Cremet ærtesalat

Denne nemme cremede ærtesalat er en af vores yndlingsretter om sommeren. Den kombinerer søde ærter, sprød bacon, rødløg og cheddarost i en cremet dressing med fem ingredienser. Denne velsmagende salat er klar på mindre end ti minutter, og den er en favorit til familiesammenkomster, grillaftener og picnics.

Kald alle ærteelskere. Denne salat er en så velsmagende kombination og så utrolig nem at lave. Det eneste, du virkelig behøver at gøre på forhånd, er at tø ærterne op. Du behøver ikke at koge dem, da frosne ærter allerede er blancheret for at dræbe eventuelle enzymer. Jeg elsker at servere denne salat sammen med grillet kylling, marinerede T-bone-bøffer med krydderurtesmør og Dry Rub-grillet svinemørbrad. Selvom den er lækker til alle opskrifter med svinekød, oksekød, kylling og fisk.

Hvordan tøer man ærter hurtigt op?

Så du har glemt at tage ærterne ud af fryseren, og der er selskab på vej. Ingen bekymringer, du skal blot bruge brusemuligheden på køkkenvasken og sprøjte de frosne ærter med koldt vand i en si og lade det overskydende vand løbe ned i vasken. Det kan tage op til ti minutter, og du vil gerne lade det overskydende vand løbe ud i et stykke tid. Ryst forsigtigt sivene for at få dem til at dræne.

Opskriftsvarianter

• Brug revet cheddar eller en revet osteblanding i stedet for osten i tern
• Tilsæt 1-2 fed hakket hvidløg eller 1/4 teskefuld hvidløgspulver
• Sæt hårdkogte æg i stedet for bacon eller endnu bedre, tilsæt dem bare. Jeg har fundet ud af, at den bedste måde at koge hårdkogte æg på er at dampe dem. Vandet skal være kogende, og dampen skal være til stede, før æggene tilsættes. Damp 15 minutter for store æg og læg dem i iskoldt vand.
• Har du meget travlt? Spring dressingen over og tilsæt ca. 1/2 kop af din yndlings ranchdressing.
• For ekstra farve og smag tilsættes lidt finthakket rød peberfrugt eller pimentos.
• Substituer finthakket skinke eller canadisk bacon i stedet for bacon.

Hvor længe holder denne salat?

Ved opbevaring i en lufttæt tildækket beholder i køleskabet holder denne salat sig frisk i op til tre dage. Denne ret kan tilberedes op til 2 dage i forvejen, hvis den opbevares korrekt i køleskabet. Reserver tilberedning og tilsætning af bacon til lige før servering. Dette vil være med til at sikre, at baconen forbliver sprød og velsmagende.

Bacon tilberedes nemt på en bageplade i en 375 grader varm ovn i ca. 15 minutter. Vend baconen halvvejs i tilberedningsprocessen og vend bagepladen rundt for at sikre en jævn bruning.

Hvordan laver du den?

Start med at piske mayonnaise, creme fraiche, æblecidereddike, salt og peber sammen. Tilsæt derefter de optøede ærter, rødløg, cheddarost og sprød bacon. Rør derefter forsigtigt rundt for at kombinere. Smag til sidst til med salt og peber.

Mere salatopskrifter, du vil elske!

• En nem gulerodssalat
• Spaghettisalat
• Tomatsalat
• Fire bønnesalat
• Den bedste broccolisalat

Udskriv

Cremet ærtesalat

Denne lækre cremede ærtesalat er klar på mindre end ti minutter og er en favorit ved familiesammenkomster, og picnics.

• Forfatter:

• Beth Pierce
• Forberedelsestid: 10
• Samlet tid: 10 minutter
• Udbytte: 6 portioner 1x
• Kategori: Salat
• Metode: Ingen tilberedning
• Cuisine: Southern

Ingredienser

Skala1x2x3x

• 1/3 kop creme fraiche
• 1/4 kop mayonnaise
• 1 spiseskefuld æblecidereddike
• 1/4 teskefuld havsalt
• 1/4 teskefuld friskkværnet sort peber
• 16 ounces frosne søde babyærter optøet
• 1/4 kop finthakket rødløg
• 3/4 kop skarp cheddar skåret i meget små terninger
• 6 skiver røget bacon kogt sprødt finthakket

Instruktioner

1. Pisk creme fraiche sammen, mayonnaise, æblecidereddike, salt og peber.
2. Tilsæt optøede ærter, rødløg, cheddarost og bacon; rør forsigtigt rundt for at blande det hele. Smag til med salt og peber.

Notes

• Brug revet cheddar eller en revet osteblanding i stedet for osten i tern
• Tilføj 1-2 fed hakket hvidløg eller 1/4 teskefuld hvidløgspulver
• Sæt hårdkogte æg i stedet for bacon eller endnu bedre, tilsæt dem bare. Jeg har fundet ud af, at den bedste måde at koge hårdkogte æg på er at dampe dem. Vandet skal være kogende, og dampen skal være til stede, før æggene tilsættes. Damp 15 minutter for store æg og læg dem i iskoldt vand.
• Har du meget travlt? Spring dressingen over og tilsæt ca. 1/2 kop af din yndlings ranchdressing.
• For ekstra farve og smag tilsæt lidt finthakket rød peberfrugt eller pimentos.
• Substituer finthakket skinke eller canadisk bacon i stedet for bacon.

Nøgleord: Ærtesalat, grønærtesalat, nem ærtesalat, hvordan laver man ærtesalat

Er du på jagt efter flere lækre opskrifter? Følg Small Town Woman på Facebook, Pinterest og Instagram.

https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf