Opdateret den 6. januar 2021
High Springs ligger omkring 21 miles nordvest for University of Florida campus i Gainesville. Da jeg gik på universitetet for mange år siden, var High Springs en stille lille by med en søvnig forretningsafdeling i downtown på to blokke.
Downtown High Springs, Florida Det var omtrent så typisk en lille by i Florida, som man kunne finde dengang.
Byen er i dag stadig lille – omkring 5.000 mennesker – og stille, men byens centrum er blevet piftet op og er nu hjemsted for flere antikvitetsbutikker og hyggelige restauranter.
I modsætning hertil er mange af gaderne blot et par blokke fra centrum stadig ikke asfalteret og er hjemsted for vejrbidte gamle huse, der dvæler under de gamle egetræer, der er draperet med spansk mos.
Et af de træk ved denne lille by, der sætter den på kortet, er dens beliggenhed som et kryds i det nordlige centrale Florida.
High Springs, Florida I slutningen af 1800-tallet var det et vigtigt jernbanecenter for flere af hovedlinjerne på Atlantic Coast Line Railroad. Byen havde store jernbaneservicefaciliteter og en stor banegård.
Togene er væk, men i dag krydser to store motorveje hinanden i High Springs. I de ikke så gamle dage før motorvejene gjorde dette High Springs til et logisk sted for den trætte rejsende at gøre et stop for natten.
Disse motorveje – US-441 og US-27 – er stadig behagelige og mindre overfyldte i dag end supermotorvejene, hvis man rejser i denne del af staten.
St. Barholomew’s Episcopal Church Som byens navn antyder, ligger High Springs i “kilde”-land. Den ligger tæt på de kildefodede floder Santa Fe og Ichetucknee Rivers sammen med mange andre små kilder som Poe Springs og Blue Springs.
Tubing on the Ichetucknee Ginnie Springs Outdoor Recreation area ligger kun 6,5 miles vest for byen.
Det er kun et par kilometer længere mod vest, at Ichetucknee Springs State Park ligger med sine berømte float-ture med slange på floden.
High Springs, Florida High Springs er et godt sted at aflægge et besøg til disse populære attraktioner. Der er mindst to bed and breakfast-værtshuse og en håndfuld moteller i byen.
Anbefalet restaurant i High Springs
65 North Main Street
High Springs, Florida 32643
Tel: 386-454-1288
Great Outdoors er højt vurderet af alle de store websteder med restaurantanmeldelser. Den har også vundet Florida Trend Magazine’s Golden Spoon-pris.
Det er helt sikkert et sted at gå hen, hvis man er på udkig efter god mad.
Great Outdoors, High Springs, Florida Jeg spiste frokost der for nylig under High Springs Pioneer Days. Stedet var overfyldt, men servicen var stadig god, og de fleste tjenere var iført pioner kostumer i overensstemmelse med gadefestivalen udenfor.
Det første, der slog mig, da jeg gik indenfor, er spørgsmålet: Det første, jeg så på det første øjeblik, da jeg kom ind, var spørgsmålet: “Hvordan kan et sted af denne størrelse overleve i High Springs?”. Jeg kan kun gisne om, at denne restaurant tiltrækker folk fra hele området, ikke kun fra High Springs.
Restauranten ligger i et smukt restaureret toetagers operahus. I de senere år var det en udrustningsforretning, der var kendt som Great Outdoors.
Vi fik valget mellem at sidde indenfor eller udenfor på terrassen. Vi valgte indenfor, men jeg tog et kig på det udendørs spiseområde, og det ser også godt ud.
Jeg bemærkede også, at anden sal, kaldet Opera House, er tilgængelig for bryllupsreceptioner og andre store festarrangementer.
Spiseområdet i stueetagen er smukt rustikt med en separat hyggelig bar, og udenfor kan man spise enten under stjernerne eller i et mere beskyttet område kaldet Boat House.
Hele driften giver et førsteklasses udseende.
Great Outdoors, High Springs, Florida Vi startede vores spiseeventyr med lækre conch fritters som forret sammen med Margaritas on the rocks. Jeg plejer ikke at bestille drinks til frokost, og det vil jeg nok ikke gøre igen på Great Outdoors.
Mine to Margaritas kostede $10,50 hver. Det er en ny rekord for mig, så jeg anbefaler, at du spørger din tjener på forhånd, hvor meget din drink vil koste dig.
Det var dog det eneste minus, for maden var fantastisk, og isvandet var gratis.
Jeg bestilte fisketacos med let paneret mahi-mahi og sprøde skaller sammen med et krydret vegetarisk fyld. Der var tre af dem, og de var gode.
Min ledsager fik muslingesuppe og en Reuben-sandwich med bækrogn. Hun udtalte, at de begge var fremragende.
Menukortet spænder fra det store køkken til mere beskedne retter som hamburgere.
Great Outdoors, High Springs, Florida Jeg kan forestille mig at tilbringe et par dage i High Springs bare for at spise alle tre måltider på Great Outdoors.
Men hvis Margaritas er en indikator for prisen på deres andre drikkevarer, vil jeg nok holde mig til vand ved mine fremtidige besøg.
Great Outdoors har åbent fra kl. 11 til 21 tirsdag til torsdag og søndag og har åbent til kl. 22 fredag og lørdag.
Lukket om mandagen.
Vores Facebook-side har mere end 104.117 følgere, der elsker Florida uden for de slagne veje: byer, turistattraktioner, kort, overnatningsmuligheder, mad, festivaler, naturskønne bilture, dagsture, historie, kultur, nostalgi og meget mere.
Tag et kig. Hvis du kan lide det, du ser, så giv os et like.
VOR FACEBOOK SIDE
Abonner på vores gratis Ezine, Florida Heritage Travel
Mike Miller fra FloridaBackroadsTravel.com har skrevet 25 bøger om Florida.
Klik på forsiden for at se hans forfatterside på Amazon.