Insalata cremosa di piselli

Questa facile insalata cremosa di piselli è uno dei nostri piatti estivi preferiti. Combina piselli dolci, pancetta croccante, cipolla rossa e formaggio cheddar in un condimento cremoso con cinque ingredienti. Questa gustosa insalata si prepara in meno di dieci minuti ed è una delle preferite alle riunioni di famiglia, ai potluck e ai picnic.

Richiamando tutti gli amanti dei piselli. Questa insalata è una combinazione così gustosa e così incredibilmente facile da fare. L’unica cosa che dovete davvero fare in anticipo è scongelare i piselli. Non c’è bisogno di cuocerli perché i piselli congelati sono già sbollentati per uccidere gli enzimi. Mi piace servire questa insalata con pollo alla griglia, bistecche con burro alle erbe marinate e filetto di maiale alla griglia con Dry Rub. Anche se è deliziosa con qualsiasi maiale, manzo, pollo e ricette di pesce.

Come si scongelano velocemente i piselli?

Allora avete dimenticato di togliere i piselli dal freezer e la compagnia sta arrivando. Nessun problema, basta usare l’opzione doccia sul lavandino della cucina e spruzzare i piselli congelati con acqua fresca in un colino, lasciando che l’acqua in eccesso scenda nel lavandino. Potrebbero volerci fino a dieci minuti e vorrete lasciar scolare l’acqua in eccesso per un po’. Scuotere delicatamente il colino per farlo scolare.

Variazioni della ricetta

• Utilizzare cheddar tritato o un misto di formaggio tritato al posto del formaggio a cubetti
• Aggiungere 1-2 spicchi d’aglio tritato o 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• Sostituire le uova sode con il bacon o meglio ancora aggiungerle semplicemente. Ho scoperto che il modo migliore per cuocere le uova sode è quello di cuocerle al vapore. L’acqua deve essere bollente e il vapore deve essere presente prima di aggiungere le uova. Cuocere a vapore per 15 minuti per le uova grandi e tuffarle in acqua fredda come il ghiaccio.
• Hai molta fretta? Saltate il condimento e aggiungete circa 1/2 tazza del vostro condimento ranch preferito.
• Per un colore e un sapore extra aggiungete un po’ di peperone rosso tritato finemente o pimentos.
• Sostituite il prosciutto tritato finemente o la pancetta canadese al posto del bacon.

Quanto tempo dura questa insalata?

Se conservata in un contenitore ermetico coperto in frigorifero questa insalata rimane fresca fino a tre giorni. Questo piatto può essere preparato fino a 2 giorni prima se conservato correttamente in frigorifero. Riservate la cottura e l’aggiunta della pancetta fino a poco prima di servire. Questo aiuterà a garantire che la pancetta rimanga croccante e gustosa.

La pancetta si cuoce facilmente su una teglia in un forno a 375 gradi per circa 15 minuti. Girate la pancetta a metà cottura e girate la teglia per assicurare una doratura uniforme.

Come si fa?

Iniziate sbattendo insieme la maionese, la panna acida, l’aceto di mele, il sale e il pepe. Poi aggiungere i piselli scongelati, la cipolla rossa, il formaggio cheddar e la pancetta croccante. Poi mescolare delicatamente per combinare. Infine condite con sale e pepe a piacere.

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Insalata cremosa di piselli

Questa deliziosa insalata cremosa di piselli si prepara in meno di dieci minuti ed è una delle preferite alle riunioni di famiglia, potlucks e picnic.

• Autore: Beth Pierce
• Tempo di preparazione: 10
• Tempo totale: 10 minuti
• Resa: 6 porzioni 1x
• Categoria: insalata
• Metodo: no cook
• Cucina: Sud

Ingredienti

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• 1/3 tazza di panna acida
• 1/4 tazza maionese
• 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
• 1/4 di cucchiaino di sale marino
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 16 once piselli dolci surgelati scongelati
• 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata finemente
• 3/4 di tazza di cheddar tagliato a cubetti molto piccoli
• 6 fette pancetta affumicata cotta croccante tritata finemente

Istruzioni

1. Mescolare insieme la panna acida, maionese, aceto di sidro di mele, sale e pepe.
2. Aggiungere i piselli scongelati, la cipolla rossa, il formaggio cheddar e la pancetta; mescolando delicatamente per combinare. Condire con sale e pepe a piacere.

Note

• Utilizzare cheddar sminuzzato o un misto di formaggio sminuzzato al posto del formaggio a cubetti
• Aggiungere 1-2 spicchi d’aglio tritato o 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
• Sostituire le uova sode con il bacon o meglio ancora aggiungerle semplicemente. Ho scoperto che il modo migliore per cuocere le uova sode è quello di cuocerle al vapore. L’acqua deve essere bollente e il vapore deve essere presente prima di aggiungere le uova. Cuocere a vapore per 15 minuti per le uova grandi e tuffarle in acqua fredda come il ghiaccio.
• Hai molta fretta? Saltate il condimento e aggiungete circa 1/2 tazza del vostro condimento ranch preferito.
• Per colore e sapore extra aggiungete un po’ di peperone rosso tritato finemente o pimentos.
• Sostituite il prosciutto tritato finemente o la pancetta canadese al posto del bacon.

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