snackmuligheder? Tjek disse 13 lækre måder at krydre en bøtte hummus på:

Cremeagtige dressinger

Cremeagtige dressinger som ranch, Caesar, og honning-Dijon er fyldt med kalorier (ca. 160 pr. to spiseskefulde blåskimmelostdressing), natrium (170 mg) og ikke så sunde fedtstoffer (17 gram, eller 150 af de 160 kalorier – ofte, overraskende nok, fra sojaolie). Ernæringsekspert Marisa Moore, R.D., fra Atlanta, anbefaler, at man får smag fra eddiker som balsamico eller champagne plus et drys ekstra jomfruolivenolie, der er sundt for hjertet. Eller lav en luksuriøs, men sundere cremet dressing derhjemme ved hjælp af moden avocado eller tahini for at få den samme teksturerede effekt.

(Lær, hvordan knoglebuljong kan hjælpe dig med at tabe dig med Women’s Health’s Bone Broth Diet.)

Fedtfrie dressinger

Fedtfrie dressinger har faktisk et højere salt- og sukkerindhold end de rigtige dressinger (to spiseskefulde fedtfri Ranch har for eksempel mellem 270 og 380 mg natrium og to til tre gram sukker…de første ingredienser i mange mærker er majssirup og sukker!). Desuden har forskning vist, at din krop har brug for sunde fedtstoffer for at optage nogle vigtige næringsstoffer, som f.eks. lycopen og A-vitamin, i grøntsager. Vælg i stedet olivenolie blandet med balsamico eller æbleeddike eller friskpresset citronsaft. Og det er vigtigt at kontrollere portionerne. “For meget af enhver dressing kan være den største synder i at få en god salat til at blive dårlig, idet den nemt kan tilføje 200 til 300 ekstra kalorier til skålen,” siger Zeitlin. Så hold dig til en til to spiseskefulde i alt.

Croutoner

Som croutoner øger en salats tekstur og smag, en lille håndfuld kan tilføje næsten 100 kalorier, over 200 mg natrium og et par gram mættet fedt uden nogen ernæringsmæssig fordel, siger Moore. Hun anbefaler at tilsætte krydrede valnødder for at opnå samme effekt (oplysning: Moore har arbejdet sammen med California Walnuts). For at give dem et smagsboost kan du blande dem i tørrede italienske urter, urter fra Provence eller en anden blanding, der passer godt til de andre smagsnuancer i din salat.

RELATERET: 7 kvinder deler præcis, hvad de spiste for at tabe 50+ pund

Tørret frugt

Tørrede tranebær, abrikoser og rosiner er fyldt med omkring 22 gram sukker (det er næsten lige så meget som en Butterfinger-bar!) og 100 kalorier i en kvart kop – uden de mættende fibre fra frisk frugt. Tilføj i stedet en portion frisk sæsonfrugt, f.eks. en halv kop skiveskårne druer eller klementiner, for at få smag og antioxidanter. Eller snack på en halv kop friske bær efter måltidet, foreslår Zeitlin.

RELATERET: Har du VIRKELIG brug for at bekymre dig om at spise for meget frugt?

Bacon Bits

Bacon bits er for det meste lavet med sojamel og solsikke- eller rapsolie og fyldt med 180 mg natrium og 30 kalorier i bare én spiseskefuld (og hvem bruger kun én spiseskefuld!). De tilføjer ikke noget ernæringsmæssigt til din salat, plus alt det ekstra salt vil give dig en tørstig og oppustet følelse. Moore anbefaler i stedet en til to spiseskefulde usaltede, røgede nødder for at få samme smag plus en dosis sunde fedtstoffer og fibre.