Guía de salud intestinal de los amargos digestivos

Es hora de su Guía de salud intestinal de los amargos digestivos. Me lo habéis pedido, así que lo he hecho realidad a lo grande.

He escrito sobre los amargos digestivos aquí y allá en el pasado. Aparecieron en Suplementos para el intestino permeable, La guía maestra de procinéticos de una chica con agallas, e incluso en Kilómetro Cero.

Pero nunca he hecho un post intencional y enfocado con ellos como el punto focal.

Hasta hoy….cuando decidí que era hora de armar esta Guía de salud intestinal para los amargos digestivos.

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Durante las profundidades de mi curación, el Dr. Schweig me hizo tomar los amargos del Dr. Shade #9.

Si quiere saber la verdad, lo tomé porque confiaba en él; no porque tuviera la menor idea de lo que era o de cómo podía ayudarme.

Años después (hoy), ahora lo entiendo perfectamente.

¿Qué son los amargos digestivos?

Un amargo digestivo es una hierba que favorece la función digestiva estimulando los receptores amargos de la lengua, el estómago, la vesícula biliar y el páncreas.

Su efecto principal es promover los jugos digestivos como el ácido estomacal, la bilis y las enzimas para descomponer los alimentos y ayudar a la absorción de los nutrientes.

Los amargos son, como su nombre indica, de sabor amargo; creados a partir de hierbas amargas.

Se encuentran en todas partes, desde el bar (¿recuerdas lo que te dije en el Kilómetro Cero?) hasta las tiendas de belleza, e incluso (¡¿lo más importante?!) tu propio botiquín.

¿Qué son exactamente los amargos digestivos?

Los ingredientes comunes (y principales) que se encuentran en los amargos digestivos incluyen:

1. Raíz de genciana

   La genciana es una hierba de los altos pastos de los Alpes y el Himalaya. Es uno de los más amargos de los tónicos digestivos amargos, que contiene propiedades tanto refrescantes como secantes. Se cree que ayuda a activar el sistema digestivo y ayuda al cuerpo a asimilar los nutrientes.

2. Angelica

   Angelica es una hierba cálida, descongestionante, aromática y amarga que forma parte de la familia del perejil. Se utiliza ampliamente como ayuda digestiva, apareciendo en las fórmulas tradicionales de aperitivos. Ayuda a estimular el apetito y a aliviar la indigestión, la hinchazón y los gases. La hierba también se utiliza para combatir un hígado lento.

3. Naranja amarga

   La naranja amarga se ha utilizado en la medicina tradicional china para la indigestión, las náuseas y el estreñimiento. A menudo se utiliza como suplemento dietético, para la acidez, la congestión nasal, la pérdida de peso, la estimulación o supresión del apetito y el rendimiento deportivo.

4. El olmo resbaladizo

   El olmo resbaladizo es una hierba mucilaginosa que se utiliza para añadir humedad o calmar los tejidos irritados. Se ha utilizado para tratar los trastornos digestivos en los que actúa como un agente de apoyo suave para los intestinos y promueve la salud del tejido de la mucosa. Según Gaia Herbs, actualmente tiene un estado «en riesgo» en la lista de United Plant Saver.

5. Hoja de alcachofa

   La alcachofa es una gran planta herbácea perenne que produce un «globo» de hojas comestibles y un corazón carnoso comestible. Las hojas de la alcachofa contienen un compuesto primario conocido como cinarina, que entre sus otras propiedades mejora la función del hígado y la vesícula biliar, y reduce el colesterol sérico. La alcachofa se ha utilizado durante mucho tiempo como digestivo.

6. Diente de león

   Tradicionalmente, las raíces y las hojas del diente de león se utilizaban para ayudar al hígado. En la medicina tradicional china, así como en la medicina herbaria europea, el diente de león se utilizaba, y se sigue utilizando, para ayudar al hígado y a la vesícula biliar, para favorecer la digestión y para ayudar en el proceso de desintoxicación.

7. Aguijuelo

   El ajenjo se utilizaba tradicionalmente como tónico amargo y carminativo para favorecer los niveles de apetito y la función gastrointestinal, así como un equilibrio saludable de la flora en el tracto digestivo. A menudo se utilizaba para limpiar el tracto digestivo de parásitos y toxinas durante las enfermedades febriles.

8. La bardana

   La bardana es un género de malas hierbas emparentado con los girasoles y que forma parte de la familia de las margaritas. Tiene principios amargos, que favorecen una digestión saludable y el apetito. La bardana también favorece una piel sana y vital con un cutis claro. Una de las formas en que funciona para hacerlo es promoviendo la función normal del hígado y apoyando el proceso de desintoxicación en el cuerpo.

¿De qué están hechos los amargos digestivos?

Otros ingredientes suelen/pueden incluir:

• bárbara
• semillas de alcaravea
• semillas de cardamomo
• cascarilla
• manzanilla
• chanca piedra
• raíz de achicoria
• chiles
• corteza de quina
• canela
• cáscara de cítricos
• clavo
• granos de cacao
• nibs de cacao
• granos de café
• hinojo
• raíz de galanga
• raíz de jengibre
• foca dorada
• hibiscus
• sabueso
• bayas de enebro
• lavanda
• hierba de limón
• raíz de regaliz
• cardo mariano
• menta
• agripalma
• nuez moscada
• nueces
• uva de Oregón
• flor de la pasión
• granos de pimienta
• menta piperita
• cuasia corteza
• rosa
• salvia
• sarzaparrilla
• silimarina
• acedera
• anís estrellado
• cúrcuma
• valeriana
• vainilla
• corteza de cerezo silvestre
• milenrama

Y no, no todas son hierbas. Algunas lo son, otras son especias, y otras simplemente están ahí por los aromáticos que van en un amargo digestivo. Pueden ser flores, frutas, frutos secos, frijoles y más.

Recuerde que la digestión comienza antes de que la comida llegue a los labios. El olfato es un componente clave del proceso digestivo.

¿Ayudan realmente a la digestión los amargos digestivos?

Los amargos digestivos son un antiguo remedio de la medicina que se sabe que ayuda drásticamente con un importante problema de hoy en día, la mala digestión.

El cuerpo consta de siete sabores básicos. Estos son: amargo, salado, ácido, astringente, dulce, picante y umami.

Los receptores amargos están construidos como una «advertencia» para nuestro cuerpo, ya que la mayoría de las cosas peligrosas y venenosas tienen un sabor muy amargo.

La estimulación de estos receptores amargos promueve una digestión saludable al aumentar las secreciones digestivas. Esto conduce a una mejor absorción de los nutrientes, la desintoxicación natural del hígado, e incluso puede tener un efecto positivo sobre el estrés.

Tenga en cuenta que los amargos no han sido investigados científicamente, y por lo tanto su verdadera eficacia todavía está siendo investigada y estudiada.

Un artículo fenomenal para leer con respecto a los que se oponen a los amargos para la salud digestiva es Bitters: Time for a New Paradigm. El artículo dice,

También se ha argumentado que los amargos sólo afectan a los que tienen una mala digestión, pero no se sugiere ningún mecanismo por el que pueda ocurrir este proceso de selección. También queda la pregunta: si los amargos aumentan las secreciones digestivas, ¿por qué los consumidores de aperitivos amargos no sufren efectos secundarios derivados de la secreción excesiva de ácido estomacal, jugos pancreáticos y bilis?

La conclusión del artículo sigue favoreciendo los beneficios de los amargos para la digestión, sólo que no en la medida en que lo afirman algunas fuentes.

Amargos digestivos para la salud intestinal y/o la curación intestinal

Titulé este post Guía de salud intestinal para los amargos digestivos porque generalmente se considera que estos compuestos amargos a menudo no «curan» directamente, sino que desencadenan una respuesta natural en su cuerpo que le permite curarse a sí mismo.

Tomar amargos digestivos después de las comidas es especialmente útil para prevenir problemas digestivos debidos a un exceso de comida o a la ingesta de alimentos ricos.

Sin embargo, según Urban Moonshine, deberías tomar amargos 10-15 minutos antes de comer.

Y, dicen que los amargos estimulan la respuesta digestiva innata de nuestro cuerpo y optimizan la función digestiva. Activan el sistema digestivo para que produzca las enzimas digestivas endógenas del cuerpo, segregue bilis y equilibre los niveles de HCl en el estómago.

¿Cuáles son otros usos de los amargos digestivos?

En la tradición ayurvédica, los amargos son conocidos por reducir los antojos de dulces y regular el azúcar en sangre. Y en la medicina china, los amargos son refrescantes y eliminan el «calor» del cuerpo (también conocido como inflamación).

También pueden regular el apetito para perder peso o durante el ayuno.

Por último, es probable que conozcas los amargos digestivos por el aperitivo y el digestivo. ¿Y usted no? Ve a Europa y lo entenderás rápidamente.

Aperitivo

Aquí está lo que escribí en el Kilómetro Cero,

La hora del aperitivo es la más mágica de las 1 – 2 horas del día. Es un evento previo a la cena, algo así como la Hora Feliz sólo que 100 veces más encantadora. Durante el Aperitivo se toman bebidas (el Spritz – que se originó en Venecia – es el más común, pero aquí es donde fue apropiado para mí tomar mi bebida de vodka).

Esa bebida es un aperitivo, lo que significa que viene antes de la comida. Además de actuar como algo social, su propósito es preparar el estómago para la digestión. Los aperitivos más comunes son: Campari, ginebra y vermut seco.

Digestif

Y esto es lo que escribí en el Kilómetro Cero sobre el digestif (digestivo),

El Digestivo es común tomarlo justo después de la cena. Es una bebida alcohólica y como su nombre indica, pensada para ayudar a digerir la comida. Ryan tomaba uno casi todas las noches, y yo solía tomar uno o dos sorbos (recordemos que no me gusta el alcohol, no es lo mío). Los dos Digestivos que más destacan fueron los que tomamos en la montaña, ambos considerados Kilómetro Cero: Genepy = hierbas, flor, alcohol puro y Genzena = raíz, alcohol puro.

Y sí, así es como lo escribí, «genzena». Después de hacer toda esta investigación, ahora sé que es Genziana que viene de la raíz de Genciana (arriba).

Mejor marca de amargos digestivos

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Así que quiere probar un amargo digestivo para mejorar la digestión y la salud intestinal, pero no está seguro de por dónde empezar.

He buscado algunos productos para que los consideres.

Muchas de las marcas de abajo (y algunas más) se pueden comprar por menos si tienes una cuenta en mi dispensario de suplementos, Wellevate. Si no es así, regístrese AQUÍ. Una vez que te hayas registrado, automáticamente aumentaré tus ahorros al 15%.

1. Dr. Shade’s Bitters #9

   Puse este primero en mi lista, intencionalmente. El médico con el que trabajaba en California me lo recomendó y confié plenamente en él. Fue el médico que me puso en el camino de la curación para siempre. El producto contiene nueve hierbas amargas y aceites esenciales, todos conocidos por ayudar a activar los receptores amargos y ser capaces de apoyar el flujo de la bilis y la digestión saludable.

2. Gaia Herbs Sweetish Bitters Elixir

   Notan en particular que el producto está destinado a aliviar la hinchazón. Las hierbas contenidas en el producto incluyen: Amalaki Indian Gooseberry, semilla de anís, cardamomo, hinojo, genciana, raíz de jengibre, cardo mariano, cúrcuma, ñame silvestre.

3. MyKind Organics Liver Bitters Detox

   No voy a mentir. Me gusta esta línea de marca de Garden of Life porque es de Alicia Silverstone, y me gusta lo que representa. Formulado por expertos con poderosos ingredientes herbales orgánicos, el spray Liver Bitters Detox incluye ingredientes herbales certificados como orgánicos por la USDA y verificados por el Proyecto No GMO, como la alcachofa orgánica, el diente de león y la bardana.

4. Urban Moonshine Digestive Bitters

   Urban Moonshine es conocido por sus amargos digestivos. Tienen una variedad para elegir. Tienen uno de tamaño de viaje (15 ML) también AQUÍ.

5. DigestaPro – Digestive Bitters

   Este producto no contiene alcohol y contiene Raíz de Genciana, Raíz de Bardana, Hoja de Alcachofa, Hierba de Chanca Piedra, Fruta de Cardamomo, Semilla de Anís, Cáscara de Naranja y Raíz de Jengibre.

¿Puedo hacer mi propio amargo digestivo?

¿Y si no quieres comprar tu amargo digestivo, sino hacerlo tú mismo? Sí, seguro que puedes.

¿Lo he hecho alguna vez? No. Así que no voy a actuar como si supiera. Aunque creo que sería un experimento súper divertido para probar en los próximos meses.

Disfruta de estos magníficos recursos para aprender a hacer tus propios bitters:

1. DIY Bitters: Reviving the Forgotten Flavor (este libro fue escrito por los fundadores de Urban Moonshine)
2. How To Customize Your Homemade Digestive Bitters
3. DIY Digestive Bitters
4. Cómo hacer amargos digestivos
5. La guía definitiva de los amargos

Q&A

Aquí hubo algunas preguntas enviadas sobre este tema a través del ‘gram. Y estas son mis mejores respuestas, basadas en la investigación que he hecho.

1. ¿Por qué los amargos me dan dolor de estómago a la mañana siguiente del día que los tomo?

   Primero, ¿estás seguro de que son los amargos los que te dan el dolor? ¿Sucede siempre y sólo cuando tomas los amargos? Entonces, posiblemente considere el producto y/o los ingredientes que contienen los amargos que está consumiendo.

2. Probé una botella entera y nunca funcionó. ¿Tengo un problema intestinal mayor?

   Posiblemente. Sin embargo, la primera pregunta que te haría es si tienes un problema intestinal para empezar. Si es así, ¿cuál es? Eso podría ayudar. No todas las hierbas son adecuadas para todas las condiciones. De hecho, algunas pueden tener efectos negativos.

3. ¿Se pueden usar si se tiene gastritis?

   Algunas fuentes dicen que sí; otras que no. Usted debe trabajar con su médico o herbolario para encontrar la combinación adecuada para su condición única.

4. ¿Los amargos digestivos reemplazan las enzimas digestivas?

   Tal vez, pero no necesariamente. Los amargos digestivos estimulan la producción de enzimas, mientras que una enzima digestiva proporciona una fuente externa de enzimas. Puede aprender más sobre las enzimas digestivas a través de Qué son las enzimas digestivas AQUÍ. Una vez más, trabaje con su médico o nutricionista en este caso para determinar si usted necesita uno, ambos, o ninguno.

Las hierbas son impresionantes. Estoy tan entusiasmado con ellas que he comprado un libro entero sobre hierbas para aprender más. Pero todavía tienen limitaciones, y no son adecuadas para todos en cualquier momento con cualquier condición. Asegúrese de trabajar con alguien de cerca si tiene alguna pregunta o preocupación.

Eso fue enorme. Pero sé que todavía hay más. Hazme saber en los comentarios de abajo si hay más que te gustaría saber.

Por cierto, si te gusta la información como esta, te encantará mi libro electrónico: A Gutsy Girl’s Master Resource AQUÍ.

Fuentes: AQUÍ, AQUÍ, AQUÍ, AQUÍ, AQUÍ, AQUÍ, AQUÍ, AQUÍ, AQUÍ y AQUÍ.

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Xox,
SKH

Tú sanarás. Ayudaré.