Guide til fordøjelsesbitter

Det er tid til din guide til fordøjelsesbitter. I har spurgt, så jeg har gjort det levende på en stor måde.

Jeg har skrevet om fordøjelsesbittere her og der i fortiden. De blev præsenteret i Leaky Gut Supplements, A Gutsy Girl’s Master Guide to Prokinetics, og endda i Kilometer Zero.

Men jeg har aldrig lavet et bevidst og fokuseret indlæg med dem som omdrejningspunkt.

Udtil i dag….hvor jeg besluttede, at det var tid til at sammensætte denne Gut Health Guide til Digestive Bitters.

Klik HER for at gemme Gut Health Guide to Digestive Bitters til senere.

I dybden af min helbredelse fik Dr. Schweig mig til at tage Dr. Shade’s Bitters #9.

Hvis du vil have sandheden, så tog jeg det, fordi jeg stolede på ham; ikke fordi jeg havde den mindste anelse om, hvad det var, eller hvordan det kunne hjælpe mig.

År senere (i dag) forstår jeg det nu fuldt ud.

Hvad er fordøjelsesbittere?

En fordøjelsesbitter er en urt, der støtter fordøjelsesfunktionen ved at stimulere de bitre receptorer på tungen, maven, galdeblæren og bugspytkirtlen.

Deres primære virkning er at fremme fordøjelsessafter som mavesyre, galde og enzymer til at nedbryde maden og hjælpe med at optage næringsstoffer.

Bittere er, som navnet antyder, bittert smagende; de er fremstillet af bitre urter.

De findes overalt fra baren (kan du huske, hvad jeg fortalte dig i Kilometer nul?) til skønhedsforretninger og endda (vigtigst af alt?!) dit eget medicinskab.

Hvad er fordøjelsesbittere helt nøjagtigt?

Fælles (og vigtigste) ingredienser, der findes i digestive bitters, omfatter:

1. Gentian Root

   Gentian er en urt fra de høje græsgange i Alperne og Himalaya. Den er en af de mest bitre af de bitre fordøjelsestonicas og indeholder både kølende og tørrende egenskaber. Den menes at hjælpe med at aktivere fordøjelsessystemet og støtte kroppen i at optage næringsstoffer.

2. Angelica

   Angelica er en varmende, dekongestionerende, aromatisk og bitter urt, der er en del af persillefamilien. Den er meget brugt som fordøjelseshjælp og optræder i traditionelle aperitifformler. Det hjælper med at stimulere appetitten og lette fordøjelsesbesvær, oppustethed og gas. Urten bruges også til at bekæmpe en træg lever.

3. Bitter appelsin

   Bitter appelsin er blevet brugt i traditionel kinesisk medicin mod fordøjelsesbesvær, kvalme og forstoppelse. Den bruges ofte som kosttilskud, mod halsbrand, tilstoppet næse, vægttab, stimulering eller undertrykkelse af appetitten og til atletisk præstation.

4. Slippery Elm

   Slippery Elm er en slimhinderig urt, der bruges til at tilføre fugt eller berolige irriteret væv. Den er blevet brugt til at afhjælpe fordøjelsesforstyrrelser, hvor den virker som et blidt støttende middel til tarmene og fremmer sundt slimhindevæv. Ifølge Gaia Herbs har den i øjeblikket en “at risk”-status på United Plant Saver’s liste.

5. Artichoke Leaf

   Artichoke er en stor urteagtig staude, som producerer en “kugle” af spiselige blade og et kødfuldt spiseligt hjerte. Artiskokbladene indeholder en primær forbindelse kendt som cynarin, som blandt sine andre egenskaber forbedrer lever- og galdeblærens funktion og sænker serumkolesterol. Artiskok har længe været brugt som fordøjelsesmiddel.

6. Mandelblomst

   Traditionelt blev mælkebøtterødder og -blade brugt til at støtte leveren. I traditionel kinesisk medicin såvel som i europæisk urtemedicin blev og bliver mælkebøtte brugt til at støtte lever og galdeblære, til at fremme fordøjelsen og til at støtte afgiftningsprocessen.

7. Vormtræ

   Vormtræ blev traditionelt brugt som et bittert tonikum og karminativ til at støtte et sundt appetitniveau og mave-tarmfunktion samt en sund flora-balance i fordøjelseskanalen. Det blev ofte brugt til at rense fordøjelseskanalen for parasitter og toksiner under febersygdom.

8. Burre

   Burre er en slægt af ukrudt, der er beslægtet med solsikker og en del af tusindfrydfamilien. Den har bitre principper, som fremmer en sund fordøjelse og appetit. Burre understøtter også en sund og vital hud med en klar teint. Det gør den bl.a. ved at fremme normal leverfunktion og ved at støtte afgiftningsprocessen i kroppen.

Hvad består fordøjelsesbitter af?

Andre ingredienser omfatter ofte/kan omfatte:

• Bærbær
• Karvefrø
• Kardamommefrø
• Cascarilla
• Kamille
• Kamille
• chanca piedra
• chikorierod
• chiles
• cinchona bark
• cinnamon
• citrusskaller
• kløver
• kakaobønner
• kakakaonibs
• kaffebønner
• fennikel
• galangalrod
• Ingefærrod
• Guldsæl
• Hibiscus
• Havørhunden
• Juniperbær
• Lavendel
• lemongræs
• lakridsrod
• mælketistel
• mynte
• munterurt
• nøddeknas
• nøddeknas
• nødder
• Oregon drue
• passionsblomst
• peberkorn
• pebermynte
• kvassia bark
• rose
• salvie
• sarsaparilla
• silimarin
• sorrel
• stjerneanis
• gurkemeje
• valerian
• vanilje bønner
• vilde kirsebærbark
• egurami

Og nej, ikke alle disse er urter. Nogle er det, andre er krydderier, og endnu andre er der blot for de aromaer, der går ind i en fordøjelsesbitter. Disse kan omfatte blomster, frugter, nødder, bønner og meget mere.

Husk, fordøjelsen begynder, før maden overhovedet rammer læberne. Lugten er en vigtig komponent i fordøjelsesprocessen.

Hjælper fordøjelsesbitter virkelig med fordøjelsen?

Dfordøjelsesbitter er et gammelt medicinmiddel, som er kendt for at hjælpe drastisk med et stort moderne problem, nemlig dårlig fordøjelse.

Kroppen består af syv grundlæggende smagsstoffer. De omfatter: bitter, salt, sur, astringerende, sød, skarp og umami.

De bitre receptorer er bygget som en “advarsel” til vores krop, da de fleste farlige og giftige ting har en meget bitter smag.

Stimuleringen af disse bitre receptorer fremmer en sund fordøjelse ved at øge fordøjelsessekretionerne. Dette fører til bedre optagelse af næringsstoffer, naturlig afgiftning af leveren og kan endda have en positiv effekt på stress.

Bemærk, at bitters ikke er blevet videnskabeligt undersøgt, og derfor er deres sande virkning stadig ved at blive undersøgt og studeret.

En fænomenal artikel at læse med hensyn til dem, der er imod bitters for fordøjelsessundheden, er Bitters: Time for a New Paradigm. I artiklen står der,

Det er også blevet hævdet, at bitre kun påvirker dem med nedsat fordøjelse, men der er ikke foreslået nogen mekanisme, hvormed denne udvælgelsesproces kan finde sted. Spørgsmålet er også stadig: Hvis bitterstoffer øger fordøjelsessekretionerne, hvorfor lider forbrugere af bitre aperitiffer så ikke af bivirkninger som følge af overskydende sekretion af mavesyre, bugspytkirtelsaft og galde?

Artiklens konklusion er stadig til fordel for fordøjelsesforbedrende bitterstoffer, bare ikke i den grad, som nogle kilder hævder.

Digestive Bitters for Gut Health og/eller Gut Healing

Jeg titulerede dette indlæg Gut Health Guide to Digestive Bitters, fordi det generelt anses for, at disse bitterstoffer ofte ikke direkte “helbreder” så meget, som de udløser en naturlig reaktion i din krop, der gør det muligt for din krop at helbrede sig selv.

Det er især nyttigt at tage fordøjelsesbittere efter måltider for at forhindre fordøjelsesproblemer som følge af overspisning eller indtagelse af rige fødevarer.

Men ifølge Urban Moonshine bør du tage bittere stoffer 10-15 minutter før du spiser.

Og de siger, at bittere stoffer stimulerer vores krops medfødte fordøjelsesrespons og optimerer fordøjelsesfunktionen. De udløser fordøjelsessystemet til at producere kroppens endogene fordøjelsesenzymer, udskiller galde og afbalancerer HCl-niveauet i maven.

Hvad er andre anvendelser af fordøjelsesbitter?

I ayurvedisk tradition er bitter kendt for at reducere sød trang og regulere blodsukkeret. Og i kinesisk medicin er bitre kølende og fjerner “varme” fra kroppen (aka inflammation).

De kan også regulere appetitten med henblik på vægttab eller under faste.

Endeligt kender du sandsynligvis til digestive bitre på grund af aperitif og digestif. Gør du ikke? Tag til Europa, og du vil hurtigt forstå det!

Aperitif

Her er, hvad jeg skrev i Kilometer Zero,

Aperitivo tid er de mest magiske 1 – 2 timer på dagen. Det er en begivenhed før middagen, lidt ligesom Happy Hour bare 100 x så dejlig. Under Aperitivo drikker man drinks (Spritz – som stammer fra Venedig – er det mest almindelige, men det var her, det var passende for mig at få min vodka-drink).

Denne drink er en aperitif, hvilket betyder, at den kommer før måltidet. Ud over at fungere som en social ting, er dens formål at forberede maven på fordøjelsen. Almindelige aperitiffer omfatter bl.a: Campari, gin og tør vermouth.

Digestif

Og her er, hvad jeg skrev i Kilometer nul om digestif (digestivo),

Digestivo er almindeligt at tage lige efter middagen. Det er en alkoholisk drik og som navnet antyder, tænkt til at hjælpe med at fordøje måltidet. Ryan fik en de fleste aftener, og jeg tog typisk en slurk eller to (husk, jeg elsker ikke alkohol – det er ikke lige min ting). De to Digestivo’er, der står mest frem, var dem, vi fik i bjergene, begge blev betragtet som Kilometer Zero: Genepy = urter, blomst, ren alkohol og Genzena = rod, ren alkohol.

Og ja, det er sådan jeg stavede det, “genzena”. Efter at have lavet al denne research ved jeg nu, at det er Genziana, som kommer fra ensianroden (ovenfor).

Bedste mærke af fordøjelsesbitter

Klik HER for at gemme disse til senere.

Så du vil gerne prøve en fordøjelsesbitter til forbedret fordøjelse og bedre tarmsundhed, men du er ikke sikker på, hvor du skal starte.

Jeg har fundet nogle produkter, som du kan overveje.

Mange af nedenstående mærker (og lidt til) kan købes billigere, hvis du har en konto hos min kosttilskudsautomat, Wellevate. Hvis ikke, så tilmeld dig HER. Når du er tilmeldt, hæver jeg automatisk din besparelse til 15%.

1. Dr. Shade’s Bitters #9

   Jeg satte denne først på min liste, med vilje. Den læge, jeg arbejdede sammen med i Californien, anbefalede den, og jeg havde fuld tillid til ham. Han var den læge, der satte mig på min evige vej til helbredelse. Produktet indeholder ni bitre urter og æteriske olier, der alle er kendt for at hjælpe med at aktivere bitre receptorer og være i stand til at støtte galdeflowet og en sund fordøjelse.

2. Gaia Herbs Sweetish Bitters Elixir

   De bemærker især, at produktet er beregnet til at lindre oppustethed. De urter, der er indeholdt i produktet, omfatter bl.a.: Amalaki indisk stikkelsbær, Anisfrø, Kardemomme, Fennikel, Ensian, Ingefærrod, Marietidsel, Gurkemeje, Wild Yam.

3. MyKind Organics Liver Bitters Detox

   Vil ikke lyve. Jeg kan godt lide denne mærke linje fra Garden of Life, fordi det er Alicia Silverstone’s, og jeg er vild med hvad hun står for. Ekspertformuleret med kraftfulde økologiske urteingredienser, Liver Bitters Detox spray indeholder certificerede USDA Organic og Non-GMO Project Verified urteingredienser såsom økologisk artiskok, mælkebøtte og burre.

4. Urban Moonshine Digestive Bitters

   Urban Moonshine er kendt for deres fordøjelsesbittere. De har en række forskellige at vælge og vrage imellem. De har også en i rejsestørrelse (15 ML) HER.

5. DigestaPro – Digestive Bitters

   Dette produkt er alkoholfrit og indeholder Ensianrod, Klatrerod, Artiskokblad, Chanca Piedra urt, Kardemommefrugt, Anisfrø, Orangeskal og Ingefærrod.

Kan jeg lave min egen digestive bitter?

Så hvad nu hvis du ikke ønsker at købe din digestive bitter, men gør det selv? Ja, det kan du helt sikkert.

Har jeg nogensinde? Nej, så jeg vil ikke lade som om jeg ved noget om. Selvom jeg synes, det ville være et super sjovt eksperiment at prøve i de kommende måneder.

Nyd disse gode ressourcer til at lære at lave din egen bitter:

1. DIY Bitters: Reviving the Forgotten Flavor (denne bog er skrevet af grundlæggerne af Urban Moonshine)
2. How To Customize Your Homemade Digestive Bitters
3. DIY Digestive Bitters
4. Hvordan man laver Digestive Bitters
5. Den ultimative guide til Bitters

Q&A

Her var nogle spørgsmål, der blev indsendt om dette emne via ‘gram. Og dette er mine bedste svar, baseret på den forskning, jeg har foretaget.

Hurter er fantastiske. Jeg er så begejstret for dem, at jeg har købt en hel bog om urter for at lære mere. Men de har stadig begrænsninger, og de er ikke rigtige for alle på ethvert tidspunkt med enhver tilstand. Sørg for at arbejde tæt sammen med nogen, hvis du har nogen spørgsmål eller bekymringer.

Det var massivt. Men jeg ved, at der stadig er mere. Lad mig vide i kommentarerne nedenfor, hvis der er mere, som du gerne vil vide.

Hvis du kan lide information som denne, vil du i øvrigt elske min e-bog: En modig piges masterressource HER.

Kilder: HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER, HER og HER.

Hvis du kunne lide dette indlæg, vil du måske også nyde:

1. 1. 90-Day Gut Healing Journal
   2. 12 måder at øge mavens motilitet på
   3. 5 måder hvorpå kollagen kan være et generelt sundhedsboost

Xox,SKH

Du vil helbrede. Jeg vil hjælpe.