Hvis du forbyder alle kulhydrater hele tiden, gør du dig selv en bjørnetjeneste og forkorter muligvis dit liv, ifølge forskning fra Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Undersøgelsen er faktisk en metaanalyse, der er offentliggjort i tidsskriftet Circulation, og som krydsrefererer 12 forskellige undersøgelser samt ikke-publiceret forskning fra to forskellige National Health and Nutrition Examination Surveys. Forskerne observerede de daglige vaner hos 786.076 mænd og kvinder, i alt.
Dommen? Personer, der spiste 70 gram (ca. 4 portioner) fuldkorn om dagen, sammenlignet med dem, der spiste lidt eller intet fuldkorn, havde en 22 procent lavere risiko for tidlig død, en 23 procent lavere risiko for at dø af hjertesygdomme og en 20 procent lavere risiko for at dø af kræft.
Forskerne mener, at forbindelser i fuldkorn kan bidrage til de imponerende sundhedsfordele. Desuden kan fuldkorns høje fiberindhold sænke kolesterolproduktionen og glukosereaktionen og øge mæthedsfornemmelsen.
Din bedste bud er at vælge sunde kilder til fuldkorn som klid, havre og quinoa, der indeholder mindst 16 g fuldkorn pr. portion. Åh, og nej til Cheetos. Uraffinerede kulhydrater gør dig ikke nogen tjenester. Her har vi fremhævet de bedste fuldkornsprodukter, som du kan lave mad med og spise som snack.
For at få adgang til eksklusive videoer om udstyr, interviews med berømtheder og meget mere skal du abonnere på YouTube!