Storekøbte salatdressinger er praktiske, men de er ofte fyldt med sukker, usunde olier og usikre tilsætningsstoffer.
Overvej Hidden Valley’s ranchdressing: Ud over at have 140 kalorier pr. portion på to spiseskefulde er den fyldt med mononatriumglutamat (MSG) og fosforsyre. Men ved at tilberede din egen salatdressing derhjemme kan du undgå disse usunde ingredienser og samtidig skære ned på uønskede kalorier og spare penge. For at hjælpe dig har vi samlet otte sunde og lækre opskrifter på salatdressing, som du kan lave på få minutter. Leder du efter en salat at prøve dem på? Tjek disse 30 sommersalater, du skal prøve.
Denne opskrift på balsamico dressing giver et forfriskende twist på den gamle klassiker med friskpresset appelsin- og granatæblejuice. En portion af denne dressing indeholder 106 kalorier og kun tre gram sukker – betydeligt mindre sødt end købt balsamico, som nemt kan indeholde syv gram sukker eller mere.
Få opskriften fra The Creative Bite.
Honning-sennepsdressing
Honning-sennepsdressing er berygtet for at være høj i sukker, men denne version kræver kun to teskefulde honning. Sultregulerende æblecidereddike, olivenolie og et strejf af mayo afbalancerer de søde smagsnuancer og giver samtidig cremethed. I modsætning hertil indeholder en identisk portion af Wishbone’s Light Honey Dijon-dressing mere end dobbelt så meget sukker som en portion af Wishbone’s Light Honey Dijon-dressing. Vil du vide mere om, hvordan du sætter dit stofskifte i sving? Tjek The 55 Best Ways to Boost Your Metabolism!
Få opskriften fra I Heart Vegetables.
Skinny Caesar Dressing
Caesar dressing er typisk høj i kalorier og fyldt med fedt, men denne “tynde” Laughing Spatula-opskrift går ikke på kompromis med smagen og bruger enkle ingredienser, som du måske allerede har. Opskriften erstatter mayonnaise med proteinholdig græsk yoghurt og skærer ned på osten med kun 1/3 kop parmesan. Denne velsmagende dressing indeholder kun 52 kalorier pr. portion på to spiseskefulde og har tre gram mættende protein. Faktisk er den så god, at det ikke vil være svært at sige nej til Ken’s Caesar Dressing, som har mere end tre gange så mange kalorier og kun ét gram protein for samme portion.
Få opskriften fra Laughing Spatula.
Carrot Ginger Dressing
Denne asiatisk inspirerede opskrift på salatdressing har en dejlig sød og pikant smag fra gulerødder, honning, ingefær og lime. Det bedste af det hele er, at denne smagsvindende kombination også er sundhedsfremmende. Gulerødder er en fremragende kilde til kræftbekæmpende betacaroten, og ingefær kan hjælpe med at lindre mavebesvær og sænke LDL-kolesterol. Og hvis du bliver træt af at smide denne friske og lette dressing på din salat, er den også fantastisk at drysse over kogte ris, tofu eller dampede grøntsager.
Få opskriften fra Cookie + Kate.
Avocado Cilantro Dressing
Du kan bringe de pikante smage fra Sydvesten på dit bord med denne avocadokilantro-kreation. Græsk yoghurt tilfører mere cremethed og en syrlig smag, mens limesaft giver et strejf af citrusfrugter. Avocadoer er kalorietætte, men de giver hjertesunde, monoumættede fedtstoffer, som også har vist sig at dæmpe sulten og øge den kognitive funktion. Som prikken over i’et kan koriander hjælpe med at slappe af i fordøjelsesmuskulaturen og hjælpe en overaktiv tarm.
Få opskriften fra Pinch of Yum.
Basilikone-peberfrugt-vinaigrette
Hvis du er fan af pesto, vil du helt sikkert elske denne livlige grønne dressing. Denne basilikum-peberkorn-vinaigrette har et krydret kick fra peberkorn og hvidløg og en syrlig smag fra balsamico og rødvinseddike. Men basilikum tager det sundhedsmæssige spotlight i denne dressing på grund af dens stærke antibakterielle egenskaber. Forherlig dine salater, pasta, bøffer og kyllingeretter med denne smagfulde dressing.
Få opskriften fra Savory Simple.
Græsk yoghurt ranch dressing
Du vil ikke savne det købte fra butikken, når du kombinerer dine salater og buffalo wings med denne sunde græske yoghurt ranch dressing. Du skal blot blande græsk yoghurt med hvidløgs- og løgpulver, frisk citronsaft, tørret dild og salt, og så har du en lækker cremet dressing, som du kan komme på stort set alle retter. I modsætning til Hidden Valley Ranch, der indeholder 140 kalorier pr. portion, er denne dressing mindre end 20 kalorier og indeholder næsten tre gram protein.
Få opskriften fra Ambitious Kitchen.
Golden Turmeric Tahini Dressing
Tænk på denne gyldne gurkemeje-tahini som solskin til dine salater. Gurkemeje er et superkrydderi, der har vist sig at hjælpe med at reducere inflammation og øge den kognitive funktion, mens tahin er fyldt med lignaner, som kan hjælpe med at sænke dårligt kolesterol og oxidativt stress. Denne opskrift indeholder også næringsgær, som er en vegansk venlig kilde til B-vitaminer. Vær kreativ, og nyd denne dressing som en sauce eller dip. Med kun 71 kalorier pr. portion er den en vidunderlig tilføjelse til enhver ret. For flere sundhedsfremmende fødevarer kan du se denne liste over de 30 bedste antiinflammatoriske fødevarer.
Få opskriften fra Eating Bird Food.