Cappuccino, Mochaccino, Latte: Hvad er forskellen?

Marcel bor i New Zealand, hvor hun nyder cafe-kulturen.

Cappuccinoer, latte, mochaccinos, macchiatos . . hvad pokker er forskellene? Lad os gennemgå det.

• Cappuccino: Lige dele espresso, dampet mælk og mælkeskum. Den dampede mælk og skummet kan enten hældes eller skees oven på espressoen. Nogle caféer drysser kanel- eller chokoladepulver på toppen som pynt. Cappuccino er for folk, der kan lide en mellemstærk kop mælkeholdig kaffe.
• Latte: Espresso og dampet mælk serveret i et højt glas, ofte med en smule skum på toppen. Fordi de serveres i højere glas, indeholder denne drik mere dampet mælk end en flat white. Latte er for folk, der kan lide en blød, mælkeagtig kaffe.
• Mochaccino: Hybrid mellem en mokka og en cappuccino. I bund og grund er det en cappuccino, der er lavet med chokoladepulver eller -sauce. Perfekt til chokoholikeren, der kan lide en skummende mokka!
• Flat White: En tredjedel espresso, to tredjedele dampet mælk og et meget tyndt, fladt lag skum på toppen. Flat whites er for folk, der kan lide en standard hvid kaffe.
• Long Black: Dobbelt shot espresso hældes over kogende vand, så der dannes en crema. Denne drik er populær i Australien og New Zealand. Den ligner americano’en i USA, selv om tilberedningen er anderledes. I en americano kommes espressoen først i, og det kogende vand hældes over den.
• Short Black: Enkelt espresso, ofte serveret med en lille kop varmt vand ved siden af.
• Macchiato: Enkelt espresso med en klat skum på toppen. Macchiato betyder “plettet” eller “farvet”. I denne drink “pletter” skummet espressoen.
• Chai Latte: Denne drink indeholder faktisk slet ikke kaffe. I stedet kombineres chai-sirup med dampet mælk. Chai-sirup fremstilles ved at brygge sort te med krydderier som ingefær, kanel, nelliker, kardemomme og sort peber.

Hyppigt stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på et enkelt shot og et dobbelt shot?

Cafeer har forskellige standarder for, hvor mange skud espressoekstrakt de bruger til deres espressodrikke. Typisk vil de bruge enten et enkelt shot (1 ounce) eller et dobbelt shot (2 ounces). Spørg personen ved disken, når du bestiller din kaffe, om de bruger en standard med et enkelt eller dobbelt skud. Hvis du foretrækker et andet antal shots i din drink, kan du anmode om det.

• Single shot = 1 ounce = 30 ml
• Double shot = 2 ounces = 60 ml

Hvilken temperatur skal den dampede mælk have?

Hvis din drink indeholder dampet mælk, skal mælken dampes til en temperatur på 140-150 grader. Hvis mælken er for lidt opvarmet, vil din kaffe ikke være varm nok – og du ønsker ikke at betale 4 dollars for en lunken kaffe! Hvis du kan lide smagen af kaffen på en café, der ikke serverer den varmt nok, skal du bede dem om at gøre den varmere. Hvis de nægter at gøre det, eller hvis caféen alligevel ikke er så god, så prøv et andet sted.

Hvordan kan jeg se, om min kaffe er brændt?

Hvis du nogensinde opdager en bitter, let karamelliseret smag i din kaffe, kan det være, at mælken er brændt. Hvis det sker, kan du bede om at få den lavet om igen. Caféen bør være mere end villig til at lave en ny drink til dig; hvis ikke, vil jeg anbefale, at du ikke vender tilbage til den pågældende butik. Jeg mener, at caféer bør bekymre sig om kvaliteten af de drikkevarer, de laver – og om at yde god kundeservice.

Hvilke smagsvarianter er almindelige til espressodrikke?

Der findes mange velsmagende smagssirupper, der kan tilsættes til din kaffedrik. Nogle af de mest almindelige er karamel, chokolade, hasselnød, kokos, irsk fløde, hvid chokolade, vanilje og mynte.

Hvordan tegner baristaerne de smukke mønstre i skummet?

Jeg ved det godt, er det ikke utroligt, hvad de kan gøre? Det hele ligger i teknikken i hældningen, som videoen nedenfor viser.

Greg den 30. maj 2017:

Mine godhed. Så meget misinformation.

H på January 15, 2016:

Jeg tror ikke, at kaffe er den næstmest drikkelige drik efter vand. Det er te.

sailasa. on July 13, 2015:

Thanx this greatly helps with my job.Add Your Comment…

Else@coffe on December 10, 2013:

Machiatto is expresso with milk froth not milk.

Doppio den bedste kaffe til at holde nogen vågen.

Mochachocashake også god til at vække og køle nogen

jay on September 17, 2013:

Dunklere ristninger har mindre koffein. Den eneste grund til, at espresso har mere koffein er, at den er mere koncentreret end almindelig brygget kaffe

Gizmo den 30. maj 2013:

Macchiatto betyder “markeret”, og man hælder skuddet ned i midten af den dampede mælk og efterlader et mørkt “mærke” i midten af den fløjlsbløde mælk

Kristen Mazzola fra South Florida den 16. april 2013:

Velkommen med opgørelsen af de forskellige kaffetyper! Jeg kendte ikke forskellen før jeg begyndte at arbejde på en restaurant der serverede alle de forskellige typer, og jeg skulle lære at lave dem, det var mildest talt ret svært! Voted up!

cazadore02 den 29. oktober 2012:

Jeg læste aldrig artiklen færdig, da der var åbenlys misinformation lige fra starten. Som en, der tidligere har ristet kaffe for at leve af det, så er det sådan, at jo mørkere ristningen er, jo MINDRE CAFFEIN er der i kaffen. Den smager måske stærkere på grund af den mørkere ristning, men koffeinindholdet er faktisk mindre end ved en lysere ristning.

Stonefly den 17. oktober 2012:

Din grammatik er speciel. Hvis du går efter en artikel, der fremstår raffineret og lærd, skal du sørge for at forstå, hvordan man bruger ordet “hvem”. Når det er sagt, tak for opklaringen.

Nannina den 10. oktober 2012:

Desto mørkere ristning, desto mindre koffein, da ristningsprocessen nedbryder koffeinen. Også hvis du beder baristaen flere gange om at gøre drinken varmere, og derefter beder om en ny fordi mælken er skoldet får du måske ikke det mest muntre svar. De fleste rigtig gode steder gør ikke mælken supervarm, fordi du skal kunne drikke din latte med det samme, jo længere den står og køler, jo mindre godt smager den.

Aileen den 09. juli 2012:

Hmm… Dampet mælk skal være 70 grader, IKKE 120-160 grader. Det er alt for varmt! Og man bruger aldrig kogende vand til Long Black, bare omkring 96 grader

muneeba på 14 maj 2012:

Dette var en meget nyttig guide, tak vey much jeg ved nu små hints og tips og tricks når jeg bestiller aa kaffe næste gang. Billederne er også gode

Joe den 10. maj 2012:

Du mener ‘crema’ og ikke creamer på din lange sorte, ikke sandt? Long black er kendt som en Americano i USA

FacePalm på 02 maj 2012:

Så mange fejl og så meget misinformation. Du må være i Australien.

Aravinth den 30. marts 2012:

Der findes meget nyttige oplysninger på din side….

Nik den 06. juli 2011:

Hej tak for oplysningerne. Det hjælper virkelig folk som mig til at forstå kaffe bedre. Nu kan vi tage mere velinformerede beslutninger, når vi bestiller vores næste kaffe.

Spud på 16 juni 2011:

En rigtig praktisk guide, tak!

Kate på 01 september 2010:

Hej (fra Frankrig)

Tak for din forklaring.

I går drak jeg min første macchiato, og jeg undrede mig over “hvad fanden er forskellen på en macchiato, en cappuccino og en moccacino” (på fransk selvfølgelig ;o) ) og her er svaret !

Jeg vil kunne fortælle det til alle, og jeg vil gøre som om jeg var en kaffe “connoisseur” ! 😉

Bye.

Les den 11. august 2010:

Tak for Info har hjulpet mig med min

Nye kaffemaskine.

morgan på marts 28, 2010:

lol jeg havde også brug for dette. tak mas meget informativ

Duchess OBlunt på januar 05, 2010:

God information og meget detaljeret. Mit hoved føles faktisk som om det snurrer! Hvem vidste det? God hub

marcel285 (forfatter) fra New Zealand den 19. december 2009:

Lol tak. Det kan være ret forvirrende bare at købe en kop kaffe i disse dage!

rkhyclak fra Ohio den 19 december 2009:

Tak! Din overskrift er præcis det, der går gennem mit hoved, når jeg hører folk tale om Starbucks eller andre kaffecaféer. Jeg føler mig ikke så dum, nu!