Disse Graham Cracker Cookies er fyldt med knuste Graham Crackers, hvilket giver dem en fantastisk smag og en blød og tyggeagtig konsistens!
Min mor spørger mig altid, hvordan jeg får ideer til nye opskrifter. Og jeg siger bare: “Jeg ved ikke, jeg er vel bare magisk?
Det er desværre løgn. Jeg har ikke en eneste magisk knogle i min krop, hvilket jeg synes er noget lort. Hvorfor skal Harry Potter have alt det sjove? Det er ikke fair, hvis du spørger mig.
Hvertfald, forleden dag var jeg i humør til at bage. Jeg har også været seriøst løbet tør for blogopskrifter med flytningen og ferien, der begge sker lige omkring samme tid. Jeg har stort set holdt 4 ugers pause fra blogkøkkenet, og det er lidt sindssygt.
Så der stod jeg så i spisekammeret og følte, at jeg trængte til en småkage. Så så jeg havregrynene og tænkte, hey, jeg vil lave nogle havregrynschokoladekiks. Så så jeg grahamkiksene, og jeg tænkte, nope. Glem havregrynene. Jeg kværner nogle grahamkiks og laver kager af dem. En kiksesmåkager! En lækker, chokoladefyldt graham cracker cookie, der får mig til at græde af glæde.
Så, det var sådan, de her blev til. Nu ved du det.
Konsistensen er lidt anderledes end din gennemsnitlige småkage, og smagen skriger virkelig på grahamkiks, hvis du spørger mig. De smeltende chokoladestykker er valgfrie, undtagen ikke, fordi chokolade.
Venter bare, til I ser, hvad jeg gør ved denne cookie-bund næste gang. Jeg har store planer. Åh, hvor har jeg store planer. OPDATERET: Jeg har lavet dem om til s’mores-cookies!
Du vil også elske mine brown sugar cookies og double chocolate chip cookies!
Opskrift
Inholdsfortegnelse
Graham Cracker Cookies
Ingredienser
- ▢ 1/2 kop smør stuetemperatur
- ▢ 1 kop brunt sukker
- ▢ 2 teskefulde vanilje
- ▢ 1 stort æg
- ▢ 1 1/2 kop grahamsmelkagerkrummer
- ▢ 3/4 kop alle-purpose flour
- ▢ 1/2 teskefuld bagepulver
- ▢ 1/4 teskefuld salt
- ▢ 1 kop chokoladestykker
Vejledning
-
Varme ovnen op til 350 grader.
-
I skålen på en standmixer flødes smør og sukker sammen, indtil det er cremet.
-
Pisk vanilje og æg i, indtil det er godt kombineret.
-
I en mellemstor skål blandes grahamskrummer, mel, bagepulver og salt. Tilsæt gradvist til smørblandingen, indtil det er lige blandet.
-
Rør chokoladestykker i.
-
Hvis du bruger en mellemstor kagemand, skal du lade kugler af dejen falde ned på en bageplade beklædt med pergamentpapir. Bag i 7 minutter.
-
Kagerne ser ikke helt gennemstegte ud, men bør sætte sig fint, når de køler af.
Tips & Noter:
Næringsindhold: